पहले समय में जब किसी व्यक्ति आंखों की समस्या हो जाती थी तो बड़े बुजुर्ग दखनी मिर्च को बदाम के साथ लेने की सलाह देते थे। ऐसा इसलिए क्योंकि दखनी मिर्च के अंदर एंटीऑक्सीडेंट गुण और कई विटामिंस पाए जाते हैं जो न केवल आंखों की सेहत को तंदुरुस्त बनाते हैं बल्कि सिरदर्द, मधुमेह की समस्या, पाचन की समस्या, उच्च रक्तचाप आदि की समस्या को भी दूर करते हैं। आज का हमारा लेख इसी विषय पर है। आज हम आपको अपने इस लेख के माध्यम से बताएंगे कि दखनी मिर्च के सेवन से शरीर को किन-किन समस्या से छुटकारा (White Pepper Benefits) मिल सकता है। साथ ही हम इसके नुकसान (Side Effects of White Pepper) के बारे में भी जानेंगे। पढ़ते हैं आगे...
1 - दखनी मिर्च के सेवन से पाचन की समस्या हो दूर (white pepper for digestion)
बता दें कि सफेद मिर्च यानी दखनी मिर्च के सेवन से पाचन को तंदुरुस्त बनाया जा सकता है। दखनी मिर्च के अंदर कई ऐसे गुण मौजूद हैं जो स्वाद कली की उत्तेजना को बढ़ाते हैं। इसके कारम शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड स्रावित करने के लिए पेट को सूचना मिलती है और भोजन आसानी से पच जाता है। ऐसे में आप दखनी मिर्च का प्रयोग किसी भी सब्जी में कर सकते हैं। इसके अलावा आप दूध के साथ दखनी मिर्च का सेवन कर सकते हैं।
2 - दखनी मिर्च से सिरदर्द हो दूर (white pepper for headache)
सिर दर्द के पीछे कारण न्यूरोपेप्टाइड होता है जो दिमाग में दर्द के संकेत देता है। हालांकि दखनी मिर्च के अंदर Capsaicin (कैप्साइसिन) पाया जाता है जिससे इस दर्द को दूर किया जा सकता है और सिर दर्द के लक्षणों को कम किया जा सकता है। ऐसे में आप दखनी मिर्च का प्रयोग बदाम के पेस्ट में मिलाकर या मुनक्के के बीच में रखकर भी सेवन कर सकते हैं। दखनी मिर्च के बीज और दखनी मिर्च का पाउडर दोनों ही सिर दर्द को दूर करने में बेहद उपयोगी है।
इसे भी पढ़ें- Benefits of Turmeric And Honey: हल्दी और शहद का मिश्रण सेहत के लिए कितना अच्छा? जानें इसके फायदे और नुकसान
3 - दखनी मिर्च के सेवन से वजन हो कम (white pepper for weight loss)
आपने देखा होगा कि लोग अपना वजन कम करने के लिए दिनचर्या में बदलाव करते रहते हैं। वे अपना वजन करने कम करने के लिए कभी डाइट को बदलते हैं तो कभी दिनभर एक्सरसाइज, योगा और अपने खाने में कटौती करते हैं। अगर आप भी इन लोगों में से एक हैं तो बता दें कि सफेद मिर्च यानी दखनी मिर्च के सेवन से वजन को कम किया जा सकता है। दखनी मिर्च के अंदर Capsaicin (कैप्साइसिन) पाया जाता है जो ना केवल अत्यधिक चर्बी को जलाता है बल्कि वजन को कम करने में मददगार है। ऐसे में आप दिन में एक बार चुटकी भर दखनी मिर्च का सेवन कर सकते हैं।
4 - दखनी मिर्च के सेवन से उच्च रक्तचाप हो नियंत्रित (white pepper for high blood pressure)
बता दें कि दखनी मिर्च के अंदर अनेक विटामिंस जैसे विटामिन सी, विटामिन ए आदि पाए जाते हैं। वहीं इसके अंदर फ्लेवोनॉयड भी मौजूद होता है जो न केवल रक्तचाप को नियंत्रित करता है बल्कि उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं से भी छुटकारा दिलाता है। ऐसे में आप नियमित रूप से दखनी मिर्च का प्रयोग खाने में या दूध के साथ कर सकते हैं।
इसे भी पढ़ें- Fennel Milk Combination: सौंफ के दूध का सेवन करने से आंखों की समस्या होती है दूर, जानें इसक फायदे और नुकसान
5 - दखनी मिर्च के सेवन से कफ की समस्या हो दूर (white pepper for cough)
गले में खराश, कफ की समस्या, खांसी की समस्या आदि को दूर करने में भी दखनी मिर्च बेहद उपयोगी है। बता दें कि दखनी मिर्च के अंदर एंटीबायोटिक गुण मौजूद होते हैं। ऐसे में अगर दखनी मिर्च का सेवन शहद के साथ किया जाए तो न केवल कफ की समस्या को दूर होती है बल्कि ठंड, सर्दी जुखाम, खांसी, गले की कई समस्याओं से भी छुटकारा मिलता है। ऐसे मैं आपको एक कटोरी में चुटकी भर दखनी मिर्च के पाउडर केसाथ शहद को मिलाना होगा और बने मिश्रण को सुबह शाम चाटना होगा।
6 - दखनी मिर्च के सेवन से मधुमेह की समस्या हो दूर ( white pepper for diabetes)
मधुमेह के अभाव को कम करने में भी दखनी मिर्च एक अच्छा विकल्प है। बता दें कि दखनी मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करती है। साथ ही पाचन क्रिया को तंदुरुस्त बनाती है। यह रक्त में शर्करा की मात्रा को संतुलित करने के साथ-साथ मधुमेह की समस्या को भी दूर करती है। ऐसे में जो लोग रक्त शुगर से पीड़ित हैं वह दखनी मिर्च के सेवन से समस्या को दूर कर सकते हैं। बता दें कि आप दखनी मिर्च के पाउडर के साथ हल्दी और मेथी के बीज का पाउडर मिलाएं और दूध के साथ सेवन करें। ऐसा करने से रक्त में शर्करा का स्तर कम होने लगता है।
इसे भी पढ़ें- Immunity Boosting Diet For Children's: बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए उनकी डाइट में जोड़ें ये 7 चीजें
7 - दखनी मिर्च से आंखों की समस्या हो दूर
आंखों की समस्या को दूर करने में करने में दखनी मिर्च एक रामबाण इलाज है। पुराने समय से दृष्टि में सुधार लाने के लिए इसका प्रयोग किया जा रहा है। आयुर्वेद में दखनी मिर्च को आंखों के लिए किसी अमृत से कम नहीं बताया गया है। अगर दखनी मिर्च के पाउडर का सेवन सौंफ, त्रिफला आदि के साथ किया जाए तो यह आंखों की गई समस्याओं को दूर करने में बेहद मददगार है। कहते हैं कि मोतियाबिंद की समस्या को दूर करने में भी दखनी मिर्च बेहद प्रभावी है। ऐसे में बदाम के साथ दखनी मिर्च का मिश्रण बनाएं और ब्राउन शुगर आदि के साथ मिलाकर इसका सेवन करें। ऐसा करने से मोतियाबिंद की समस्या भी दूर हो जाती हैं।
दखनी मिर्च से होने वाले नुकसान (side effects of white pepper)
बता दें कि किसी भी चीज की अति सेहत को नुकसान पहुंचा सकती है। ऐसा ही कुछ दखनी मिर्च के साथ भी है अगर दखनी मिर्च का सेवन अधिक मात्रा में किया जाए तो यह कई तरीकों से नुकसान पहुंचाती है। जानते हैं इसके बारे में-
1 - अगर दखनी मिर्च आंखों में चली जाए तो इससे आंखें लाल हो जाती हैं और जलन शुरू हो जाती हैं।
2 - अगर दखनी मिर्च का सेवन ज्यादा मात्रा में किया जाए तो यह फेफड़ों तक पहुंच जाती है और इससे जान भी जा सकती है।
3 - दखनी मिर्च बच्चों को ज्यादा मात्रा में नहीं दी जाती। केवल एक चुटकी ही इसका सेवन किया जाता है।
4 - त्वचा पर दखनी मिर्च का प्रयोग करने से पहले एक बार एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
5 - गर्भवती महिलाएं या स्तनपान कराने वाली महिलाएं भी दखनी मिर्च के सेवन से बचें।
नोट - ऊपर बताएए गए बिंदुओं से पता चलता है कि दखनी मिर्च सेहत के लिए बेहद प्रभावशाली है। ऐसे में आप अपनी डाइट में दखनी मिर्च को जोड़ सकते हैं। लेकिन इसकी अधिकता शरीर को कई नुकसान का सामना भी करा सकती है। खासकर बच्चों में दखनी मिर्च की अधिकता उनकी जान के लिए भी भारी पड़ सकती है। ऐसे में एक्सपर्ट की सलाह पर सबसे पहले दखनी मिर्च कि सीमित मात्रा का ज्ञान लें, उसके बाद ही इसका सेवन करें। गर्भवती महिला अपनी डाइट से दखनी मिर्च को निकाल दें। अगर आप किसी स्पेशल डाइट या किसी गंभीर बीमारी से ग्रस्त हैं तब भी अपनी डाइट में दखनी मिर्च को जोड़ने से पहले एक बार एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।
ये लेख पारस हॉस्पिटल गुरुग्राम की चीफ डाइटीशियन नेहा पठानिया द्वारा दिए गए इनपुट्स पर बनाया है।
Read More Articles on healthy diet in Hindi