इंटरमिटेंट फास्टिंग (Intermittent Fasting) एक तरह का डाइट प्लान है जिसमें खाने और उपवास (फास्टिंग) के समय को कंट्रोल किया जाता है। इसका उद्देश्य शरीर के मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाना, वजन घटाने में मदद करना और पूरे स्वास्थ्य को सुधारना होता है। इसमें व्यक्ति तय समय में ही खाना खाता है और बाकी समय उपवास रखता है। इंटरमिटेंट फास्टिंग में इस बात पर ध्यान दिया जाता है कि कब खा रहे हैं। लेकिन इस दौरान क्या खाना चाहिए और क्या नहीं, यह अक्सर एक बड़ा सवाल होता है। विशेष रूप से, रोटी जैसे कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ को लेकर भी कई बार उलझन होती है। रोटी भारतीय आहार का अहम हिस्सा है और इसमें मुख्य रूप से कार्बोहाइड्रेट होता है। रोटी शरीर को एनर्जी देने का काम करती है। तो चलिए जानते हैं कि, इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान रोटी खानी चाहिए या नहीं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने दिल्ली के होली फैमिली हॉस्पिटल की डाइटिशियन सना गिल से बात की।
क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग में रोटी खा सकते हैं?- Can I Eat Chapati in Intermittent Fasting
डाइटिशियन सना गिल ने बताया कि इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान रोटी का सेवन किया जा सकता है। लेकिन कैलोरीज की मात्रा को कंट्रोल करना जरूरी है। रोटी में कार्बोहाइड्रेट ज्यादा होता है, जो कैलोरी बढ़ा सकता है। इसके बजाय, आप प्रोटीन और फाइबर से भरपूर आटे से बनी रोटी खाएं, जो लंबे समय तक पेट भरा रखेगी और वजन घटाने में मदद करेगी। आप गेहूं की रोटी खाने के बजाय, वेट लॉस डाइट में ज्वार, बाजरा, मक्के या रागी के आटे से बनी रोटी को शामिल करें।
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1 दिन में कितनी रोटी खानी चाहिए?- How Many Chapati To Eat in a Day
एक छोटी 6 इंच की रोटी में लगभग 70 कैलोरीज होती हैं। इसलिए, अगर आप खाने में 2 रोटी खाते हैं, तो आपके शरीर में 140 कैलोरीज जाएंगी। अगर आप वजन कम कर रहे हैं, तो 1 दिन में 3-4 रोटी खा सकते हैं। साथ ही, रिफाइंड आटे से बनी रोटी की बजाय, मल्टीग्रेन या होल व्हीट रोटी खाना बेहतर होता है, क्योंकि इसमें फाइबर और पोषक तत्व ज्यादा होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को सपोर्ट करते हैं।
चावल के साथ न खाएं रोटी
डाइटिशियन सना गिल ने बताया कि अगर आप चावल खाना पसंद करते हैं तो आपको रोटी की मात्रा कम कर देनी चाहिए। रोटी और चावल दोनों ही सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन अगर आप दोनों साथ में खा रहे हैं तो इस बात का ध्यान रखना जरूरी है कि आप कितनी मात्रा में चावल खा रहे हैं और कितनी रोटी खा रहे हैं। चावल में पोषक तत्वों की तुलना में कैलोरीज ज्यादा होती हैं। अगर आप डिनर में चावल खा रहे हैं, तो उसके साथ रोटी न खाएं। एक बार में किसी एक अनाज का ही सेवन करना चाहिए। साथ ही, अगर आप डिनर में रोटी का सेवन कर रहे हैं, तो सोने से पहले वॉक जरूर करना चाहिए। इससे आपका खाना आसानी से पच जाएगा।
इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान रोटी का सेवन कर सकते हैं। अगर आप रोटी खा रहे हैं, तो इसे सीमित मात्रा में खाएं और सुनिश्चित करें कि आपकी डाइट में प्रोटीन, हेल्दी फैट्स और फाइबर युक्त आहार भी शामिल हों।
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