सेहतमंद रहने के लिए अपनी रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को मजबूत रखना बेहद जरूरी है। कुछ ऐसी कड़वी चीजें हैं, जिन्हें लोग खाना बिलकुल भी पसंद नहीं करते। आजकल लोग स्वास्थ्य की ओर आकर्षित होने की बजाय स्वाद की ओर ज्यादा भागते हैं, लेकिन वे यह नहीं जानते कि कुछ स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ उनकी शरीर को अंदर से खोखला कर सकती हैं। वहीं कुछ तीखी व कड़वी चीजों का सेवन आपकी इम्यूनिटी को सुधारने में मददगार भी हैं। विशेषज्ञों की मानें तो हमारी शरीर में खट्टा, मीठा, कड़वा, नमकीन और तीखा सभी प्रकार के व्यंजन पहुंचने चाहिए, इससे शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व (Nutrients) आसानी से मिल जाते हैं। लेकिन अधिकांश लोग इनमें से या तो मीठे की ओर ज्यादा आकर्षित होते हैं या फिर नमकीन पदार्थो के सेवन को पसंद करते हैं। आज हम आपको कुछ ऐसी कड़वी चीजों के सेवन करने के फायदे बताएंगे, जिन्हें देखकर अक्सर आप मुंह फेर लेते हैं। आइये जानते हैं इनके बारे में।
इन 7 चीजों का सेवन देगा आपकी इम्यूनिटी को रफ्तार
1. करेला (Bitter Gourd)
करेला खाने में कड़वा होता है, लेकिन गुणों से भरपूर होता है। यह शरीर में विषैले पदार्थों को निकालने के लिए बखूबी जाना जाता है। करेले का नियमित सेवन आपको जीवनभर कई गंभीर बीमारियों से बचा सकता है। यह पोटेशियम (Pottassium) और एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidents) से भरपूर होता है साथ ही विटामिन सी और विटामिन ए का अच्छा स्त्रोत भी है, जो डायबिटीज (Diabities) को कम करने में काफी मददगार होता है। करेले का सेवन आपकी त्वचा को अच्छा रखने के साथ ही खून को भी स्वच्छ करने में आपकी सहायता करता है।
2. नींबू के छिलके (Lemon Peel)
नींबू में मौजूद भरपूर गुणों से तो आप परिचित होंगे। नींबू के छिलके (Lemon Peel) कड़वे होते हैं, लेकिन ये खनिज, विटामिन और फाइबर का अच्छा स्त्रोत है। नींबू के रस की तुलना में इसमें अधिक विटामिन सी पाया जाता है। इसमें बीटा कैरोटीन, मैग्नीशियम (Magnisium) और पोटैशियम (Pottassium) भी मौजूद होते हैं, जो आपकी त्वचा का ख्याल रखने के साथ ही आपकी इम्यूनिटी को भी काफी मजबूत बनाते हैं। नींबू के छिलकों में फ्लैवेनॉयड्स की मौजूदगी होती है, यह फलों में कीड़े लगने से बचाता है।
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3. कोको (Cocoa)
कोको एंटी इंफ्लेमेटरी (Anti Inflammatory) गुणों से भरपूर होता है, जो आपके कोलेस्ट्रोल (Cholestrol) का स्तर बढ़ने नहीं देते हैं। इसमें फ्लेवनॉयड भी मौजूद होता है, जो प्राकृतिक पोषक तत्व है, यह कुछ फल, सब्जियों के अलावा कोको मे ही पाया जाता है। इसकी मौजूदगी आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में काफी मददगार होती है। कोको के सेवन से आपकी मनोदशा भी काफी मजबूत हो जाती है।
4. ग्रीन टी (Green Tea)
सेहत के मामलों में ग्रीन टी का नाम उच्च श्रेणी में लिया जाता है। इसमें पॉलीफेनॉल और एंटी ऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है, जो आपकी त्वचा की खूबसूरती, मोटापे को नियंत्रित करने के लिए, हार्ट के लिए फायदेमंद होता है और इसके सेवन से आपकी इम्यूनिटी कई गुना बढ़ती है। इसका रोजाना सेवन करने से आपकी शरीर मे मैटाबॉलिज्म (Metabilism) बढ़ेगा और कोलेस्ट्रोल में भी कमी आएगी। फिटनेस एक्सपर्ट्स ग्रीन टी का नियमित सेवन करने की सलाह देते हैं। इससे आपकी फिटनेस सालों साल बरकरार रहती है।
5. अदरक (Ginger)
आयुर्वेद (Ayurveda) की मानें तो अदरक किसी औषधी से कम नहीं है। यह वैसे तो आपके किचन में इस्तेमाल होने वाली एक सामान्य सामाग्री है, लेकिन इस गुणकारी अदरक के बहुत से फायदे हैं। अदरक में मौजूद पोषक तत्व आपकी इम्यूनिटी के विकास में तेजी लाते है। साथ ही कोलेस्ट्रोल भी नियंत्रित करते है। अदरक का सेवन अर्थराइटिस (Arithritis), जोड़ो के दर्द और मांसपेशियों मे मजबूती लाने के लिए भी किया जाता है।
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6. नीम की पत्तियां (Neem Leaf)
नीम की पत्तियां खाने में काफी कड़वी होती हैं, लेकिन आयुर्वेद की मानें तो नीम की पत्तियों का सेवन यदि आप सुबह खाली पेट करें तो यह आपके इम्यून सिस्टम (Immune System) को रोगों से लड़ने में मजबूती प्रदान करते हैं। नीम एंटी फंगल (Anti Fungal), एंटी बैक्टीरियल (Anti Bacterial) और एंटी इंफ्लेमेटरी Anti (Immflamatory) गुणों से भरपूर होते हैं। नीम की गुणकारी पत्तियां चबाने से आपका पाचन तंत्र बेहतर होने के साथ ही आपका इम्यून सिस्टम भी लोहे की तरह मजबूत हो जाता है। आप चाहें तो नीम की पत्तियों का काढ़ा या इसे पीसकर भी इसका प्रयोग कर सकते है।
7. गिलोय (Giloy)
गिलोय को इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए बहुत बेहतरीन और कारगर स्त्रोत माना जाता है। गिलोय के काढ़े का सेवन कर आप अपनी इम्यूनिटी को काफी मजबूत बना सकते है। आयुर्वेद में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए गिलोय को बहुत उच्च औषधी माना जाता है। गिलोय का प्रयोग करने से आपका पाचन तंत्र (Digestive System), आंखें, हड्डियां आदि स्वस्थ रहती हैं। इसके अन्य भी कई फायदे जैसे डाइबिटीज नियंत्रित करना, अर्थराइटिस ठीक करना, जोड़ों का दर्द ठीक करना आदि शामिल हैं।
इस लेख में बताए गए सभी कड़वे खाद्य पदार्थ बेहद लाभकारी हैं खासतौर पर इनका सेवन करने से आपके इम्यून सिस्टम में इजाफा होगा। समुचित मात्रा में आप इन चीजों का सेवन कर सकते हैं।
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