राजस्थान के रेगिस्तान में पाई जाने वाली खेजड़ी के पेड़ की सांगरी फलियां कुदरत का एक ऐसा अनमोल उपहार हैं, जो सेहत के लिए बेहद लाभकारी साबित होती हैं। सांगरी का उपयोग राजस्थान के पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन इसकी असली पहचान इसके औषधीय गुणों से होती है। राजस्थान की कठिन जलवायु में खेजड़ी का पेड़ और इसकी सांगरी फलियां पोषण का एक मुख्य सोर्स हैं। सूखी सांगरी, जिसे आमतौर पर बाजार में महंगे दामों पर बेचा जाता है, अपनी औषधीय गुणों के कारण खास मानी जाती है। सांगरी में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, और कई जरूरी विटामिन होते हैं, जो शरीर को पोषण देने के साथ-साथ कई बीमारियों से भी बचाव करते हैं। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानिए, राजस्थान की सबसे महंगी सब्जी सांगरी के फायदे क्या होते हैं?
सांगरी के फायदे - What are the benefits of Sangri
डॉक्टर श्रेय शर्मा बताते हैं कि आयुर्वेद के अनुसार, सांगरी दोषों को संतुलित करने में मदद कर सकती है। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है, शरीर को डिटॉक्स करती है और इम्यूनिटी बढ़ाने में सहायक होती है। इसका सेवन वर्षा ऋतु के बाद शरीर के लिए लाभकारी होता है लेकिन ज्यादा मात्रा में सेवन करने से केशों की हानि की समस्या हो सकती है। इसलिए इसका सेवन सीमित ही करना चाहिए।
1. पाचन तंत्र को मजबूत करे - Sangri Can Strengthens The Digestive System
सांगरी में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन तंत्र को हेल्दी रखने में मदद करता है। दरअसल, फाइबर पाचन के लिए बेहद जरूरी है, यह कब्ज की समस्या को दूर करने और आंतों की सफाई करने में (How to strengthen the digestive system) सहायक होता है। आयुर्वेद में सांगरी को अग्नि बढ़ाने वाली औषधि माना गया है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त करती है। सांगरी का सेवन गैस, अपच और पेट की अन्य समस्याओं को दूर करने में मददगार साबित हो सकता है।
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2. हड्डियों को मजबूत बनाए - Sangri Can Makes Bones Stronger
सांगरी में कैल्शियम और फॉस्फोरस जैसे जरूरी खनिज पाए जाते हैं, जो हड्डियों को मजबूत बनाने (What food makes your bones the strongest) में मदद करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, सांगरी के सेवन से हड्डियों की कमजोरी, गठिया और जोड़ों के दर्द में राहत मिल सकती है। इसके सेवन से हड्डियों की समस्याओं से बचाव किया जा सकता है।
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3. शरीर को डिटॉक्स करे - Sangri Can Detoxify The Body
सांगरी में मौजूद गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। आयुर्वेद के अनुसार, यह खून को शुद्ध करती है और त्वचा को साफ और चमकदार (How to get clean and clear glowing skin) बनाती है। सांगरी का सेवन शरीर के भीतर की सफाई करने में मदद करता है, जिससे इम्यूनिटी भी बढ़ती है।
4. इम्यूनिटी बढ़ाए - Sangri Can Increase Immunity
सांगरी में विटामिन्स के साथ आयरन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं। आयुर्वेद में इसे संक्रमण और बीमारियों से बचाव के लिए एक प्रभावी औषधि माना गया है। सांगरी का सेवन सर्दी-खांसी और वायरल संक्रमण से लड़ने में भी मदद कर सकता है।
5. शुगर लेवल को कंट्रोल करे - Manage Blood Sugar Level
आयुर्वेद के अनुसार, सांगरी डायबिटीज के मरीजों के लिए एक उपयोगी आहार है। यह ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करती है, जिससे डायबिटीज के मरीजों को फायदा होता है।
निष्कर्ष
सांगरी, खेजड़ी की यह औषधीय फली, न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके आयुर्वेदिक फायदे भी हैं। यह पाचन तंत्र को मजबूत बनाने, इम्यूनिटी बढ़ाने और त्वचा को निखारने से लेकर कई रोगों के इलाज में उपयोगी है। अगर आप अपनी दिनचर्या में सांगरी को शामिल करते हैं, तो यह न केवल आपके शरीर को पोषण देगी, बल्कि आपको हेल्दी बनाए रखेगी।
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