छठ पर्व की तैयारी शुरू, इन पौष्टिक फूड्स से बढ़ाएं एनर्जी और इम्यूनिटी

Chhath Puja 2025: छठ पूजा, सूर्य देव और छठी मैया की उपासना का पर्व, पूरे उत्तर भारत में बड़ी धूम-धाम के साथ मनाया जाता है। इस बार छठ पर्व 25 अक्टूबर से 28 अक्टूबर तक मनाया जाएगा। व्रत रखने वाले श्रद्धालु चार दिनों तक शुद्धता, संयम और उपवास का पालन करते हैं। ऐसे में शरीर को पहले से तैयार रखना और पौष्टिक आहार लेना बेहद जरूरी होता है ताकि व्रत के दौरान कमजोरी या थकान महसूस न हो। इस पवित्र अवसर पर पारंपरिक फूड्स जैसे सत्तू, केले, नारियल, ठेकुआ, कद्दू भात और अन्य व्यंजन न केवल पूजा का हिस्सा हैं, बल्कि एनर्जी और इम्यूनिटी बढ़ाने का भी प्राकृतिक तरीका हैं। आइए जानते हैं ऐसे पौष्टिक फूड्स जो छठ पर्व में शरीर की ऊर्जा बढ़ाएंं और इम्‍यून‍िटी को मजबूत करें। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने Dr. A. Swetha, MSC RD, Registered Dietitian, Deputy Chief Dietitian Of Yashoda Hospitals, Hyderabad से बात की।

1. सत्तू- Sattu

सत्तू छठ व्रत में सबसे पौष्टिक और एनर्जी देने वाला फूड माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं जो शरीर को हाइड्रेट रखते हैं और थकान (Fatigue) नहीं होने देते। सत्तू का शर्बत या ब‍िना चीनी वाला लड्डू व्रत के पहले और बाद में शरीर को तुरंत ताकत देता है।

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2. सूखे मेवे- Dry Fruits

काजू, बादाम, अखरोट और किशमिश जैसे सूखे मेवे एनर्जी बूस्टर का काम करते हैं। Dr. A. Swetha ने बताया क‍ि इनमें हेल्दी फैट्स, फाइबर और प्रोटीन होते हैं जो व्रत के दौरान शरीर को एनर्जी देते हैं और लंबे समय तक भूख नहीं लगने देते। रोज सुबह कुछ बादाम या अखरोट खाने से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है।

3. नारियल पानी- Coconut Water

छठ पूजा से पहले शरीर को डिटॉक्स और हाइड्रेट रखना बहुत जरूरी है। नारियल पानी पोटैशियम और इलेक्ट्रोलाइट्स का बेहतरीन स्रोत है जो डिहाइड्रेशन से बचाता है और थकान कम करता है। रोज एक ग‍िलास नारियल पानी पीने से शरीर ताजगी महसूस करता है।

4. केला- Banana

केला पोटैशियम, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। व्रत के दौरान यह एनर्जी लेवल बनाए रखता है और पाचन में मदद करता है। Dr. A. Swetha ने बताया क‍ि केले में मौजूद प्राकृतिक शुगर शरीर को तुरंत ग्लूकोज देती है, जिससे कमजोरी नहीं होती। यह छठ व्रत वालों के लिए सेहतमंद फल है।

5. हरी सब्जियां- Green Vegetables

पालक, मेथी, लौकी और तोरी जैसी हरी सब्जियां शरीर को विटामिन-ए, सी और आयरन देती हैं। ये सब्जियां पाचन सुधारती हैं और इम्यूनिटी को बढ़ाती हैं ताकि उपवास के दौरान शरीर कमजोर न पड़े। हरी सब्जियां हल्के तेल में उबालकर या सूप की तरह लेना फायदेमंद है।

6. दही- Curd

छठ से पहले डाइट में दही शामिल करने से पाचन मजबूत होता है। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स आंतों में गुड बैक्टीरिया को एक्‍ट‍िव रखते हैं और एसिडिटी से बचाते हैं। अगर आप दिन में थकान महसूस करते हैं, तो दही के साथ थोड़ा गुड़ या फल मिलाकर खा सकते हैं।

निष्कर्ष:

अगर आप छठ व्रत की तैयारी कर रहे हैं, तो इन पौष्टिक फूड्स को अपने आहार में शामिल करें। ये न सिर्फ शरीर को एनर्जी देंगे बल्कि इम्यूनिटी को भी मजबूत रखेंगे, जिससे आप छठ व्रत को पूरी श्रद्धा और शक्ति के साथ निभा पाएंगे।

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