National Nutrition Week 2025: आज की व्यस्त दिनचर्या में हम पानी को सिर्फ प्यास बुझाने का साधन मानते हैं, लेकिन इसे पीने का तरीका, शरीर के पोषण पर गहरा असर डाल सकता है। कई लोग यह मानते हैं कि खाने के साथ पानी पीने से पाचन कमजोर हो जाता है या पेट के रस पतले हो जाते हैं, लेकिन एक्सपर्ट्स की राय थोड़ी अलग है। सही समय पर और सही मात्रा में पानी पीना पाचन को बेहतर बनाता है, जबकि जरूरत से ज्यादा पानी पीने से पोषक तत्वों के एब्सॉर्ब होने की प्रक्रिया में रुकावट आ सकती है। नेशनल न्यूट्रिशन वीक (National Nutrition Week 2025) के अवसर पर इस लेख के जरिए हम जानेंगे कि क्या वाकई पानी पीने का तरीका पोषण को प्रभावित करता है या नहीं। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ, विकास नगर स्थित न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
क्या पानी पीने का तरीका पोषण को प्रभावित करता है?- Does Way Of Drinking Water Affects Nutrition
न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा ने बताया कि पानी पीने का तरीका पाचन और पोषक तत्वों के एब्सॉर्ब होने की प्रक्रिया को प्रभावित कर सकता है। सही समय और संतुलित मात्रा में पानी पीना पाचन को बेहतर बनाता है, जबकि खाने के दौरान बहुत ज्यादा पानी पीने से पोषक तत्वों के एब्सॉर्ब होने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है।
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क्या कहती है स्टडी?- What Study Reveals
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की स्टडी बताती है कि पानी का सेवन हमारी पाचन प्रणाली, एनर्जी लेवल और पूरे स्वास्थ्य पर प्रभाव डालता है। शोध से पता चलता है कि पर्याप्त हाइड्रेशन से भोजन से मिलने वाले पोषक तत्व बेहतर तरीके से शरीर में एब्सॉर्ब होते हैं। स्टडी से यह भी साफ है कि डिहाइड्रेशन, स्वास्थ्य को हानिकारक तरीके से प्रभावित कर सकता है।
खाने के साथ ज्यादा पानी न पिएं- Avoid Over Water Intake During Meals
खाने के साथ बहुत ज्यादा पानी पीने से पेट फूलने की समस्या हो सकती है और पाचन धीमा हो सकता है, जिससे पोषक तत्वों के एब्सॉर्ब होने की प्रकिया पर असर पड़ सकता है। खाने के साथ थोड़ी-थोड़ी मात्रा में पानी पीना ठीक है। यह भोजन को नरम करने और पचाने में मदद करता है।
खाने से पहले और बाद में पानी पीना- Drink Water Before And Post Meal
भोजन से लगभग 30 मिनट पहले या 30-60 मिनट बाद पानी पीना सबसे अच्छा माना जाता है। इससे पाचक रस का संतुलन बिगड़ता नहीं है।
सुबह खाली पेट पानी पिएं- Drink Water Empty Stomach In Morning
सुबह उठते ही एक गिलास सादा पानी पिएं। सुबह उठते ही एक गिलास पानी पीने की आदत, शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है और मेटाबॉलिज्म को एक्टिव करता है। यह आदत पाचन को बेहतर बनाने और शरीर से विषैले तत्व निकालने में फायदेमंद है।
डिहाइड्रेशन से बचें- Avoid Dehydration
जब शरीर में पानी की कमी होती है, तो पर्याप्त लार और पाचक रस नहीं बन पाते। इससे भोजन सही से नहीं पचता और कब्ज या पेट फूलने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। वहीं दूसरी ओर, जब शरीर में पर्याप्त पानी होता है तो पानी विटामिन, मिनरल और पोषक तत्वों को मिलाकर उसे ब्लड के जरिए कोशिकाओं तक पहुंचाता है।
निष्कर्ष:
पानी पीने का तरीका, पोषण को प्रभावित कर सकता है। इसलिए पानी पीने का सही तरीका आजमाएं और स्वस्थ रहें। ऐसा न करने पर आपको खाने से मिलने वाले पोषक तत्व नहीं मिल पाएंगे।
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