आजकल कई हेल्थ एक्सपर्ट और डॉक्टर सुबह खाली पेट दूध की चाय न पीने की सलाह देते हैं। ऐसा इसलिए, क्योंकि दूध की चाय बनाते वक्त लोग इसका स्वाद बढ़ाने के लिए देर तक गैस पर पकाते हैं, जिससे ये चाय सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती है। सुबह खाली पेट दूध की चाय पीने से पेट से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन यदि आप अपने दिन की शुरुआत काली चाय यानी ब्लैक टी से करते हैं तो इससे आपको अनेक लाभ मिल सकते हैं। इस लेख में दिल्ली की एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डायटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) काली चाय बनाने की रेसिपी और फायदे बता रही हैं।
काली चाय कैसे बनाई जाती है? - What Are The Main Ingredients In Black Tea
ब्लैक टी यानी काली चाय बनाने के लिए आपको 2 कप पानी, आधी छोटी चम्मच चाय पत्ती, 1 चम्मच सौंफ, 1 छोटी इलायची, 1 इंच अदरक का टुकड़ा, 1 लौंग, शहद और नींबू चाहिए होगा। चाय पत्ती के अलावा ब्लैट टी बनाने में पड़ने वाली ये 6 चीजें सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। चाय बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी को उबलने के लिए गैस पर रखें। जब पानी उबलने लगे तो इसमें सौंफ, इलायची, लौंग, कद्दूकस किया हुआ अदरक और चाय पत्ती डालें। 2 मिनट उबालने के बाद इसे कप में छानकर शहद और नींबू का रस मिलाएं और गर्मागर्म पिएं। ध्यान रखें कि काली चाय बनाते समय चाय पत्ती की मात्रा कम रखें।
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काली चाय पीने के फायदे - Black Tea Health Benefits
1. काली चाय पीने के बाद आप ऊर्जावान महसूस करेंगे। इसमें कैफीन पाई जाती है, जिससे व्यक्ति एक्टिव रहता है। इसीलिए ब्लैक टी का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए।
2. काली चाय में मौजूद पॉलीफिनॉल्स नामक एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करते हैं, जिससे रोगों से लड़ने में मदद मिलती है।
3. ब्लैक टी यानी काली चाय में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं और शरीर में इंफ्लेमेशन को भी कम करते हैं।
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4. ब्लैट टी में मौजूद फ्लेवोनॉयड्स और पॉलीफिनॉल्स दिल को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ब्लैक टी पीने से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल, मोटापा सहित कई गंभीर बीमारियों का खतरा टाला जा सकता है।
5. ब्लैक टी में मौजूद तत्व शरीर के अंदर जमे टॉक्सिन को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। इसका बेहतर असर स्किन और बालों पर भी देखने को मिलता है।
6. जिन लोगों को कब्ज, ब्लोटिंग और एसिडिटी जैसी पेट से जुड़ी समस्याएं रहती हैं, उनके लिए भी ब्लैक टी फायदेमंद होती है। इसके सेवन से पाचन सिस्टम बेहतर तरीके से काम करता है और पेट से जुड़ी समस्याएं कम होती हैं।
ध्यान दें कि ब्लैक टी दिनभर में 1 ही पिएं, किसी भी चीज का ज्यादा सेवन सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है।
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