पहले के मुकाबले मशरूम खाने का चलन बढ़ा है। आज मशरूम काफी लोगों के लिए पसंदीदा खाद्यों में से एक है। हालांकि मशरूम काफी पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती है इसलिए इसके सेवन को हेल्थ के लिहाज से फायदेमंद माना जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका अधिक सेवन आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक भी हो सकता है। आकाश हेल्थकेयर सुपर स्पेशलिटी हॉस्पिटल में सीनियर कंसल्टेंट डॉक्टर अनुजा गौर के मुताबिक वैसे तो मशरूम बहुत से पौष्टिक तत्वों से भरपूर होती है और यह विटामिन डी का भी बेहतर स्रोत मानी जाती हैं। क्योंकि इसके सेवन से बहुत से हेल्थ बेनिफिट्स मिलते हैं जैसे कि बोंस को मजबूत बनाती है और एंटीकैंसर प्रॉपर्टी होने के कारण इसका सेवन कैंसर में भी फायदेमंद है। लेकिन क्या आप जानते हैं यह मृत्यु का कारण भी बन सकती है? दरअसल मशरूम की कई किसमें बाजार में मौजूद हैं जिनमें से लगभग 12 से 15 नुकसानदायक है। इनमें से सबसे ज्यादा नुकसानदायक डेथ कैप को माना जाता है। तेज चमकीले रंग की छतरीनुमा मशरूम को सबसे ज्यादा जहरीला माना गया है। इसलिए अगली बार मशरूम लेने से पहले आपको अपने लिए बेस्ट और लाभदायक किस्म की मशरुम चुनने का ध्यान रखना है।
साथ ही इन्हें बनाने से पहले सही ढंग से धोयें, उसके बाद अच्छी तरह से पकाकर खायें। अगर गलत किस्म की और जरूरत से अधिक मशरुम खा लेते हैं तो इससे आपको काफी सारे साइड इफेक्ट भी देखने को मिल सकते हैं। अगर आप नहीं चाहते हैं कि पाचन तंत्र में कोई समस्या आए तो मशरुम का सेवन देख कर ही करें। आइए जानते हैं अधिक मात्रा में और कच्ची मशरुम खाने से मिलने वाले कुछ साइड इफेक्ट्स के बारे में।
थकान रहना :
बहुत से लोग मशरुम खाने के बाद खुद को थका हुआ महसूस करते हैं। आपको थोड़ा असहज महसूस हो सकता है और साथ ही एनर्जी लेवल में भी कमी देखने महसूस हो सकती है। अगर आप बहुत ज्यादा जल्दी-जल्दी मशरुम बनाते हैं या रोजाना इसका सेवन करते हैं तो ऐसा करना बंद कर दें और इस साइड इफेक्ट से तुरंत निजात पाएं।
पेट खराब होना :
बहुत से लोगों को मशरुम खाने के बाद डाइजेस्टिव सिस्टम से जुड़ी समस्याएं जैसे डायरिया, पेट दर्द होना, उल्टियां आना, जी मिचलाना हो सकती हैं। इसलिए अगर यह सब महसूस होता है तो मशरूम का सेवन काफी सीमित कर दें।
स्किन एलर्जी होना :
मशरूम हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करती है। लेकिन कुछ लोगों को इनका सेवन करने से स्किन पर रैश और एलर्जी या स्किन इरिटेशन का सामना भी करना पड़ सकता है। या फिर नाक से खून निकलना, नाक का ड्राई होना और गला सूखने जैसे लक्षण भी देखने को मिल सकते हैं। ऐसा मशरुम अधिक मात्रा में खाने के कारण भी होता है।
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इन स्थितियों में नुकसानदेह हो सकता है मशरूम
1. प्रेग्नेंसी के दौरान अवॉइड करें :
अगर आप गर्भवती महिला हैं या हाल ही में मां बनी हैं तो एक्सपर्ट्स के मुताबिक आपको मशरूम का सेवन नहीं करना चाहिए। वैसे तो इसका बच्चे या मां की सेहत पर कोई गंभीर साइड इफेक्ट नहीं देखने को मिलता है लेकिन खुद की सुरक्षा करना बेहतर विकल्प है।
2. सिर दर्द :
बहुत से लोगों को मशरूम खाने से एक से अधिक दिन तक सिर दर्द की समस्या का सामना करना पड़ता है। इस समय वह काफी चिड़चिड़े हो जाते हैं और उन्हें सिर काफी भरी भारी महसूस होता है। इस वजह से काम में भी मन नहीं लग पाता। कंसन्ट्रेशन लॉस हो सकता है।
3. एंजायटी :
बहुत से लोगों में मशरूम का सेवन करने से एंजायटी यानी चिंता महसूस होने लगती है। इसकी मात्रा सब में अलग-अलग देखने को मिल सकती है। अगर आप इसका सेवन रोजाना करते हैं तो अत्यधिक एंजायटी का सामना करना पड़ सकता है।
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4. मेंटल डिसऑर्डर :
यह मशरूम खाने की वजह से मिलने वाला सबसे भयंकर और खतरनाक साइड इफेक्ट है। बहुत से लोग जो मशरूम खाते हैं, उनको इसे खाने के बाद अत्यधिक डर, पैनिक अटैक्स और स्ट्रेस जैसे मेंटल डिसऑर्डर जैसी समस्या हो सकती है।
मशरूम खाना स्वाद के लिए अच्छा हो सकता है लेकिन इसका अधिक सेवन करने से साइड इफेक्ट देखने को मिल सकते हैं। इसलिए इसका प्रयोग केवल कभी कभार ही करें और वह भी बहुत ही सीमित मात्रा में। अपनी सेहत को स्वाद से ऊपर रखें।
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