सबकी कार्य क्षमता अलग होती है और उसके मुताबिक ही डाइट डिसाइड करनी चाहिए, अगर आप कम काम के बाद ज्यादा खाते हैं तो ये सही नहीं है
क्या आपको पता है अपना कैलोरी इंटेक? सबकी कैलोरी इंटेक अलग होती है और ये कार्य क्षमता, वजन, कद और उम्र पर निर्भर करती है। नौकरी करने वाले और घर पर रहने वाले दोनों तरह के लोगों को पौष्टिक तत्वों की जरूरत होती है क्योंकि काम तो उन्हें करना ही है चाहे वो बाहर काम करें या घर पर। एक व्यस्क पुरूष को दिन में 3000 कैलोरी और 37 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। वहीं बात करें एक व्यस्क महिला की तो उन्हें दिन भर में 2200 कैलोरी और 29 ग्राम प्रोटीन की जरूरत होती है। जब लोग दूसरों के साथ खाते हैं तो अकेले खाने के मुकाबले 44 प्रतिशत ज्यादा खा लेते हैं। साथ खाने से खुशी मिलती है पर फैट भी बॉडी में जमा होता है। फैट से मोटापा बढ़ता है और शरीर में गंभीर बीमारियां हो सकती हैं। हर व्यक्ति का वजन उसके कद के अनुसार होना चाहिए और कद, वजन, उम्र के मुताबिक ही आपकी कैलोरी तय की जा सकती है। इस पर ज्यादा जानकारी के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ स्मिता सिंह से बात की।
हर दिन 500 कैलोरी ज्यादा लेने से बढ़ता है आधा किलो वजन (Extra 500 calories can increase half kilo weight)
एक बैलेंस वेट से 10 प्रतिशत ज्यादा वजन होने पर उसे ओवरवेट कहते हैं और 20 प्रतिशत ज्यादा होने पर उसे मोटा कहा जाता है। ऐसे में कैलोरी कम करने और कसरत करने से आदर्श वजन हासिल किया जा सकता है। अगर कोई इंसान हर रोज 500 कैलोरी फालतू ले रहा हो तो एक हफ्ते में उसका आधा किलो वजन बढ़ सकता है। इसी तरह जिसका वजन आदर्श वजन से कम हो वो अपनी कैलोरी बढ़ा लें।
कामकाजी लोग इस डाइट को करें फॉलो (Diet for office going people)
- 1. कामकाजी लोग व्यस्तता में भोजन को नजरअंदाज न करें, क्योंकि दिन में तीन बार संतुलित भोजन सही सेहत के लिए जरूरी है। शाकाहारी भोजन सबसे अच्छा है। खाना ताजा हो। यदि मांसाहारी हैं, तो लाल मांस की बजाय मछली खाएं।
- 2. कामकाजी लोगों की रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होनी चाहिए वरना आए दिन बीमार होने से उनकी छुट्टियां ज्यादा होंगी। इसके लिए उन्हें विटामिन और खनिज ज्यादा लेने चाहिए। जैतून के तेल में खाना पकाएं और खूब पानी पिएं और फल, सब्जियां खाएं। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी।
- 3. रात को सोने से दो-तीन घंटे पहले भोजन कर लें। प्राणायाम और व्यायाम करें। ध्यान करें, खेलें, संगीत सुनें ताकि दैनिक कामकाज के तनाव से मुक्त होकर ताजादम हो सकें । शाम को घर लौटने पर तनावग्रस्त हैं, तो पहले तनाव भगाएं, उसके बाद ही भोजन करें। भोजन हमेशा स्वस्थ चित्त से खाना चाहिए।
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घर और ऑफिस दोनों के लिए ये खुराक (Diet for both house and office working people)
आप चाहें घर पर रहें या ऑफिस जाएं आपको बैलेंस खुराक लेनी चाहिए। एक अच्छी खुराक में अनाज, बाजरा, दाल, सब्जियां, फल, दूध, अंडा, मांस, मछली, चर्बी, तेल, मीठा या मसाला होना जरूरी है। आपको विटामिन ए, सी, ई के लिए फल और सब्जियां खानी चाहिए। गुड फैट के लिए सरसों, मूंगफली, तिल, सोयाबीन और मछली का तेल आदि को शामिल करें। इससे आपके शरीर को ओमेगा 3 फैटी एसिड मिलेंगे। वहीं खाने के तेल को बदलते रहें। ऐसा करना फायदेमंद होता है। आपको खाने में तेल और नमक से परहेज करना है। कैल्शियम और आयरन के लिए आप गुड़, सोयाबीन, हरे पत्तेदार सब्जियां खाएं और दूध पिएं। मछली, पालक से मैग्निशियम मिलता है उसे भी अपनी डाइट में शामिल करें।
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वर्क स्ट्रेस से खराब होती है डाइट (Work stress can effect your diet)
चाहे आप महिला हों या पुरूष, काम पर जाते हों या घर पर रहते हों पौष्टिक तत्वों की जरूरत सभी को होती है और काम से सभी को स्ट्रेस सभी को होता है। इसके लिए आपको ध्यान और कसरत करना चाहिए। अच्छी खुराक का असर तभी होगा जब आप स्ट्रेस फ्री होंगे। इसलिए मन को खुश रखें और काम के बोझ का असर मन पर हावी न होने दें। भावनात्मक रूप से मजबूत और स्थिर रहने पर ही संतुलित आहार का असर होता है। अगर एक तनावग्रस्त इंसान के शरीर से हॉर्मोन निकलेंगे तो उसका शरीर भोजन से पौष्टिक तत्वों को ठीक से ले नहीं पाएगा।
व्यस्तता भरे दिन में ठीक से न खाते हों, तो अपने डाइटीशियन से मिलकर उन्हें बैलेंस आहार बताने को कहें।
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