क्या स्पाइसी फूड्स खाने से वाकई मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है? क्या कहता है साइंस

Does Eating Spicy Food Boost Metabolism In Hindi: आज के समय में ज्यादातर लोग मोटापे की समस्या से परेशान रहते हैं। ऐसे में अक्सर वजन कम करने के लिए लोगों को मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने वाले फूड्स को खाने की सलाह दी जाती है, जिससे फैट को तेजी से बर्न करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने के लिए नियमित एक्सरसाइज करने, शरीर को एक्टिव रखने, पर्याप्त पानी पीने और पर्याप्त नींद लेने की भी सलाह दी जाती है। ऐसे में आइए जयपुर स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानें क्या स्पाइसी फूड्स खाने से वाकई मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है?

क्या स्पाइसी मेटाबॉलिज्म बूस्ट करता है? - Does Spicy Food Boost Metabolism?

डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन के अनुसार, ये कहना गलत होगा कि स्पाइसी फूड्स को खाने से मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद मिलती है, लेकिन काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और तेज पत्ता जैसे मसाले मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा दे सकते हैं।

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नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के अध्ययन के अनुसार, मसालेदार भोजन के मेटाबॉलिक दर (चयापचय दर) पर पड़ने वाले प्रभाव की जांच कि है, जिसे भोजन का थर्मिक प्रभाव (DIT) भी कहा जाता है। खाने की अपच के कारण शरीर में ऑक्सीजन की खपत और मेटाबॉलिक दर बढ़ती है। हालांकि, इसके बढ़ने पर प्रोटीन, फैट, कार्बोहाइड्रेट, कैफीन और शराब के प्रभावों पर पहले काफी काम हुआ था।

यह रिसर्च मसालों जैसे छोटे खाद्य घटकों के प्रभाव की जांच करता है, जिनका इस्तेमाल लगाातार बढ़ रहा है। खासकर, मिर्च और सरसों के मेटाबॉलिक दर पर पड़ने वाले प्रभाव के बारे में बताया गया है। इन रिसर्च का उद्देश्य यह पता लगाना है कि मसाले शरीर की एनर्जी व्यय को किस तरह प्रभावित करते हैं।

स्पाइसी फूड कैसे कर सकता है मेटाबॉलिजम बूस्ट? - How Can Spicy Food Boost Metabolism?

स्पाइसी फूड में कई तरह के गुण और कंपाउंड होते हैं। ऐसे में इनका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद मिल सकती है।

कैप्साइसिन का प्रभाव

मिर्ची में कैप्साइसिन (capsaicin) नामक तत्व होता है। इसको खाने से कैप्साइसिन शरीर में थर्मोजेनेसिस (Thermogenesis) प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद करता है। बता दें, थर्मोजेनेसिस शरीर में गर्मी को बढ़ाने वाली प्रक्रिया है। इससे शरीर का तापमान बढ़ सकता है, जिससे मेटाबॉलिज्म के रेट को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

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मेटाबॉलिज्म बूस्ट कैसे करें? - How To Boost Metabolism?

मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने के लिए लाइफस्टाइल में बदलाव करना जरूरी है, जिससे वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है।

- मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने के लिए फाइबर और प्रोटीन से युक्त फूड्स को डाइट में शामिल करें। इससे पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद मिलती है।

- अनहेल्दी फूड्स और अधिक मीठा खाना खाने से बचें।

- मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने के लिए नियमित रूप से 30 मिनट के लिए एक्सरसाइज और वॉक करें। इससे स्वास्थ्य को भी दुरुस्त रखने में मदद मिलती है।

- मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने केलिए पर्याप्त नींद लें। अच्छे स्वास्थ्य के लिए 8-9 घंटों की पर्याप्त नींद लें।

निष्कर्ष

ये कहना गलत होगा की स्पाइसी फूड्स को खाने से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है, लेकिन काली मिर्च, दालचीनी, लौंग और तेज पत्ता जैसे मसाले मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में सहायक हो सकते हैं। ध्यान रहे, अधिक वजन बढ़ने की समस्या होने पर इसको कम करने के लिए हेल्दी लाइफस्टाइल को फॉलो करें। ध्यान रहे, कोई भी परेशानी होने पर डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

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