$
பிரண்டை எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளை கொண்டுள்ளது. இது அஜீரணம், எலும்பு முறிவு, சுளுக்கு, சிறந்த குடற்புழு. பைல்ஸ், மாதவிடாய் பிரச்சனைகள் மற்றும் காது வலிக்கு சிறந்த வீட்டு வைத்தியமாக திகழ்கிறது.
பிரண்டையில் அரிக்கும் தன்மை இருப்பதால் பலர் அதை பயன்படுத்த தயங்குகிறார்கள், ஆனால் நாம் பிரண்டையை சரியாக கையாண்டால், நம் கைகளில் அரிப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கலாம். முதலில் எப்போதும் மென்மையான பிறண்டை எடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள், இளம் பிரண்டைகளை கைகளால் எளிதில் உடைத்து விடலாம்.
பிரண்டை கையாளும் முறை
கைகளில் அரிப்பு ஏற்படாமல் இருக்க, பிரண்டையை கையாளும் முன் கைகளில் சிறிது நல்லெண்ணெயை தடவவும். பிறண்டைச் சேகரித்த பிறகு, அதை நன்றாகக் கழுவி, முனைகளையும் அகற்றவும். பிரண்டை மென்மையாக இருந்தால், முருங்கைக்காய் தோலுரிப்பதைப் போல, கைகளால் எளிதாக இரண்டாக உடைத்து, நார்களைப் பிரித்து எடுக்கலாம்.
பிரண்டை நன்மைகள்
இரைப்பை அழற்சி, அஜீரணம் மற்றும் பசியின்மை போன்ற செரிமானம் தொடர்பான அனைத்து பிரச்னைகளுக்கும் பிரண்டை தோகை சிகிச்சை அளிக்கிறது.
சுளுக்கு மற்றும் வீங்கிய மூட்டுகளுக்கு பிரண்டைப் பொடி மிகவும் நல்லது. சிறிய சுளுக்கு மற்றும் எலும்பு முறிவுகளை மிக வேகமாக குணப்படுத்துவதால், கிராமத்தில் உள்ள பலர் சிறு காயங்களுக்கு அடிக்கடி பயன்படுத்தும் வீட்டு வைத்தியம் இதுவாகும்.
குழந்தைகள் பிரண்டை சாப்பிடுவதால் அவர்களும் செரிமான பிரச்னைகளிடம் இருந்து விடுவபடுவார்கள். மேலும் வயிறு சார்ந்த பிரச்னைகளில் இருந்தும் அவர்கள் விடுபடுவர். குழந்தைகளுக்கு தோசை வடிவில் இவற்றை கொடுத்தால், அவர்கள் அதனை எளிதில் உட்கொள்வார்கள்.
குடற்புழு பிரச்னை உள்ளவர்கள் கட்டாயம் இதை உட்கொள்ள வேண்டும். மேலும் இரத்த போக்கு, குவியல்கள் பிரச்னை உள்ளவர்கள் பிரண்டையை உணவில் சேர்த்து வந்தால், இந்த பிரச்னைகள் தீரும்.
பிரண்டையை எவ்வாறு பயன்படுத்தலாம்
ஒரு கடாயில் சுமார் 1.5 டீஸ்பூன் எள் எண்ணெயை சூடாக்கி, 3 டீஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு, 3 காய்ந்த மிளகாய், ஒரு சிறிய துண்டு சாதத்தை தனித்தனியாக பொன்னிறமாக வறுத்து, கடாயில் இருந்து அகற்றவும். இப்போது அதே கடாயில் வெட்டிய பிரண்டை துண்டுகளை எடுத்து, பிரண்டையின் நிறம் வெளிர் நிறமாக மாறும் வரை நன்கு வதக்கவும். வறுத்த மசாலாவை முதலில் மிக்ஸியில் கரடுமுரடான பொடியாக அரைத்து, இப்போது வறுத்த பிரண்டை, 1 டீஸ்பூன் புளி, உப்பு, ஒரு சிட்டிகை வெல்லம் சேர்த்து கெட்டியான கரடுமுரடான விழுதாக சிறிது தண்ணீர் விட்டு அரைக்கவும். விருப்பப்பட்டால் கடுகு, கறிவேப்பிலை தாளிக்கலாம். அவ்வளவு தான் பிரண்டை தொகையல் ரெடி. இதனை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.
சுளுக்கு உள்ளவர்கள் பிரண்டை விழுதை, வலி உள்ள இடங்களில் தேய்க்க வேண்டும். இதற்கு பிரண்டையை நன்கு கழுவி, சுத்தம் செய்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இதன் பக்கத்தில் உள்ள முற்களை அகற்றவும். பின்னர் இதனை நன்கு உளர்த்தி எடுத்துக்கொள்ளவும். தற்போது இதனை மிக்ஸியில் சேர்த்துக்கொள்ளவும். இதனுடன், புளி, மஞ்சள், உப்பு சேர்த்து, சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து எடுத்துக்கொள்ளவும். இதனை சுளுக்கு உள்ள இடத்தில் தடவவும்.
பிரண்டையை அப்பளமாக சாப்பிடலாம். இதற்கு கல்லில் அரைத்த உளுத்தம்பருப்பு மாவில், பிரண்டை சாறு, மிளகுத் தூள், உப்பு மற்றும் சிறிது ஊறுகாய் சுண்ணாம்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது. அதை நன்கு பிசைந்து, மிருதுவான நெளிவு மாவாக மாற்றி, அப்பளமாகச் செய்வார்கள். பிரண்டை சாறு கொண்டு செய்யப்படும் பாரம்பரிய அப்பளங்களை வாங்கினால் மிகவும் நன்றாக இருக்கும்.