आपके हृदय को स्वस्थ रखने के बहुत से अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन इनमें से सबसे ज्यादा जोर खानपान पर दिया जाता है जो आपके हृदय को सीधा प्रभावित करता है। बहुत जरूरी है कि आपकी डाइट में सभी पौष्टिक आहार शामिल होने चाहिए जो आपके हृदय को किसी भी नुकसान से बचाने का काम कर सकते हैं। इन रोजाना की पौष्टिक डाइट के अलावा एक नए अध्ययन में कुछ सब्जियों का नाम है जो विशेष रूप से हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अहम हैं।
अध्ययन के मुताबिक, कुछ सब्जियों का सेवन आपके हृदय को स्वस्थ रखने के साथ आपके सर्कुलेशन को बेहतर करने का काम करता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रीशन (British Journal of Nutrition) में प्रकाशित अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च मात्रा में क्रूस वाली सब्जियों का सेवन करना - विशेष रूप से ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फूलगोभी, और गोभी वृद्ध महिलाओं में रक्त वाहिका रोग को रोकने में मदद कर सकते हैं। इसके साथ ही ये आपके रक्त वाहिकाओं में कैल्शियम के निर्माण को रोककर ऐसा करता है, जो आपके दिल को आपके पूरे शरीर में रक्त को संचारित रखने की अनुमति देता है।
हृदय स्वास्थ्य के खतरे को कम करती है ये सब्जियां
प्रेस विज्ञप्ति में प्रमुख शोधकर्ता लॉरेन ब्लेकेनहर्स्ट, पीएचडी ने कहते हैं कि हमारे पिछले अध्ययनों में, हमने पाया कि इन सब्जियों के ज्यादा सेवन से क्लिनिकल कार्डियोवस्कुलर डिसीज इवेंट, जैसे दिल का दौरा या स्ट्रोक होने का जोखिम कम हुआ है, लेकिन हमें यकीन नहीं है कि ऐसा क्यों हुआ। लॉरेन आगे कहते हैं कि हमने अब पाया है कि हर दिन ज्यादा मात्रा में क्रूस वाली सब्जियों का सेवन करने वाली वृद्ध महिलाओं को अपने महाधमनी पर व्यापक कैल्सीफिकेशन होने की संभावना कम होती है। यह आंशिक रूप से एक महत्वपूर्ण विटामिन के लिए धन्यवाद है जिसमें खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
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शोधकर्ता के अनुसार
ब्लेकेनहर्स्ट के अनुसार, जो लोग एक दिन में करीब 1/4 कप से ज्यादा उबली हुई ब्रोकोली या 1/2 कप कच्ची गोभी खाते हैं, तो उन लोगों की तुलना में कैल्शियम के खतरनाक बिल्ड-अप का अनुभव करने की संभावना 46 प्रतिशत तक कम थी, जो किसी भी क्रूस के लिए बहुत कम खाते थे। शोधकर्ताओं ने कहा कि केवल सब्जियों को खाने के लिए हमें ब्रोकली, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स नहीं कहना चाहिए। हमें समग्र अच्छे स्वास्थ्य और कल्याण के लिए हर दिन कई प्रकार की सब्जियां खानी चाहिए, जो हमे लंबे समय तक स्वस्थ रखने में मदद कर सके।
अगर आप अपनी रोजाना की डाइट में ज्यादा ब्रोकोली जोड़ना चाहते हैं, तो कई अलग-अलग व्यंजनों की कोशिश कर सकते है, जिसमें मसालेदार चकाचौंध पॉपकॉर्न ब्रोकोली और ब्रोकोली टॉट्स शामिल हैं। यहां तक कि गोभी को मछली के टैकोस जैसे व्यंजन में थोड़ा क्रंच जोड़ने के लिए इस्तेमाल करके इसे स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। आप अलग-अलग तरीकों से इन्हें रोजाना एक सब्जी का रूप दे सकते हैं।
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ब्रोकली के फायदे
- दिल से जुड़ी बीमारियों से बचाव।
- कैंसर का खतरा होता है कम।
- अवसाद के खतरे से बचाव।
- इम्यूनिटी को बूस्ट करने में मददगार।
- गर्भावस्था में फायदेमंद।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स के फायदे
- पाचन तंत्र में फायदेमंद।
- आंखों के स्वास्थ्य को करता है बेहतर।
- इम्यून सिस्टम को करता है मजहूत।
- वजन को रखता है नियंत्रित।
फूलगोभी के फायदे
- कैंसर के इलाज में फायदेमंद है फूलगोभी।
- हड्डियों को मजबूत करती है गोभी।
- कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मददगार।
- मानसिक स्वास्थ्य के लिए है फायदेमंद
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