जौ (Barley) दुनिया का सबसे पुराना और अद्भुत अनाज माना जाता है। इसके सेवन से सेहत को तमाम लाभ मिलते हैं। भारत में जौ को पवित्र अनाज की श्रेणी में रखा गया है और इसका इस्तेमाल हिन्दू रीति रिवाज में पूजा-पाठ के लिए भी किया जाता है। जौ का लोग कई तरीके से इस्तेमाल करते हैं। जौ के आटे का सेवन करने से कई बीमारियों में फायदा भी मिलता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जौ के पानी (Barley Water) का सेवन करने से भी कई बीमारियों से मुक्ति पाई जा सकती है? जौ का इस्तेमाल करने के सभी तरीकों में इसका पानी सबसे फायदेमंद माना जाता है। शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करने के लिए इसके पानी का काफी फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं जौ के पानी के इस्तेमाल से शरीर को डिटॉक्स करने के तरीके और जौ के पानी के फायदों के बारे में।
जौ के पानी से करें शरीर की गंदगी साफ (Barley Water to Detox Body)
ज्यादातर लोगों को शरीर की बाहरी साफ-सफाई के बारे में तो जानकारी है लेकिन उन्हें शरीर के अंदर की सफाई के बारे में नहीं पता है। ऐसे लोग शरीर की आंतरिक सफाई पर विशेष ध्यान नहीं देते हैं जिसकी वजह से उन्हें तरह-तरह की बीमारियों का सामना करना पड़ता है। अगर आप नियमित रूप से शरीर की आन्तरिक सफाई करते हैं तो इससे आपके शरीर में विषाक्त पदार्थों की वजह से होने वाली बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। शरीर के अंदर की सफाई यानि शरीर को डिटॉक्स करने के लिए जौ के पानी का इस्तेमाल बेहद फायदेमंद माना जाता है। भारत में इसका सेवन प्राचीन काल से ही किया जा रहा है। आयुर्वेद में भी जौ का इस्तेमाल किया जाता है। आधुनिक जीवनशैली, असंतुलित खानपान और केमिकल युक्त पदार्थों के सेवन की वजह से हमारे शरीर के अंदर तमाम विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं। इन्हें शरीर से बाहर करने के लिए जौ के पानी का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए।
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जौ में मौजूद शरीर के लिए फायदेमंद तत्व (Barley Nutritional Value)
जौ एक अनाज है जिसे लोग रोटी, पेय पदार्थ और अन्य व्यंजनों में उपयोग करते हैं। साबुत अनाज के रूप में जौ में फाइबर, विटामिन और खनिज आदि भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। जौ का सेवन मोटापा और डायबिटीज और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों में बेहद फायदेमंद होता है। जौ में पाए जाने वाले प्रमुख पोषक तत्व इस प्रकार से हैं।
- कैलोरी (Calories)
- प्रोटीन (Protein)
- कैल्शियम (Calcium)
- फैट (Fat)
- आयरन (Iron)
- कार्बोहाइड्रेट (Carbohydrate)
- फाइबर (Fiber)
- मैग्नीशियम (Magnesium)
- फास्फोरस (Phosphorus)
- पोटेशियम (Potassium)
- सोडियम (Sodium)
- मैंगनीज (Manganese)
- सेलेनियम (Selenium)
- फोलेट (Folate)
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बॉडी डिटॉक्स करने के लिए घर पर कैसे बनायें जौ का पानी (How to Make Barley Water at Home to Detox Body)
जौ का पानी शरीर की गंदगी साफ करने के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। आप शरीर को डिटॉक्स करने के लिए इन दो तरीकों से जौ का पानी घर पर आसानी से बना सकते हैं।
पहला तरीका
आवश्यक सामग्री
- 1 कप जौ
- 1 लीटर पानी
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1. इस तरीके से घर पर जौ का पानी बनाने के लिए थोड़ी मात्रा में साबुत जौ लें।
2. इसे अच्छी तरह से साफ करने के बाद 1 लीटर पानी में भिगो दें।
3 लगभग 4 से 5 घंटे तक भिगोने के बाद इसे निकालकर छान लें।
4. अब इस पानी को अच्छी तरह उबालकर 3 से 4 कप कर लीजिये।
5. पानी को उबालने के बाद थोड़ी देर ठंडा होने के लिए रख दीजिये और फिर उसका सेवन करें।
दूसरा तरीका
दूसरे तरीके से जौ का पानी तैयार करने के लिए नीचे बताये गए तरीके का पालन करें।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप जौ
- 7-8 कप पानी
- 1 नींबू का रस
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- दालचीनी
- अदरक
1. इस तरीके से जौ का पानी बनाने के लिए सबसे पहले जौ को अच्छी तरह से साफ कर लें।
2. इसके बाद इसे पानी में डालकर दालचीनी और अदरक के साथ अच्छी तरह से उबाल लें।
3. जब जौ अच्छी तरह से उबल जाए तो इसे छान कर इसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं।
4. अब आप इसका नियमित रूप से सेवन करें।
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नोट: इस पानी का सेवन आप नियमित रूप से एक सफ्ताह के लिए कर सकते हैं। अगर आप इसका सेवन लगातार करना चाहते हैं तो किसी एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
जौ के पानी का सेवन करने से शरीर की गंदगी साफ करने के अलावा मोटापा, डायबिटीज, यूरिन इन्फेक्शन जैसी समस्याओं में फायदा मिलता है। आप इसका सेवन आंटे के रूप में भी कर सकते हैं। जौ का पानी आपके पाचन तंत्र को भी बेहतर बनाता है।
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