फिट और हेल्दी रहने के लिए एक्सरसाइज और योग के साथ-साथ अच्छा खानपान भी बेहद जरूरी है। अगर आप रोजाना एक्सरसाइज करते हैं लेकिन बाजार में मिलने वाला तलाभुना खाना खाते हैं तो इससे आपको कम उम्र में ही डायबिटीज और दिल से जुड़ी समस्याएं हो सकती हैं। दरअसल, बाजार में मिलने वाले तलेभुने खाने में इस्तेमाल होने वाले तेल की क्वालिटी आमतौर पर अच्छी नहीं होती है। इसके अलावा लोग एक ही तेल में बार-बार चीजें तलते हैं, जिससे तेल खराब हो जाता है और हाई कोलेस्ट्रॉल का कारण बनता है। कई लोगों का सवाल होता है कि (Which oil can be used for daily cooking) फिट रहने के लिए खाने में कौन से ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए? इस लेख में सोशल मीडिया इंफ्लूएंसर और डाइटिशियन लवलीन कौर से जानिए फिट और हेल्दी रहने के लिए कौन से तेल का इस्तेमाल कैसे करना चाहिए?
फिट रहने के लिए खाने में कौन से ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए? - Which Oil Is Best For Cooking In Hindi
1. डायटिशियन लवलीन कौन ने बताया कि खाने में देसी घी का इस्तेमाल फायदेमंद होता है। रोटी के ऊपर देसी घी लगाकर खाना चाहिए और अगर आपको पराठे खाने पसंद हैं तो पराठे बनाते वक्त घी का इस्तेमाल न करें बल्कि पहले तवे पर पराठे को अच्छे से सेंक लें और फिर प्लेट में निकालने के बाद इस पर देसी घी लगाकर खाएं। ऐसा करने से पराठा आपको नुकसान नहीं करेगा और देसी घी में मौजूद पोषक तत्व आपके गट हेल्थ को बेहतर करने में मदद करेंगे।
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2. वहीं अगर आपको सब्जी बनानी है या दाल में तड़का लगाना है तो इसके लिए आप सरसों का तेल, मूंगफली का तेल और तिल का तेल इस्तेमाल करें, ध्यान रखें कि ये तेल कोल्ड प्रेस्ड (Cold-pressed) हों।
3. ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल सिर्फ सब्जियों को भूनने या स्टीम करने के लिए इस्तेमाल करें। इसमें हेल्दी फैट्स होते हैं जो दिल के स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं और शरीर को एनर्जी देते हैं। ऑलिव ऑयल में एंटीऑक्सीडेंट्स भी होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर करने में मदद करते हैं।
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इन तेलों को इस्तेमाल करने के फायदे - Benefits Of Using These Oils
1. दिनभर में जब आप अलग-अलग तेलों का इस्तेमाल करेंगे तो शरीर को जरूरी मात्रा में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 मिलेगा। जो आपको फिट और हेल्दी रखने में मदद करेगा।
2. देसी घी में हेल्दी फैट्स के साथ कई तरह के विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को हेल्दी रखने में मदद करते हैं और त्वचा के लिए भी लाभकारी हैं।
3. सरसों के तेल में ओमेगा-3 और विटामिन E होता है जो शरीर और त्वचा के लिए फायदेमंद है।
खाने में किन तेलों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए? - Which Oils Should Not Be Used In Food
खाना बनाने में कैनोला ऑयल, सनफ्लावर ऑयल और वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ये सभी ऑयल हेल्थ पर बुरा असर डाल सकते हैं।
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