कोकोनट मिल्क कोलेस्ट्रॉल के लिए हेल्दी है या हानिकारक? एक्सपर्ट से जानें

नारियल का दूध (Coconut Milk) आजकल कई हेल्दी रेसिपीज और डाइट प्लान का हिस्सा बन गया है। इसे स्मूदी, करी, डेजर्ट और वीगन फूड में बड़े आराम से इस्तेमाल किया जाता है। स्वाद और क्रीमी टेक्सचर के कारण यह खासतौर पर शाकाहारी और वीगन लोगों के बीच बहुत फेमस है। ऐसे में सवाल यह उठता है कि क्या यह वास्तव में कोलेस्ट्रॉल और दिल की सेहत के लिए सुरक्षित है? नारियल का दूध मुख्य रूप से फैट से भरपूर होता है और इसमें पाए जाने वाले सैचुरेटेड फैट्स (Saturated Fats) शरीर को तुरंत एनर्जी देते हैं। इस लेख में जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, कोकोनट मिल्क कोलेस्ट्रॉल के लिए हेल्दी है या हानिकारक?

कोलेस्ट्रॉल पर कोकोनट मिल्क का असर - Is Coconut Milk Healthy Or Harmful For Cholesterol

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन बताती हैं कि नारियल का दूध फैट और कैलोरी में हाई होता है। इसमें मुख्य रूप से सैचुरेटेड फैट (Saturated Fat) पाया जाता है। इसके अलावा इसमें थोड़ी मात्रा में विटामिन्स और मिनरल्स जैसे मैग्नीशियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस होते हैं। सैचुरेटेड फैट शरीर को तुरंत एनर्जी देता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में लेने पर यह LDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, जो दिल की बीमारी का कारण बन सकता है। डाइटिशियन अर्चना जैन बताती हैं कि हार्ट डिजीज या हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोग नारियल के दूध का सेवन सीमित मात्रा में ही करें। अगर रोजाना ज्यादा मात्रा में सेवन किया जाए, तो यह दिल संबंधी जोखिम बढ़ा सकता है।

इसे भी पढ़ें: हल्दी वाला दूध पीने से कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है क्या? एक्सपर्ट से जानें

कोलेस्ट्रॉल पर नारियल दूध का असर

कई रिसर्च बताते हैं कि नारियल का दूध HDL कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है, जिससे दिल को सुरक्षा मिलती है। हालांकि, इसमें मौजूद सैचुरेटेड फैट ज्यादा मात्रा में LDL (खराब) को बढ़ा सकता है। इसका असर व्यक्ति की उम्र, वजन, लाइफस्टाइल और जेनेटिक्स पर निर्भर करता है।

इसे भी पढ़ें: शरीर में नजर आने वाले ये 7 संकेत हो सकते हैं हाई कोलेस्ट्रॉल का संकेत, ज्यादातर लोग करते हैं इग्नोर

नारियल दूध का सेवन करने का सही तरीका - The correct way to consume coconut milk

• सीमित मात्रा में सेवन करें, एक दिन में 50-100 ml नारियल दूध पर्याप्त है।
• यदि हार्ट हेल्दी रहना है तो सोया, बादाम या ओट मिल्क का विकल्प चुनें।
• करी, स्मूदी या डेसर्ट में नारियल दूध का इस्तेमाल सोच-समझकर करें।
• नारियल दूध के साथ सलाद, सब्जियां और प्रोटीन को शामिल करें।

एक्सपर्ट्स की राय

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन का मानना है कि नारियल का दूध कभी-कभी और सीमित मात्रा में हेल्दी है, लेकिन इसे रोजाना या ज्यादा मात्रा में लेने से HDL बढ़ने के साथ-साथ LDL भी बढ़ सकता है। इसलिए हाई कोलेस्ट्रॉल वाले लोग इसे कंट्रोल मात्रा में लें और डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

निष्कर्ष

नारियल का दूध स्वाद और पोषण में बढ़िया है, लेकिन कोलेस्ट्रॉल पर इसका असर मिश्रित है। यह HDL को बढ़ाकर दिल के लिए फायदेमंद हो सकता है, लेकिन ज्यादा मात्रा में सेवन LDL बढ़ाकर हार्ट डिजीज का खतरा भी बढ़ा सकता है। इसलिए सीमित मात्रा में, संतुलित डाइट और डॉक्टर की सलाह के साथ नारियल दूध का सेवन ही सुरक्षित और लाभकारी है।

All Images Credit- Freepik