किसी के लिए भी वजन कम करना काफी मुश्किल हो सकता है, यही वजह है कि लोग अक्सर वजन कम करने को लेकर परेशान रहते हैं। आमतौर पर लोग वजन घटाने के लिए कई तरह के तरीके या नुस्खे अपनाते हैं। कोई अपनी डाइट में बदलाव करता है तो कोई घंटों जिम में एक्सरसाइज करता है। वहीं, कुछ लोग ऐसे भी हैं जो बिना किसी सलाह या जानकारी के कुछ अलग तरीके अपनाने की कोशिश करते हैं। जैसे कुछ लोग आपने अक्सर देखा होगा जो वजन घटाने के लिए अपनी डाइट में प्रोटीन की मात्रा बहुत ज्यादा बढ़ा देते हैं जिसके कारण उन्हें कई शारीरिक नुकसान भी हो सकते हैं। ऐसा तब होता है जब आप डाइट में सिर्फ प्रोटीन ही लेते हैं और प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा मात्रा में लेते हैं। ये सच है कि आपकी सेहत के लिए प्रोटीन बहुत फायदेमंद है लेकिन कई मामलों में जब आप प्रोटीन का बहुत ज्यादा सेवन करने लगते हैं तो ये आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। जी हां, आप में से कुछ लोगों को ये बात काफी चौंकाने वाली लग सकती है लेकिन ये सच है। इस विषय पर हमने बात की डॉक्टर और डायटीशियन शीनू संजीव से जो हेल्दीफाई में आहार विशेषज्ञ हैं।
एक्सपर्ट बताते हैं कि जब वजन घटाने और खुद को फिट की बात आती है तो प्रोटीन (Protein) की अहमियत बढ़ जाती है। प्रोटीन आपके शरीर में ऊर्जा बनाए रखने के साथ आपको ज्यादा एक्टिव रखने के लिए एक अहम पोषक तत्व है। ये आपके शरीर में चयापचय को बढ़ावा देने, भूख को बढ़ने से रोकने और हार्मोन को विनियमित करने में प्रोटीन की अहम भूमिका होती है जिसकी मदद से आसानी से वजन को कम किया जा सकता है। वहीं, प्रोटीन उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जिन लोगों को वजन कम करने के साथ मसल्स को तैयार करना होता है। लेकिन सीमित मात्रा से बताए गए प्रोटीन का ज्यादा सेवन करना आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है। ये कई स्वास्थ्य समस्याओं को पैदा कर सकता है।
बहुत ज्यादा प्रोटीन लेने से होने वाले साइड इफेक्ट्स (Side Effects From Consuming Too Much Protein In Hindi)
पेट संबंधित समस्याएं
आमतौर जब आप अपनी सभी डाइट में प्रोटीन (Protein) की मात्रा को ज्यादा बढ़ाते हैं तो इससे आपके शरीर में फाइबर की मात्रा कम होने लगती है। अगर आप अपनी डाइट में फाइबर की मात्रा को बढ़ाते हैं तो इससे आपका पाचन तंत्र मजबूत रहता है और आप कब्ज और गैस जैसी समस्या से बचे रहते हैं। लेकिन प्रोटीन की मात्रा बढ़ने पर और फाइबर की मात्रा कम होने के कारण पेट में कई समस्याएं होने लगती है। इसमें आपको कब्ज, भोजन के पाचन में परेशानी और गैस बनने जैसी समस्याएं हो सकती है।
ब्रेन फॉग
ब्रेन फॉग के मानसिक स्थिति है जिसमें आपको मानसिक हानि होती है, जब आप लंबे समय तक प्रोटीन ज्यादा मात्रा में लेने लगते हैं तो इससे आपको ब्रेन फॉग भी होने लगता है। इसलिए प्रोटीन के साथ जरूरी होता है कि आप अपनी डाइट में कार्ब्स की मात्रा भी बढ़ानी होती है। एक्सपर्ट बताते हैं कि कम कार्ब्स के कारण आपके मस्तिष्क को कम चीनी मिलती है जिसके कारण मस्तिष्क सिकुड़ने लगता है। इससे आपको सोचने की क्षमता में कमी, भूलने की समस्या और ध्यान लगाने में परेशानी हो सकती है। मस्तिष्क में पर्याप्त ऊर्जा पहुंचाने के लिए कार्ब एक बेहतरीन मुख्य स्रोत है जो आपको मानसिक रूप से सक्रिय रख सकता है। अगर आप अपनी डाइट में प्रोटीन बढ़ाते हैं तो आपकी डाइट में अपने आप ही कार्ब्स की मात्रा को कम कर देते हैं। जिससे आपको मानसिक हानि होने लगती है।
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मुंह से बदबू आना
आमतौर पर जब लोग प्रोटीन की मात्रा को अपनी डाइट में बढ़ाते हैं तो उस दौरान कार्ब्स की मात्रा कम होने लगती है, जिसके कारण आपके शरीर ही नहीं बल्कि आपके मुंह में भी इसका बुरा असर दिखने लगता है। इस दौरान आपके मुंह से कुछ ऐसी बदबू आ सकती है जो बुरी होती है, इसे आप दुर्गंध भी महसूस कर सकते हैं। कई लोग लंबे समय तक प्रोटीन ज्यादा लेने के बाद अपने मुंह में इस दुर्गंध को महसूस तो करते हैं लेकिन उन्हें ये नहीं पता होता कि किस कारण से ऐसा हो रहा है। तो आपको बता दें कि आपके शरीर में जब कार्ब्स की कमी होने लगती है तो इससे आपका शरीर मेटाबॉलिक स्टेट केटोसिस में चला जाता है, जिसके बाद ये दूसरे स्रोतों से ऊर्जा बनाना शुरू करता है जो एक समय पर रसायनों का उत्पादन करने लगता है। इसके कारण आपके शरीर में एक गंध पैदा होती है जो मुंह के सहारे निकलने लगती है।
डिहाइड्रेशन
शरीर में प्रोटीन की मात्रा बढ़ने के कारण आपको डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ने लगता है। अध्ययन में भी ये बात सामने आई है कि प्रोटीन का सेवन बढ़ने से डिहाइड्रेशन का खतरा बढ़ जाता है। देखा गया है कि जो लोग प्रोटीन ज्यादा लेते हैं वो लोग पानी की कमी को भी अपने शरीर में महससू करते हैं। जिसके कारण ये स्थिति एक सय पर आपके गुर्दे को भी हानि पहुंचा सकता है। इसलिए एक्सपर्ट बताते हैं कि हमेशा प्रोटीन सीमित मात्रा में लेनी चाहिए, जिसके कारण आपके पेट संबंधित और अन्य स्वास्थ्य को बुरी तरह प्रभावित होने से बचाया जा सके। इसके लिए जरूरी है कि आप हमेशा किसी एक्सपर्ट या डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
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वजन बढ़ने का खतरा
प्रोटीन आपके वजन को बढ़ा सकता है, ये बात भले ही आपको चौंका दे लेकिन ये सच है कि आप जब भारी मात्रा में प्रोटीन लेते हैं तो इससे आपका वजन तेजी से बढ़ भी सकता है। लोगो को अक्सर इस बात का ध्यान नहीं होता कि जब वो वजन कम कर रहे होते हैं तो इस दौरान प्रोटीन उनके वजन को बढ़ा भी सकता है। लेकिन एक्सपर्ट बताते हैं कि ऐसा कम समय के लिए हो सकता है।
प्रोटीन को लेकर क्या है अफवाहें
एक्सपर्ट और आहार विशेषज्ञ शीनू संजीव बताती हैं कि अक्सर लोगों के मन में ये होता है कि जो चीज अच्छी होती है उसे ज्यादा मात्रा में लिया जाना चाहिए, चाहे वो स्वाद में बेहतरीन हो या फिर अपने पोषण के कारण बढ़िया हो। जबकि ये लोगों की सबसे बड़ी गलती होती है कि वो किसी भी चीज को अच्छा समझकर बहुत ज्यादा मात्रा में उसका सेवन करने लगते हैं। आहार विशेषज्ञ शीनू संजीव कहती हैं कि प्रोटीन हमारे शरीर को स्वस्थ रखने और ऊर्जावान रखने के लिए काफी अच्छी होती है लेकिन किसी भी चीज को ज्यादा लेने के कारण हमारे शरीर में उसके दुष्प्रभाव दिखने लगते हैं। ऐसे ही प्रोटीन है जिसका ज्यादा सेवन करने के कारण आप कई नुकसानदायक असर को अपने शरीर पर देख सकते हैं। प्रोटीन या अन्य पोषक तत्वों को हमेशा उतना ही लेना चाहिए जितना उनके शरीर की मांग हो। क्योंकि हर किसी के लिए इसकी मात्रा अलग हो सकती है। एक्सपर्ट के मुताबिक, कितना पोषण लेना चाहिए इस बात की निर्भरता आपके जीवनशैली, खानपान, एक्सरसाइज और दूसरी चीजों पर है।
क्या है एक्सपर्ट की राय
आहार विशेषज्ञ शीनू संजीव लोगों को सलाह देती हैं कि जो लोग जिम जाने के दौरान या जिम शुरू करने से पहले ही प्रोटीन पाउडर का सेवन करते हैं उन लोगों को हमेशा ये ध्यान रखना चाहिए कि एक्सरसाइज के लिए उन्हें किसी भी तरह के प्रोटीन सप्लीमेंट या पाउडर की जरूरत नहीं होती है। आप अपने रोजाना के आहार को बेहतर तरीके से स्वस्थ बनाकर ही खुद को स्वस्थ रख सकते हैं। इसके लिए जरूरी नहीं कि आप किसी एक पोषण की मात्रा को हद से ज्यादा ही बढ़ा देंगे। बल्कि आपको सभी तरह के पोषण की मात्रा सीमित रखनी चाहिए। आप रोजान हरी सब्जी, दाल-चावल और आदि चीजों की मदद से ही खुद के शरीर में प्रोटीन और अन्य पोषण की कमी को दूर कर सकते हैं। विशेषज्ञ कहती हैं कि प्रोटीन की मात्रा आपके कामकाज या जीवनशैली पर निर्भर करती है, अगर आप स्पोर्ट्स पर्सन हैं तो इसके लिए आपका डायटीशियन या डॉक्टर प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने की सलाह दे सकता है। लेकिन खुद से मात्रा को बढ़ाना आपके लिए नुकसानदायक हो सकता है।
(इस लेख में दी गई जानकारी शीनू संजीव से बातचीत पर निर्भर है जो हेल्दीफाई में आहार विशेषज्ञ हैं)।