बच्चों को फिट रखने के लिए आप ठंड में चुकंदर सूप बनाकर पीला सकते हैं। इस सूप से बच्चों को चुकंदर में मौजूद पोषण मिल जाएंगें और उन्हें सूप टेस्टी भी लगेगा। सर्दियों के मौसम में आमतौर पर भूख ज्यादा लगती है और गर्म चीजें खाने-पीने का मन ज्यादा करता है। यही कारण है कि लोग चाय, कॉफी के साथ तेल में छने गर्म स्नैक्स का सेवन ज्यादा करते हैं। बच्चे भी बार-बार कुछ न कुछ खाने-पीने की जिद करते रहते हैं। ऐसे में आप बच्चों को अनहेल्दी फूड्स देने के बजाय हेल्दी सूप पिला सकते हैं। सर्दियों के मौसम में बाजार में ढेर सारी हेल्दी सब्जियां मौजूद होती हैं, जिन्हें मिलाकर टेस्टी सूप बनाया जा सकता है। सब्जियों से बने सूप में विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स के साथ-साथ फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है, जिससे बच्चों को जरूरी पोषक तत्व भी मिल जाते हैं और पेट भी देर तक भरा रहता है। इन सर्दियों में अपने बच्चे को गाजर और चुकंदर से बना ये हेल्दी सूप पिलाइए। इस सूप को पिलाने से बच्चों को कई फायदे मिलेंगे। आइए आपको बताते हैं इस सूप को बनाने की रेसिपी और इसके फायदे।
चुकंदर के सेवन से शरीर को कई लाभ होते हैं क्योंकि इसमें आयरन की अच्छी मात्रा होता है जो एनीमिया के खतरे को कम करता है। इसमें पाए जाने वाला फाइबर पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाने में मदद कता है। किडनी की सफाई के लिए चुकंदर का सेवन सबसे अच्छा माना जाता है। इसमें विटामिन ए, बी, सी, के, और ई पाया जाता है, इसके साथ ही इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम भी मिलता है।
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चुकंदर का सूप बनाने के लिए सामग्री-
- लहसुन के 2 कली छोटी-छोटी कटी हुई
- एक गाजर
- एक चुकंदर
- काली मिर्च
- काला नमक
- घी
चुकंदर का सूप बनाने की विधि
- घर पर सूप बनाने के लिए सबसे पहले गाजर और चुकंदर को धो लें।
- इसके बार लहसुन, गाजर और चुकंदर को उबलने के लिए गैस पर रख दें।
- जब ये सभी चीजें उबलकर अच्छी तरह से पक जाएं तो इन्हें ग्राइंडर या ब्लेंडर में पीस लें।
- अब एक बर्तन लें और उसमें घी डालें।
- इसके बाद इसमें थोड़ा जीरा पाउडर डालें और फिर मिक्स किया गया गाजर और चुकंदर का पेस्ट मिलाएं।
- इसमें थोड़ा पानी डालकर इसे पकने दें।
- जब ये पक जाए तो इसमें काला नमक और काली मिर्च डालें और कुछ देर बाद गैस बंद कर दें।
- इस तरह आपका चुकंदर सूप बनकर तैयार है।
चुकंदर का सूप पीने के फायदे
1. बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने में मददगार
चुकंदर में एंटी-ऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो बच्चों की प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने में मदद करता है।
2. दिमाग तेज करता है चुकंदर
बच्चों के मस्तिष्क विकास के लिए चुकंदर फायदेमंद होता है। आप किसी भी रुप में उन्हें चुकंदर खिला सकते हैं। छोटे बच्चों को इसका गुनगना सूप पिलाएं. ऐसा करने से बच्चों का दिमाग तेज होता है।
3. बालों को घना करने के लिए
चुकंदर के कई फायदे हैं। जिन बच्चों के बाल सिर पर कम होते हैं इनके लिए चुकंदर का प्रयोग लाभकारी होता है। सर्दी के मौसम में सूप के रुप में इसका सेवन बालों के लिए लाभकारी होता है।
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लोग आमतौर पर चुकंदर खाना पसंद नहीं करते, लेकिन इसके फायदे जानने के बाद आप इसका सेवन अपनी और बच्चों की दिनचर्या में जरूर शामिल करें क्योंकि अच्छी सेहत के लिए अच्छा आहार लेना जरूरी होता है।
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