दिल्ली, नोएडा, गाजियाबाद समेत पूरे उत्तर भारत में सर्दी का सितम शुरू हो चुका है। सर्दियों में कड़ाके की सर्दी, ठंडी हवाओं और हवा में मौजूद संक्रमण से बचाना बहुत मुश्किल काम है। खासकर जब बात बच्चों की सेहत की हो तो पेरेंट्स को ज्यादा सतर्कता बरतनी होती है। दरअसल, ठंड के कारण बच्चों की इम्यूनिटी कमजोर हो सकती है और उन्हें स्वस्थ रखने के लिए पोषक तत्वों से भरपूर आहार देना जरूरी है। अब बच्चे हैं, तो वो खाना खाने में तो नखरे दिखाएंगे ही। ऐसे में सर्दियों के मौसम में उन्हें बीमारियों से बचाने के लिए उन्हें सिर्फ दूध नहीं बल्कि काजू, बादाम और मखाने का पाउडर मिलाकर हुआ दूध मिलाएं।
सर्दियों में बच्चों के दूध में काजू, बादाम और मखाने का पाउडर मिलाने से क्या फायदे मिलते हैं, आज हम इसी विषय पर बात करने वाले हैं। इस बारे में अधिक जानकारी के लिए हमने गुरुग्राम स्थित सीके बिड़ला अस्पताल के शिशु रोग विभाग के प्रमुख सलाहकार डॉ. सौरभ खन्ना से बात की।
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दूध में मिलाएं काजू, बादाम और मखाने का पाउडर मिलाने के फायदे- Benefits of mixing cashew, almond and lotus seed powder in milk
डॉ. सौरभ खन्ना के अनुसार, काजू, बादाम और मखाना तीनों ही ऐसे नट्स हैं, जो स्वाद और सेहत दोनों से भरपूर होते हैं। जब हम इन नट्स का पाउडर बनाते हैं, तो उसमें प्रोटीन, विटामिन सी, विटामिन ए, विटामिन बी 6, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, फास्फोरस और आयरन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह सभी पोषक तत्व बढ़ते बच्चों की सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं।
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1. शरीर को दिलाए एनर्जी
सर्दियों में बच्चों के दूध में काजू, बादाम और मखाना मिलाने से यह शरीर को एनर्जी दिलाने में मदद करते हैं। काजू, बादाम और मखाना में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और हेल्दी फैट पाया जाता है। यह बच्चों को दिनभर एनर्जी देने और शारीरिक विकास को बढ़ाने में मदद करता है।
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2. हड्डियों के विकास में मददगार
मखाना में कैल्शियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। बच्चों को रोजाना काजू, बादाम और मखाने का पाउडर दूध में मिलाकर पिलाने, यह हड्डियों और दांतों से विकास में मदद कर सकता है। इस पाउडर में पाया जाने वाला आयरन बच्चों के शरीर में होने वाली खून की कमी को भी दूर करता है।
3. इम्यूनिटी को बनाए स्ट्रांग
सर्दियों में बच्चे सर्दी-जुकाम और अन्य मौसमी बीमारियों का शिकार हो सकते हैं। इन ड्राई फ्रूट्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि काजू और बादाम के पाउडर में मौजूद जिंक और सेलेनियम शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। इससे बच्चों को सर्दी, खांसी और जुकाम की समस्या नहीं होती है।
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4. पाचन तंत्र को बनाए दुरुस्त
सर्दियों में बच्चों को गैस, पेट में दर्द और अन्य पाचन संबंधी परेशानियां देखी जाती है। मखाने में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो बच्चों के पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है। यह कब्ज और अपच जैसी समस्याओं से बचाने में मदद करता है। साथ ही, मल को मुलायम बनाकर पेट को साफ करता है।
5. दिमाग को बनाए तेज
बादाम और काजू में ओमेगा-3 फैटी एसिड और विटामिन B6 होता है, जो बच्चों के मानसिक विकास और एकाग्रता को बढ़ाने में मदद करता है। काजू, बादाम और मखाने का पाउडर बच्चों के दूध में मिलाकर पिलाने से यह उनकी याददाश्त और सोचने-समझने की क्षमता को बेहतर बनाता है।
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काजू, बादाम और मखाने का पाउडर कैसे बनाएं?
बच्चों के लिए काजू, बादाम और मखाने के पाउडर को पेरेंट्स आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। इस पाउडर को बनाने के लिए आपको सिर्फ 10 से 15 मिनट तक समय चाहिए।
सामग्री की लिस्ट
- 1 कप काजू
- 1 कप बादाम
- 1 कप मखाने
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बनाने का तरीका
- काजू, बादाम और मखाने को धीमी आंच पर हल्का भून लें ताकि इनकी नमी दूर हो जाए। सबसे पहले पैन में काजू और बादाम को भूनें। सबसे आखिर में मखाना डालें।
- सभी चीजों को पैन में हल्का भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें। (कभी भी काजू, बादाम या किसी भी नट्स को गर्म न पीसे)
- ठंडा होने के बाद इन्हें मिक्सर में बारीक पाउडर बना लें।
- उडर को एक एयर टाइट डिब्बे में स्टोर करें।
बच्चों को काजू, बादाम और मखाने का पाउडर कैसे दें?- How to give cashew, almond and lotus seed powder to children?
- 1 गिलास गर्म दूध में 1-2 चम्मच पाउडर मिलाएं।
- इसे बच्चों को सुबह नाश्ते में या रात को सोने से पहले दें।
- स्वाद बढ़ाने के लिए शहद या गुड़ मिला सकते हैं।
निष्कर्ष
सर्दियों में बच्चों के दूध में काजू, बादाम और मखाने का पाउडर मिलाकर देना बहुत फायदेमंद है। यह एक नेचुरल ड्रिंक है, जो बच्चों के स्वास्थ्य और दिमागी विकास में मदद करता है। साथ ही, काजू, बादाम और मखाने का पाउडर बच्चों को बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है।