छठ पूजा के ये 7 पारंपरिक व्यंजन, जो बढ़ाते हैं सेहत और बनाते हैं पर्व को खास

Chhath Puja 2025 Traditional Foods: छठ पूजा का त्‍योहार छठी मैया और सूर्य देवता की पूजा का प्रतीक है, जो व‍िशेष रूप से ब‍िहार और यूपी में धूमधाम से मनाया जाता है। 2025 में छठ पूजा का पर्व 25 अक्टूबर, शनिवार से शुरू होकर 28 अक्टूबर, मंगलवार तक मनाया जाएगा। चार द‍िनों तक चलने वाले इस महापर्व में पारंपर‍िक और पौष्टिक व्यंजनों का सेवन क‍िया जाता है। इन पौष्टिक व्यंजनों का सेवन करने से शरीर को एनर्जी म‍िलती है और शरीर की इम्‍यून‍िटी भी बढ़ती है। इन व्‍यंजनों से सेहत को बेहतर बनाने में मदद म‍िलती है। इस लेख में हम जानेंगे 7 ऐसे पारंपर‍िक व्‍यंजन, जो छठ पूजा के दौरान बनाए जाते हैं और इस दौरान खाए जाते हैं। इस व‍िषय पर बेहतर जानकारी के ल‍िए हमने लखनऊ, व‍िकास नगर स्‍थ‍ित‍ न्‍यूट्र‍िवाइज क्‍लीन‍िक की न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा से बात की।

1. ठेकुआ- Thekua

छठ पूजा (Chhath Puja 2025), ठेकुआ के ब‍िना अधूरी है। छठ के प्रसाद में ठेकुआ मुख्‍य होता है। ठेकुआ को गेहूं या चने के आटे के साथ बनाया जाता है। इसमें गुड़ और घी का इस्‍तेमाल क‍िया जाता है। शरीर को एनर्जी देने और भूख को कंट्रोल करने के ल‍िए 1 ठेकुआ ही काफी है। न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा ने बताया क‍ि ठेकुआ, प्रोटीन और कार्ब्स का बेहतरीन स्रोत है जो द‍िनभर शरीर को एक्‍ट‍िव रखता है, लेक‍िन याद रखें क‍ि इसे चीनी के साथ न बनाएं और इसमें गुड़ व घी की मात्रा भी सीम‍ित रखें।

2. कद्दू भात- Kaddu Bhat

छठ पर्व की शुरुआत नहाय-खाय से होती है, जिसमें कद्दू की सब्जी और चावल का प्रसाद बनाया जाता है। इसमें चावल और कद्दू का मिश्रण होता है, जिसे हल्के मसालों के साथ पकाया जाता है। कद्दू खाने से पाचन और इम्‍यून‍िटी मजबूत होती है और इसे खाकर व्रत के दौरान जरूरी पोषण म‍िल जाता है।

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3. डाब नींबू- Daab Nimbu

छठ पूजा में व्रति लंबे समय तक उपवास रखते हैं और शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है। ऐसे में डाब नींबू, एक बेहतरीन विकल्प है। नींबू विटामिन-सी और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाता है और शरीर से टॉक्सिन्स बाहर निकालने में मदद करता है।

4. कसार लड्डू- Kasar Ladoo

छठ पूजा के दौरान व्रति लंबे समय तक उपवास रखते हैं और कसार लड्डू इस समय के लिए एक बेहतरीन और पौष्टिक विकल्प है। यह लड्डू सूखे मेवे, गुड़, नारियल और कभी-कभी कद्दू के बीज या तिल से बनाया जाता है। इन सामग्रियों में प्रोटीन, फाइबर, मिनरल्स और हेल्दी फैट्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।

5. फल- Fruits

केला, सेब, संतरा और अनार जैसे फल छठ पूजा में खास स्थान रखते हैं। न्‍यूट्र‍िशन‍िस्‍ट नेहा स‍िन्‍हा ने बताया क‍ि ये फल विटामिन-सी, फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं और शरीर को हाइड्रेट रखते हैं। इनका सेवन व्रति को ताजगी और ऊर्जा देता है।

6. सूखे मेवे- Dry Fruits

बादाम, काजू और अखरोट जैसे सूखे मेवे विटामिन-ई, ओमेगा-3 और मिनरल्स से भरपूर होते हैं। ये दिमाग और शरीर दोनों को ऊर्जा देते हैं और इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं। इनका सेवन व्रति को ताजगी और शक्ति देते हैं।

7. नारियल- Coconut

नारियल में हेल्दी फैट्स, फाइबर और जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, जो पाचन को दुरुस्त रखते हैं और शरीर को लंबे समय तक एनर्जी देते हैं। छठ पूजा में नारियल का इस्‍तेमाल क‍िया जाता है, जिससे व्रत रखने वालों को स्वाद के साथ-साथ स्वास्थ्य भी मिलती है।

निष्कर्ष:

छठ पूजा के दौरान इन 7 पारंपरिक और पौष्टिक व्यंजनों का सेवन न केवल पर्व का आनंद बढ़ाता है, बल्कि शरीर को भी पर्याप्त पोषण और ऊर्जा मिलती है।

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