क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी पसंदीदा ड्रिंक आपकी जिंदगी से कुछ मिनट कम कर सकती है? सुनने में अजीब लगेगा लेकिन एक ताजा रिसर्च यही कह रही है। University of Michigan की टीम ने एक स्टडी में पाया है कि शुगर वाले ड्रिंक्स और प्रोसेस्ड फूड्स न केवल आपके वजन या शुगर लेवल को बढ़ाते हैं, बल्कि आपकी लाइफ एक्सपेक्टेंसी यानी जीवन की अवधि को भी घटा सकते हैं। आइए जानते हैं इस रिसर्च में वैज्ञानिकों को और क्या पता चला।
कैसे की गई रिसर्च?
Nature Food जर्नल में प्रकाशित इस रिसर्च में करीब 5800 से ज्यादा फूड्स का विश्लेषण किया गया। इसके लिए दुनियाभर के 7000 से ज्यादा रिसर्चर्स ने मिलकर एक खास Health Nutritional Index (HENI) बनाया, जिससे यह मापा जा सके कि कोई भी फूड आइटम आपके हेल्दी लाइफ मिनट्स को कितना बढ़ाता या घटाता है।
शोधकर्ताओं ने यह समझने की कोशिश की कि हम जो खाना खाते हैं, उसका हमारे स्वास्थ्य पर कितना असर पड़ता है। इसके लिए उन्होंने उम्र, लिंग, बीमारियों और अलग-अलग जोखिमों से जुड़े 6,000 से ज्यादा पैमानों का विश्लेषण किया। उन्होंने यह माना कि एक साल में करीब पांच लाख मिनट होते हैं, और उसी आधार पर यह हिसाब लगाया कि किसी भी खाने की चीज के एक ग्राम से हमारे जीवन के कितने "स्वस्थ मिनट" बढ़ते या घटते हैं।
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रिसर्च में क्या आया सामने?
रिसर्च में वैज्ञानिकों को इस बारे में कई खास बातें पता चलीं कि हमारा खानपान हमारे जीवन को कैसे प्रभावित करता है।
- एक कैन कोल्ड ड्रिंक आपकी हेल्दी लाइफ से करीब 12 मिनट घटा सकती है।
- एक हॉट डॉग खाने से आपकी जिंदगी से करीब 36 मिनट कम हो सकते हैं।
- वहीं नट्स, बीन्स, कुछ फल और मछलियां आपके हेल्दी लाइफ में कुछ मिनट्स जोड़ सकते हैं।
शोध का बड़ा निष्कर्ष यह भी रहा कि अगर आप अपनी 10% कैलोरी प्रोसेस्ड मीट और बीफ से घटाकर फल, सब्जियां और नट्स जैसी चीजों से पूरी करें, तो आपकी हेल्दी लाइफ रोज करीब 48 मिनट तक बढ़ सकती है।
प्रॉसेस्ड फूड्स क्यों होते हैं नुकसानदायक?
कोक और इस जैसे दूसरे मीठे ड्रिंक्स में हाई शुगर और कैलोरीज होती हैं लेकिन न्यूट्रिशन बहुत कम होता है। ये वजन बढ़ाने के साथ डायबिटीज, हार्ट डिजीज और अन्य क्रॉनिक बीमारियों का रिस्क बढ़ाते हैं। इसलिए इनके सेवन से जानलेवा बीमारियां हो सकती हैं और जल्दी मौत का खतरा बढ़ जाता है। जबकि दूसरी ओर, नट्स, बीन्स और फल में फाइबर, मिनरल्स और हेल्दी फैट्स होते हैं जो शरीर को लंबे समय तक फिट रखते हैं।
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स्टडी पर कितना भरोसा कर सकते हैं?
ध्यान देने वाली बात यह है कि यह एक मॉडल-बेस्ड स्टडी है। यानी इसमें बीमारियों और डाइट के डेटा को जोड़कर अनुमान लगाया गया है कि कोई फूड आपकी हेल्दी लाइफ पर कैसा असर डाल सकता है। यह किसी व्यक्ति पर सीधे माप कर निकला नतीजा नहीं है। फिर भी, यह रिसर्च हमें साफ संकेत देती है कि हमारी डेली डाइट का असर हमारे भविष्य पर पड़ता है।
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इन बातों का रखें ध्यान
अगर आप कोक या अन्य सोडा ड्रिंक्स रोज पीते हैं तो सावधान हो जाइए। लेकिन घबराने की जरूरत नहीं, छोटे-छोटे बदलाव भी बड़ा असर ला सकते हैं।
- सोडा की जगह पानी, नारियल पानी या नींबू पानी लें।
- प्रोसेस्ड मीट कम करें, हॉट डॉग या सॉसेज की जगह पनीर, दाल और सब्जियां खाएं।
- नट्स और फल स्नैकिंग के लिए रखें।
- दिन का सिर्फ 10% हिस्सा भी हेल्दी फूड से रिप्लेस करेंगे तो यह आपकी जिंदगी में कई साल जोड़ सकता है।
कुल मिलाकर आप जो भी खाते-पीते हैं, उसे खाते समय यह जरूर सोचें कि इसका आपके जीवन पर क्या प्रभाव पड़ेगा। कोक जैसी ड्रिंक्स आपको पीते समय थोड़ा रिफ्रेशिंग जरूर फील करा सकती हैं, लेकिन यह धीरे-धीरे आपकी हेल्दी लाइफ से मिनट्स कम कर सकती हैं। बेहतर है कि आप अपने खाने-पीने में संतुलन रखें और जिंदगी को लंबा और स्वस्थ बनाएं।
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Oct 07, 2025 15:48 IST
Published By : Anurag Gupta