महिलाओं के लिए प्रेग्नेंसी यानी गर्भावस्था का समय बेहद खास होता है, इस दौरान महिलाओं के शरीर में कई बदलाव होते हैं। हर महिला के लिए यह एक ऐसा समय होता है, जब महिला के शरीर को सामान्य से ज्यादा पोषक तत्वों की जरूरत होती है। जिनमें से एक सबसे जरूरी तत्व आयरन है। आयरन न केवल प्रेग्नेंसी के दौरान महिला के लिए बल्कि गर्भ में पल रहे शिशु के विकास के लिए भी बेहद जरूरी होता है। आयरन की कमी से गर्भवती महिलाओं में एनीमिया, कमजोरी और थकान की शिकायत हो सकती है, जो कि मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। इसके अलावा, आयरन गर्भ में पल रहे शिशु के दिमाग और तंत्रिका तंत्र के विकास में भी अहम भूमिका निभाता है। गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को आयरन के लिए क्या खाना चाहिए? इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने लखनऊ के मा-सी केयर क्लीनिक की आयुर्वेदिक डॉक्टर और स्तनपान सलाहकार डॉ. तनिमा सिंघल (Dr. Tanima Singhal, Pregnancy educator and Lactation Consultant at Maa-Si Care Clinic, Lucknow) से बात की-
गर्भवती महिला को आयरन के लिए क्या खाना चाहिए?
1. अंजीर - Dried Figs
प्रेग्नेंसी के दौरान महिलाओं में आयरन की कमी पूरी करने के लिए डॉक्टर और हेल्थ एक्सपर्ट्स आयरन सप्लीमेंट्स लेने की सलाह देते हैं। दरअसल, आयरन न केवल मां के शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है, बल्कि यह शिशु के विकास के लिए भी आवश्यक है। आयरन के लिए आप सूखे अंजीर का सेवन कर सकती हैं, अंजीर में आयरन की मात्रा ज्यादा होती है। ये फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स से भी भरपूर होते हैं, इसलिए गर्भावस्था के दौरान सूखे अंजीर का सेवन करना आयरन की कमी को दूर करने का एक बेहतरीन तरीका है। आप इन्हें रातभर भिगोकर सीधे खा सकती हैं या दूध के साथ खा सकती हैं।
2. पालक - Spinach
प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए पालक आयरन का बेहतरीन सोर्स है। इसमें आयरन के साथ-साथ विटामिन सी भी पाया जाता है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है। प्रेग्नेंसी के दौरान गर्भवती महिलाएं पालक को अपनी डाइट में शामिल करें, इससे अनेक लाभ मिलेंगे। आप इसे सब्जी, सलाद या स्मूदी के रूप में खा सकती हैं।
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3. चुकंदर - Beetroot
चुकंदर में आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो कि सेहत के लिए जरूरी है। चुकंदर का सेवन प्रेग्नेंसी के दौरान न केवल आयरन की कमी को पूरा करता है, बल्कि यह खून को साफ करने में भी सहायक हो सकता है। चुकंदर का सेवन पाचन को भी सुधारता है। आप इसे सलाद या जूस के रूप में खा सकती हैं।
4. काले चने - Black Chana
काले चने आयरन का एक अच्छा सोर्स होते हैं, इनमें फाइबर, प्रोटीन और विटामिन बी भी पाया जाता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत ही जरूरी होते हैं। काले चने का सेवन रात भर भिगोकर किया जाता है। आप इसे अंकुरित करके खा सकती हैं या सब्जी के रूप में भी सेवन कर सकती हैं।
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5. किशमिश - Raisins
किशमिश में नुचरल शुगर होती है, जिससे प्रेग्नेंसी के दौरान होने वाली शुगर क्रेविंग को शांत किया जा सकता है। इसके अलावा किशमिश आयरन का एक अच्छा सोर्स है। इसका सेवन करने से प्रेग्नेंसी के दौरान आप दिनभर एनर्जेटिक महसूस करेंगी। गर्भावस्था के दौरान आप किशमिश को भिगोकर खा सकती हैं या इसे दूध या दलिया में मिला सकती हैं।
6. अनार - Pomegranate
अनार में आयरन के साथ-साथ कई तरह के विटामिन्स और जरूरी एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं, जो आयरन के अवशोषण में मदद करते हैं। अनार का सेवन गर्भावस्था के दौरान एनीमिया की समस्या को दूर करने में मदद करता है, आप इसे जूस के रूप में या सीधे खा सकती हैं।
7. दालें - Lentils
दालों में आयरन के साथ-साथ प्रोटीन भी होता है, जो गर्भावस्था के दौरान बहुत गर्भवती महिला के लिए बहुत जरूरी है। मूंग, मसूर, अरहर, चना और उड़द की दालों में भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है।
8. ब्रोकली - Broccoli
ब्रोकली में आयरन के साथ-साथ विटामिन सी भी पाया जाता है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है। इसके अलावा, ब्रोकली में फाइबर भी पाया जाता है, जो प्रेग्नेंसी के दौरान बहुत जरूरी है। आप इसे सलाद, सूप या सब्जी के रूप में खा सकती हैं।
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