सफेद नमक में मौजूद सोडियम आपके वजन को कैसे प्रभावित करता है? एक्सपर्ट से जानें

Salt and weight gain: नमक के बिना कई चीजों का स्वाद अधूरा लगता है। कुछ लोगों को तो हल्के नमक से खाने में स्वाद ही नहीं आता और वे ऊपर से नमक मिलाकर खाते हैं। लेकिन, अगर हम कहें कि सफेद नमक से आपका वजन बढ़ सकता है तो? दरअसल, बहुत से लोगों को लगता है कि सफेद नमक का सेवन शरीर में सूजन और वेट गेन से जुड़ा हुआ है। लेकिन, क्या ये बात सही है? सफेद नमक का सेवन तेजी से वजन बढ़ सकता है और इसके पीछे तर्क क्या है, जानते हैं प्रिया पालीवाल (Priya Paliwal, Chief Dietician, Shri Balaji Action Medical Institute, Delhi) से।

क्या सफेद नमक वजन बढ़ा सकता है-Kya namak vajan badhata hai?

प्रिया पालीवाल बताती हैं कि ''सफेद नमक में मौजूद सोडियम हमारी सेहत और वजन को प्रभावी ढंग से प्रभावित करता है। सोडियम शरीर में पानी को रोकने का काम करता है, जिससे शरीर में सूजन और वजन बढ़ने का एहसास हो सकता है।'' अधिक सोडियम का सेवन करने से शरीर में तरल पदार्थ जमा हो जाते हैं, जिससे वजन अस्थाई रूप से बढ़ जाता है और पेट फूला हुआ लग सकता है। इसके अलावा, ज्यादा नमक खाने के कई नुकसान हैं। जैसे कि

ज्यादा नमक खाने से हाई बीपी की दिक्कत

सफेद नमक का ज्यादा सेवन आपका बीपी बढ़ा सकता है और दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। दरअसल, जब आपका बीपी बढ़ा रहता है तो आपके ब्लड वेसेल्स में सूजन रहती है जिससे शरीर में सूजन होती है। इसकी वजह से भी आपका वजन बढ़ हुआ लग सकता है जिससे आपको वेट गेन महसूस हो सकता है। इसलिए आपको नमक के सेवन को कंट्रोल करना चाहिए।

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क्रेविंग बढ़ने का कारण

सफेद नमक का ज्यादा सेवन आपकी भूख बढ़ा सकती है, इससे आपकी क्रेविंग और बढ़ सकती है। इसकी वजह से आप जरूरत ज्यादा खाना खा सकते हैं और कई बार ओवरईटिंग कर सकते हैं जो कि वजन बढ़ाने की वजह बन सकती है। इसके अलावा ज्यादा नमक खाने वाले लोगों में खाने के बाद तृप्ति की भावना नहीं आती, जिससे वजह से वे लगातार खाते रहते हैं और उनका मोटापा बढ़ सकता है।

ज्यादा नमक वाले ड्रिंक डिहाइड्रेट कर सकते हैं

आपको हैरानी हो सकती है लेकिन, आप ज्यादा नमक वाले ड्रिंक्स का सेवन करते हैं तो आपकी प्सास बढ़ सकती है और जल्दी जल्दी खुद को डिहाइड्रेटेड महसूस कर सकते हैं। दरअसल, जितना ज्यादा आप नमक वाली चीजों का सेवन करेंगे उतनी तेजी से आपकी किडनी इसे पेशाब के रूप में निकाल देगी। इस प्रकार से पानी पीने और पेशाब करने का चक्र चलता रहेगा और शरीर डिहाइड्रेटेड रहेगा। इसके अलावा आपको क्रेविंग होगी और आप ज्यादा सॉल्टी और शुगरी ड्रिंक्स का सेवन करेंगे जिससे आपका वेट बढ़ सकता है।

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क्या करें?

इसलिए, दिनभर में नमक का सेवन नियंत्रित मात्रा में होना चाहिए ताकि शरीर का वजन संतुलित रहे और स्वास्थ्य ठीक रहे। अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो सोडियम युक्त चीजें कम खाएं और हमेशा ताजे फल, सब्जियां और कम प्रोसेस्ड फूड को प्राथमिकता दें। साथ ही, नमक की जगह समुद्री नमक या हिमालयन नमक का सीमित उपयोग भी बेहतर विकल्प हो सकता है।

लेकिन याद रखें, नमक का पूरी तरह से परहेज करना सही नहीं है क्योंकि यह शरीर के लिए जरूरी मिनरल्स भी प्रदान करता है। संतुलित मात्रा में नमक लेना ही स्वस्थ जीवनशैली का हिस्सा है। हालांकि, नमक का सेवन कम करें क्योंकि इसका ज्यादा सेवन शरीर के लिए प्रकार से नुकसानदेह ही है।