How to make Poha Nuggets Recipe at Home: மழைக்காலத்தில் சூடான தேநீருடன் மொறு மொறுப்பான ஸ்னாக்ஸை விட சிறந்த விஷயம் எதுவும் இருக்க முடியாது. மாலையில் பள்ளி முடிந்து வீட்டிற்கு பசியுடன் வரும் குழந்தைக்கு நாம் எப்போதும் புதிய புதிய ஸ்னாக்ஸ் செய்து கொடுக்கவே விரும்புவோம். ஆனால், செய்த உணவையே மீண்டும் மீண்டும் செய்தால் நமக்கும், சாப்பிடுபவர்களுக்கும் சலித்து போய்விடும்.
அந்தவகையில், ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என கருதப்படும் அவலை வைத்து ஒரு சூப்பரான ஸ்னாக்ஸ் ரெசிபி பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுகிறோம். நம்மில் பெரும்பாலானோர் சமைக்க நேரம் இல்லாத நேரத்தில் அவல் உப்புமா செய்வோம். ஆனால், இந்த முறை உப்புமா இல்லை அவலை வைத்து நகெட்ஸ் செய்யலாம். வாருங்கள் சூப்பரான மொறு மொறு போஹா நகெட்ஸ் எப்படி செய்வது என பார்க்கலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Afghani Paneer: மாதம்பட்டி ரங்கராஜன் புகழ்ந்து தள்ளிய பூஜாவின் ஆப்கானி பனீர்.. எப்படி செய்யணும்?
தேவையான பொருட்கள்:
அவல் - 1 கப்.
பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 2.
வெங்காயம் - ½.
கேப்சிகம் (பச்சை மிளகாய்) - ½.
வேகவைத்த பட்டாணி - 1/4 கப்.
நறுக்கிய கொத்தமல்லி இலை - 2 ஸ்பூன்.
சீரக தூள் - ½ ஸ்பூன்.
ட்ரை மேங்கோ பவுடர் - ½ ஸ்பூன்.
சிவப்பு மிளகாய் தூள் - ¼ ஸ்பூன்.
கரம் மசாலா தூள் - ¼ ஸ்பூன்.
அரிசி மாவு - 2 ஸ்பூன்.
உப்பு - தேவையான அளவு.
சோள மாவு (கார்ன்ஃப்ளார்) - 2 ஸ்பூன்.
பிரெட் துகள்கள் - 4 ஸ்பூன்.
வெர்ஜின் ஆலிவ் ஆயில் - 2 ஸ்பூன்.
செய்முறை :
- முதலில், அவலை நன்றாக கழுவி ஒரு நிமிடம் ஊற வைக்கவும். பின்னர், தண்ணீரை வடிகட்டி, வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி வைக்கவும்.
- இதையடுத்து, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து மசிக்கவும். பின், அதில் ஊறவைத்த போஹாவை சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்கு மசிக்கவும்.
- இப்போது, அதில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், குடைமிளகாய், பட்டாணி மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : kothamalli Vada: நொடியில் தயாராகும் கொத்தமல்லி வடை எப்படி தெரியுமா?
- இதையடுத்து, சீரகத் தூள், ட்ரை மேங்கோ பௌடர், வர மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- பின்னர், அரிசி மாவையும் சேர்த்து உங்கள் கைகளைப் பயன்படுத்தி மாவை நன்றாக கலக்கவும்.
- இதையடுத்து பிசைந்த மாவிலிருந்து சிறிய பகுதிகளை எடுத்து, உருளை அல்லது வட்ட வடிவத்தில் கைகளை கொண்டு உருட்டவும்.
- கார்ன்ஃப்ளார் கலவை தயார் செய்ய ஒரு பாத்திரத்தில், 1/4 கப் தண்ணீருடன் கார்ன்ஃப்ளார் மாவை சேர்க்கவும். பாகு பதமாக நன்றாக கலக்கவும்.
- பின், நகட்களை கார்ன்ஃப்ளார் கலவையில் நன்றாக முக்கி எடுத்த பின்னர் பிரட் தூள்களில் பிரட்டி எடுக்கவும்.
- இப்போது ஒரு கடாயில் 2 டீஸ்பூன் ஆலீவ் எண்ணெயை ஊற்றி சூடாக்கவும். பிரட் தூள்களில் பிரட்டப்பட்ட நகட்யை கடாயில் வைத்து பொன்னிறமாக வறுத்து எடுக்க அவல் நகெட்ஸ் தயார். இதை கெட்ச்அப் மற்றும் புதினா சட்னியுடன் பரிமாறவும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Pepper Chutney: மிளகாய் சட்னி கேள்விப்பட்டிருப்பீங்க… மிளகு சட்னி கேள்விப்பட்டிருக்கீங்களா? - இதோ ரெசிபி!
அவல் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்
செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும்
போஹா சாப்பிடுவதன் மிகப்பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அது உங்கள் செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இதனால், மலச்சிக்கல் பிரச்சனை குறையும். ஏற்கனவே உங்களுக்கு மலச்சிக்கல் பிரச்சனை இருந்தாலும் நிவாரணம் கிடைக்கும். இதில் உள்ள ஃபைபர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நன்மை பயக்கும். இது குடல் நுண்ணுயிரியை சிறப்பாக வைத்திருக்கிறது.
இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தும்
போஹா ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக் உணவு. அதாவது, அதை சாப்பிடுவது இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இதில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது சர்க்கரையை மெதுவாக இரத்தத்தில் வெளியிடுகிறது. எனவே, போஹாவை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும்.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Coconut Rice Recipe: சுவையான தேங்காய் சாதம்.! இப்படி செஞ்சி பாருங்க..
அதிக ஆற்றல் கிடைக்கும்
போஹாவில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது. எனவே, காலை உணவாக இதை சாப்பிடுவது நாள் முழுவதும் வேலை செய்யும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும். இருப்பினும், அதை சாப்பிடும் போது பகுதி கட்டுப்பாட்டில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.
புரதம் கிடைக்கும்
போஹாவை அதிக சத்தானதாக மாற்ற, அதில் வேர்க்கடலை மற்றும் முளைகளை சேர்க்கலாம். இது உங்களுக்கு புரதத்தை வழங்குவது மட்டுமல்லாமல், போஹாவின் சுவையும் சிறப்பாக மாறும்.
எடை இழக்க உதவும்
போஹாவில் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 30 சதவீதத்திற்கும் குறைவாக உள்ளது. குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் காரணமாக, எடை குறைக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், இது குறைந்த அளவு மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.
இந்த பதிவும் உதவலாம் : Meen kuruma Recipe: இந்த முறை மீன் குழம்பு இல்ல.. மீன் குருமா செய்யுங்க… இதோ ரெசிபி!
இரத்த சோகை ஆபத்து குறையும்
போஹாவில் இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளது, இது இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. எனவே, இது இரத்த சோகை அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் இரத்த சோகை நோயாளிகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்.
Pic Courtesy: Freepik