स्ट्रॉबेरी (strawberries benefits in hindi) कई लोगों को पसंदीदा फल है। ये पॉलीफेनोल और कुछ खास एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं जो कि दिल को सेहतमंद रखते हैं। स्ट्रॉबरी की एक और खास बात ये है कि इसमें कम कैलोरी होती है जिसके कारण इसे कोई भी खा सकता है। साथ ही इसका फाइबर पेट को स्वस्थ रखने में भी मददगार है। पर कई बार हम स्ट्रॉबेरी खरीदने में गलती कर देते हैं और फिर इसे खाने का हमें कोई फायदा नहीं होता है। साथ ही कई बार हम स्ट्ऱॉबेरी को सही तरीके से स्टोर (how to choose sweet strawberries) नहीं कर पाते हैं, जिसकी वजह से भी ये जल्दी खराब होने लगता है और हमें इसके खाने का फायदा नहीं मिल पाता है। तो, आइए जानते हैं स्ट्ऱॉबेरी खरीदने का सही तरीका (how to choose sweet strawberries) और फिर बात करेंगे कि इसे स्टोर कैसे करें?
इस पेज पर:-
स्ट्ऱॉबेरी खरीदने का सही तरीका-How to pick sweet strawberries
1. अधिक कोमलता और नमी वाले स्ट्रॉबेरी को ना चुनें
स्ट्रॉबेरी खरीदते समय ज्यादातर लोग यही गलती हैं। वे बस मुलायम और रस या नमी से भरपूर स्ट्रॉबेरी का चुनाव करते हैं। लेकिन ऐसे स्ट्रॉबेरी हेल्दी नहीं होते हैं। इसलिए स्ट्रॉबेरी खरीदने से पहले, यह देखने के लिए कंटेनर के नीचे की जांच करें कि क्या कागज पर दाग लगा है या नहीं। दरअसल, ज्यादा नमी वाले स्ट्रॉबेरी में आसानी से फफूंदी लग जाते हैं और ये तेजी से खराब होने लगते हैं। इसलिए थोड़े सूखे फल का चुनाव करें जो कि हल्के लाल रंग के हो।
इसे भी पढ़ें : क्या प्रेग्नेंसी के दौरान बैंगन खा सकते हैं? एक्सपर्ट से जानें इसके फायदे और नुकसान
2. स्ट्रॉबेरी का रंग जरूर देखें
स्ट्रॉबेरी चुनने में रंग एक प्रमुख कारक है। अगर तनों के आसपास सफेदी नजर आती हैतो स्ट्रॉबेरी मीठी होगी और ताजी होगी। साथ ही चटक लाल रंग वाले स्ट्रॉबेरी भी खाने में टेस्टी होते हैं। साथ ही ऐसे स्ट्रॉबेरी खाने के फायदे शरीर को मिलते हैं।
3. छोटे आकार के स्ट्रॉबेरी चुनें
छोटे आकार के स्ट्रॉबेरी ज्यादा टेस्टी होने के साथ हेल्दी होते हैं। छोटे रसदार स्ट्रॉबेरी में अधिक स्वाद होता है जब कि बड़े आकार वाले स्ट्रॉबेरी में अधिक पानी होता है, जो स्वाद को खराब कर देता है। तो जब आप स्ट्रॉबेरी चुनते हैं, तो इन बातों का खास ध्यान रखें।
4. ऊपर से हरी पत्तियों वाली स्ट्रॉबेरी का चुनाव करें
हरी पत्तियों वाली स्ट्रॉबेरी असल में ताजी होती हैं। आप इन्हें थोड़े दिनों के लिए घर पर स्टोर कर सकते हैं। साथ ही ये खाने में भी टेस्टी होती है। इस दौरान ध्यान देने वाली बात ये है कि आप सूखे पत्तियों वाले स्ट्रॉबेरी का चुनाव ना करें।
इसे भी पढ़ें : छोटे बच्चों को हरी मटर खिलाने से मिलते है कई फायदे, जानें बच्चों के लिए टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज
स्ट्ऱॉबेरी स्टोर करने का सही तरीका-How to store strawberries
स्ट्रॉबेरी को आप लगभग 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर के बाहर खुला में रख सकते हैं। लेकिन इससे ज्यादा दिनों तक आप इसे ऐसे बाहर नहीं रख सकते हैं। ऐसे में आपको इसे फ्रिज में स्टोर करना पड़ सकता है। इसके लिए
- -सबसे पहले स्ट्ऱॉबेरी को धो कर रख लें। इसे धीरे से सुखाएं।
- -बेरी के ऊपर से तना काट लें।
- -अब इसे कागज़ से ढकी कुकी शीट में रखें।
- -24 घंटे के लिए बिना ढके फ्रीजर में रखें।
- -अब स्ट्रॉबेरी को फ्रीजर बैग या कंटेनर में स्थानांतरित करें।
स्ट्रॉबेरी को फ्रीजर रखने के बाद भी इस बात का बार-बार ध्यान रखें कि अगर इनमें से कोई भी स्ट्रॉबेरी खराब होने लगे तो इसे बाहर निकाल कर रख लें। नहीं तो, ये बाकी को स्ट्रॉबेरी को खराब कर सकते हैं। इसके अलावा स्ट्रॉबेरी को कभी भी ज्यादा मात्रा में खरीद कर ना रखें। दरअसल, फलों को ज्यादा मात्रा में घर में खरीद कर रखना ही नहीं चाहिए। अगर खरीद भी लिया है तो खराब होते फलों का इस्तेमाल करना सीखें। तो, अगर आप घर में स्ट्रॉबेरी को रख भी रहे हैं तो धो कर और सूखा कर रखें और फि जल्दी-जल्दी इसे खाते जाएं। नहीं तो ये खराब हो सकता है। इसके अलावा जल्दी खराब होने वाले स्ट्रॉबेरी का स्मूदी बना लें। या फिर स्लाइस में काट लें और शीट पेपर पर रख कर इसे स्टोर कर लें। साथ ही आप स्ट्रॉबेरी का जूस और सैलाद आदि में डाल कर भी खा सकते हैं।
all images credit: freepik
यह विडियो भी देखें
Read Next
डायबिटीज में गाजर खाना फायदेमंद है या नहीं? एक्सपर्ट से जानें ब्लड शुगर पर कैसे असर डालता है गाजर
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version