सब्जी बनाने से लेकर बर्गर और पिज्जा तक में टमाटर का इस्तेमाल किया जाता है। यहां तक कि टमाटर का प्रयोग चेहरे की रंगत को बेहतर करने के लिए भी किया जा सकता है। लेकिन कई लोग इस बात से अनजान हैं कि टमाटर एक सब्जी नहीं बल्कि फल है। वर्तमान में लोगों के खाने की चीजों में टमाटर का इस्तेमाल इतना बढ़ चुका है कि लगभग रोज ही लोग टमाटर का सेवन खाने में किसी न किसी तरह से कर ही लेते हैं। बता दें कि टमाटर एक एसिडिक फल है, जिसका रोजाना सेवन करना आपके स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। आयुर्वेद में टमाटर को अम्ल विपाकी बताया गया है। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) आयुर्वेद के अनुसार टमाटर खाने के फायदे और नुकसान बता रहे हैं।
टमाटर कैसे खाएं? - What Is The Healthiest Way To Eat Tomato
डॉक्टर श्रेय ने बताया कि वर्तमान समय में टमाटर का इस्तेमाल लोग दाल बनाने से लेकर सब्जी और पनीर बनाने तक में करते हैं। यानी लगभग हर दिन लोग किसी न किसी रूप में टमाटर का सेवन कर रहे हैं। यही कारण है कि कुछ लोगों को पेट में अम्ल बनने की समस्या ज्यादा होती है। डॉक्टर ने बताया कि टमाटर एक एसिडिक फल है, इसलिए इसे रोज नहीं खाना चाहिए। इसके साथ ही डॉक्टर ने सलाह दी है कि टमाटर खाना अगर आप ज्यादा पसंद करते हैं तो इसे पकाकर ही खाएं और अगर आप सलाद में टमाटर खाना पसंद करते हैं तो इसके बीजों को निकालकर खाना ज्यादा बेहतर होता है। डॉक्टर ने बताया कि टमाटर को अगर आप रोज खाएंगे तो एसिडिटी की समस्या हो सकती है लेकिन अगर आप इसे स्किन पर लगाएंगे तो स्किन ग्लोइंग, फ्रेश और जवां नजर आएगी।
इसे भी पढ़ें: चेहरे के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं टमाटर से बने ये 5 स्क्रब, दूर करते हैं डेड स्किन सेल्स
डॉक्टर ने बताया कि टमाटर खट्टा और हल्का गर्म होता है। यह अम्ल विपाकी होता है, अगर आपको टमाटर से भरपूर पोषण चाहिए तो इस बात का खास ध्यान रखें कि इस पकाते समय घी, मक्खन या अन्य हेल्दी फैट्स जरूर मिलाएं। ऐसा इसलिए, क्योंकि तब ही आपके शरीर को टमाटर से पोषक तत्व प्राप्त होंगे।
इसे भी पढ़ें: धूप के कारण होने वाली टैनिंग दूर करेंगे टमाटर के ये 3 स्क्रब, जानें इस्तेमाल का तरीका
आयुर्वेद के अनुसार टमाटर के फायदे और नुकसान - Benefits And Side Effects Of Eating Tomato According To Ayurveda
फायदे - Benefits
1. टमाटर में विटामिन C के साथ कई अन्य विटामिन्स और फोलेट एसिड जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर के लिए आवश्यक होते हैं और इम्यूनिटी बूस्ट करने में सहायक हो सकते हैं।
2. टमाटर वातरोगों के खतरे को कम करने में मदद करता है।
3. टमाटर कम कैलोरी वाला फल है और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो वजन कम करने में मदद कर सकता है।
4. टमाटर स्किन को ग्लोइंग बनाने में मदद कर सकता है। कच्चे टमाटर का इस्तेमाल नियमित चेहरे पर करने से स्किन जवां और खिली-खिली नजर आती है।
नुकसान - Side Effects
1. कुछ लोगों को टमाटर खाने के बाद एसिडिटी की समस्या हो सकती है, खासकर जब खाली पेट या नियमित रूप से अधिक मात्रा में टमाटर का सेवन करते हैं।
2. टमाटर का बुरा असर आपके पाचन पर भी पड़ सकता है, जिससे डाइजेशन में समस्या आ सकती है।
3. टमाटर एक खट्टा फल होता है, इससे कुछ लोगों को एलर्जी की समस्या हो सकती है।
टमाटर को सेवन सीमित मात्रा में करना सेहत के लिए लाभदायक होता है, खासकर यदि आप किसी विशेष स्वास्थ्य समस्या का सामना करना हों।
All Images Credit- Freepik
Read Next
शरीर की प्रकृति के अनुसार खाने चाहिए मिलेट्स, जानें वात, पित्त और कफ दोष में कौन-से Millets खाएं?
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version