How Do You Take Hing For Digestion in Hindi: खाने का स्वाद बढ़ाने और स्वस्थ रहने के लिए अधिकतर भारतीय घरों में हींग का उपयोग किया जाता है। यह न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए उपयोग होता है, बल्कि इसका इस्तेमाल सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद माना जाता है। हींग का उपयोग पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए सदियों से इस्तेमाल हो रहा है। हींग में ऐसे गुण होते हैं, जो पाचन से जुड़ी समस्याओं (how to use asafoetida for better health) को दूर करने में फायदेमंद होते हैं। इसलिए, आप अगर आपको भी पाचन से जुड़ी समस्याएं हैं, तो आप हींग का इस्तेमाल अपनी डाइट में अलग-अलग तरह से कर सकते हैं। ऐसे में आइए डाइटिशियन गीतांजलि सिंह (M.sc Food and Nutrition) से जानते हैं कि हींग का सेवन कैसे करना (how to add hing in food) चाहिए या गैस के लिए हींग का प्रयोग कैसे करें?
बेहतर पाचन के लिए डाइट में हींग कैसे शामिल करें? - How Do You Take Hing For Digestion in Hindi?
1. खाना बनाते समय हींग का उपयोग
भारत के ज्यादातर घरों में हींग का उपयोग दाल, सब्जी और मसालेदार खाना पकाने के दौरान किया जाता है। खाना पकाने के दौरान उसमें हींग डालने से पाचन को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। दरअसल हींग में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो एसिडिटी की समस्या को दूर करने में मदद मिलती है। खासकर, दाल या सब्जी में हींग डालने से पेट में जलन और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।
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2. हींग का पानी
पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करने के लिए आप अपनी डाइट में हींग का पानी भी शामिल कर सकते हैं। हींग का पानी पीने के लिए आप एक गिलास गुनगुने पानी में एक चुटकी हींग डालकर उसे अच्छे से मिला लें और फिर सुबह खाली पेट इस पानी का सेवन करें। यह पानी न सिर्फ आपके पाचन को मजबूत बनाती है, बल्कि गैस और एसिडिटी जैसी समस्याओं को भी दूर करता है। अगर आपको पेट में भारीपन या अपच की समस्या महसूस हो तो आप हींग का पानी पी सकते हैं।
3. छाछ में मिलाकर
छाछ गट हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है, क्योंकि यह एक नेचुरल प्रोबायोटिक होता है, जो पाचन को बेहतर बनाने में मदद करता है। छाछ में हींग डालकर पीने से पाचन बेहतर रखने में मदद मिल सकती है। इसके लिए, आप एक गिलास छाछ में एक चुटकी हींग डालें और उसे अच्छे से मिलाकर पी लें। छाछ में हींग मिलाकर पीने से पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद मिलती है। छाछ में हींग मिलाकर पीने से पेट की ऐंठन, ब्लोटिंग और कब्ज की समस्याओं से राहत पाने में मदद मिलती है।
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4. सूप में मिलाकर
पाचन को सुधारने के लिए आप सूप में हींग मिलाकर भी पी सकते हैं। जब आप सूप बना रहे हों, तो उसमें एक चुटकी हींग डाल दें। हींग का उपयोग करने से न सिर्फ सूप का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि पाचन को भी बढ़ावा मिलता है। सूप में हींग डालने से पेट में मौजूद खराब बैक्टीरिया कम होते हैं और पाचन तंत्र अच्छी तरह से काम करता है। खासकर अगर सूप में गाजर, टमाटर, या अन्य हरी सब्जियां डाली जाएं, तो यह पाचन के लिए ज्यादा फायदेमंद बनता है।
निष्कर्ष
हींग का उपयोग पाचन को बेहतर बनाने के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इसे आप अपनी डाइट में अलग-अलग तरीकों से शामिल कर सकते हैं। लेकिन, इसकी मात्रा का खास ध्यान रखें, ताकि ये ज्यादा मात्रा में हींग का सेवन आपके सेहत को नुकसान न पहुंचाएं।
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