हमारे शरीर के लिए आयरन एक जरूरी पोषक तत्व है। शरीर में आयरन की कमी से हीमोग्लोबीन यानी खून की कमी हो सकती है। इतना ही नहीं कई लोगों को आयरन की कमी के कारण एनीमिया की समस्या भी हो जाती है। दरअसल, आयरन की मदद से हमारे शरीर में हीमोग्लोबिन बनता है, जो रेड ब्लड सेल्स में मौजूद एक प्रोटीन होता है। शरीर में आयरन की कमी पूरी करने के लिए लोग अक्सर चुकंदर का सेवन करते हैं। ऐसा माना जाता है कि चुकंदर में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए अधिकत्र लोग आयरन की कमी पूरी करने के लिए चुकंदर का सेवन करते हैं, लेकिन आपको बता दें कि प्रति 100 ग्राम चुकंदर में सिर्फ 0.76 मिलीग्राम आयरन होता है, जो अन्य आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की तुलना में काफी कम है। ऐसे में आइए कॉस्मेटोलॉजिस्ट डॉ. हुमा शेख से जानते है कि चुकंदर से ज्यादा आयरन किन फूड्स में होता है?
सबसे ज्यादा आयरन कौन सी चीज में होता है?
1. गुड़
गुड़ एक ट्रेडिशनल मिठाई के रूप में खाई जाती है। गुड़ में आयरन की मात्रा चुकंदर से ज्यादा पाई जाती है। लगभग 100 ग्राम गुड़ में 11 मिलीग्राम आयरन होता है, जिसे खाने से आपके शरीर में खून की मात्रा तेजी से बढ़ने लगती है। अपनी डाइट में गुड़ को शामिल करने से हीमोग्लोबिन को बढ़ाने और शरीर की ताकत को बेहतर बनाने में मदद मिल सकती है।
2. खजूर
खजूर का सेवन न सिर्फ आपके शरीर में एनर्जी को बढ़ाने का काम करते हैं, बल्कि आयरन से भी भरपूर होते हैं। 100 ग्राम खजूर में लगभग 1 मिलीग्राम आयरन होता है। डाइट में खजूर शामिल करने से न सिर्फ आपके शरीर में खून बढ़ता है, बल्कि ये आपके ओवरऑल हेल्थ के लिए अच्छा माना जाता है। खजूर को आप अपनी डाइट में स्मूदी, सलाद और सिर्फ खजूर का भी सेवन कर सकते हैं।
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3. तरबूज
गर्मी के दिनों में लोग तरबूज खाना बेहद पसंद करते हैं, क्योंकि ये न सिर्फ स्वाद बल्कि अपने हाइड्रेटिंग गुणों के लिए भी जाना जाता है। 100 ग्राम तरबूज में लगभग 0.24 मिलीग्राम आयरन होता है। 100 ग्राम चुकंदर के मुकाबले आप तरबूज का सेवन अधिक मात्रा में कर सकते हैं, इसलिए आयरन की कमी पूरी करने के लिए चुकंदर के स्थान पर तरबूज ज्यादा बेस्ट ऑप्शन है।
4. सूखे आड़ू
ये सूखे फल कई जरूरी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम ड्राई आड़ू में लगभग 6.3 मिलीग्राम आयरन होता है, जो आपके शरीर में खून की कमी पूरी करने के साथ अन्य कई स्वास्थ्य फायदे देने में मदद करता है। सूखे आड़ू को आप स्नैक, दही या बेक्ड सामान में मिलाकर खा सकते हैं।
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5. सूखे खुबानी और किशमिश
सूखे खुबानी और किशमिश दोनों में प्रति 100 ग्राम लगभग 2.7 मिलीग्राम आयरन होता है। ये दोनों ही चीजें न सिर्फ स्वादिष्ट बल्कि आयरन से भरपूर होती हैंं, जिन्हें आप बिना किसी चीज में मिलाएं भी खा सकते हैं।
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शरीर में आयरन की कमी पूरी करने के लिए आप चुकंदर के स्थान पर इन खाद्य पदार्थों को भी शामिल कर सकते हैं। ये न सिर्फ खून की कमी पूरी करने बल्कि ओवरऑल हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है।
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