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गठिया की समस्या आज के समय में बहुत ज्यादा बढ़ गई है। खराब लाइफस्टाइल और खानपान की गलत आदतों के कारण बीमारी का खतरा ज्यादा बढ़ गया है। यह एक ऐसी बीमारी है, जिसमें जोड़ों में दर्द, सूजन और अकड़न की समस्या होने लगती है। उम्र बढ़ने के साथ इस बीमारी के बढ़ने की संभावना काफी ज्यादा बढ़ जाती है। गठिया की समस्या से राहत पाने के लिए लोग तरह-तरह की दवाओं का सेवन करते हैं और कई तरह की एक्सरसाइज भी करते हैं। हालांकि, गठिया की समस्या से राहत पाने के लिए सिर्फ दवाओं पर निर्भर रहना काफी है, बल्कि अपनी डाइट में भी बदलाव करना जरूरी है। सी-फूड्स को अक्सर गठिया की समस्या से पीड़ित मरीजों के लिए फायदेमंद माना जाता है। ऐसे में शाकाहारी लोगों के मन में अक्सर ये सवाल आता है कि क्या गठिया की समस्या में शाकाहारी फूड्स फायदेमंद होते हैं? इस बारे में ज्यादा जानकारी के लिए हमने देहरादून के कैलाश अस्पताल की सीनियर डाइटिशियन डॉ. पायल दत्त (Dr. Payal Dutt, Senior Dietitian, Kailash Hospital, Dehradun) से बातचीत की।
क्या शाकाहारी खाना गठिया के लिए सही होता है? - Is a vegetarian diet better for arthritis in hindi?
डाइटिशियन डॉ. पायल दत्त का कहना है कि, शाकाहारी या प्लांट-बेस्ड डाइट गठिया की समस्या से राहत दिलाने में काफी फायदेमंद हो सकता है। इस तरह की डाइट गठिया के लक्षणों को कम करने में अहम भूमिका निभाता है और इसके कारण होने वाली समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इन फूड्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते है, जो शरीर की सूजन को कम करके गठिया के दर्द को कम करते हैं। इसलिए, अगर आपको गठिया की समस्या है तो अपनी डाइट को लेकर हमेशा डॉक्टर से कंसल्ट करें।
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गठिया में शाकाहारी फूड्स के फायदे
डाइटिशियन डॉ. पायल दत्त के अनुसार, गठिया की समस्या में शाकाहारी और प्लांट-बेस्ड फूड्स का सेवन कई तरह से फायदेमंद हो सकता है, जैसे-
1. एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण
शाकाहारी आहार जैसे फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और फलियों से भरपूर होते हैं, जो एंटीऑक्सीडेंट और फाइटो-केमिकल्स से भरपूर होते है, जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
2. ओमेगा-3 फैटी एसिड
प्लांट-बेस्ड ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर फूड्स जैसे अलसी के बीज, चिया सीड्स और अखरोट अल्फा-लिनोलेनिक नाम के W-3 फैटी एसिड वाले होते हैं जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो गठिया की लक्षणों को कम करने में प्रभावी माने जाते हैं। इतना ही नहीं वेजिटेरियन डाइट अक्सर शरीर के हेल्दी वजन को बनाए रखने में मदद करती है, जो गठिया के कारण जोड़ों पर पड़ने वाले तनाव को कम करते हैं।
3. उच्च फाइबर सामग्री
फाइबर से भरपूर शाकाहारी फूड्स गठिया से जुड़े लक्षणों को कम करने में मदद करते हैं और गठिया का कारण बनने वाली सूजन को कम करने का काम करते हैं।
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4. फाइटोकेमिकल्स
प्लांट-बेस्ड फूड्स फाइटोकेमिकल्स से भरपूर होते हैं, इनमें पॉलीफेनोल जैसे कंपाउंड होते हैं, जो सूजन की समस्या को कंट्रोल करने में मदद कर सकते हैं।
गठिया के लिए शाकाहारी फूड्स
गठिया की समस्या से राहत पाने या इसके लक्षणों को कम करने के लिए आप अपनी डाइट में इन फूड्स को शामिल कर सकते हैं-
- क्रूसिफेरस सब्जियां जैसे ब्रोकली, फूलगोभी, केल सल्फर से भरपूर होते हैं।
- बेरीज एंथोसायनिन जैसे एंटी-इंफ्लेमेटरी तत्वों से भरपूर होते हैं।
- हल्दी में करक्यूमिन होता है, जो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है।
- साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, क्वींस संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने जाते हैं।
- फलियां जैसे बीन्स, दालें प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है।
- ड्राई फ्रूट्स जैसे अखरोट विटामिन बी से भरपूर होते हैं।
निष्कर्ष
एक्सपर्ट के अनुसार, प्लांट-बेस्ड सोयाबीन या अन्य सप्लीमेंट्स के जरिए विटामिन बी12, कैल्शियम या आयरन जैसे पोषक तत्वों को पर्याप्त मात्रा में लेने की कोशिश करें। इसके साथ ही गठिया की समस्या से राहत पाने के लिए सही दवा और इलाज लेना भी जरूरी है। इसलिए, गठिया की समस्या से राहत पाने के लिए डॉक्टर से नियमित जांच करवाएं।
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FAQ
गठिया होने पर क्या नहीं खाना चाहिए?
गठिया होने पर ज्यादा प्रोसेस्ड फूड, रेड मीट, ज्यादा चीनी वाला फूड्स और ड्रिंक्स और शराब का सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि इन फूड्स को खाने से इंफ्लेमेशन की समस्या बढ़ जाती है, जो गठिया के लक्षणों को बढ़ा सकते हैं। इसके अलावा, जिन फूड्स में नमक की मात्रा ज्यादा होती है, उन्हें भी खाने से बचना चाहिए।गठिया रोग होने का मुख्य कारण क्या है?
गठिया की समस्या होने पर कोई एक कारण नहीं है, बल्कि ये कई कारणों से हो सकता है, जिसमें जोड़ों का घिसना, इम्यून सिस्टम का जोड़ों पर हमला, यूरिक एसिड बढ़ना, जेनेटिक और चोट लगने की समस्या शामिल है।पैरों में गठिया के लक्षण क्या हैं?
पैरों में गठिया होने के सामान्य लक्षणों में जोड़ों में दर्द, सूजन, अकड़न और चलने-फिरने में समस्या हो सकती है।
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Oct 21, 2025 13:45 IST
Published By : Katyayani Tiwari