தினமும் ஒரு ஸ்பூன் ஆளி விதை எண்ணெய் எடுத்துக் கொள்வதால் என்னென்ன நன்மைகள் கிடைக்கும் தெரியுமா?

இன்றைய நவீன காலத்தில் மோசமான வாழ்க்கை முறை, உணவு முறை மற்றும் உடல் செயல்பாடுகள் இல்லாதது போன்றவை பல பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இந்நிலையில், நம் அன்றாட உணவில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் நிறைந்திருப்பது அவசியமாகக் கருதப்படுகிறது. குறிப்பாக, நவீன வாழ்க்கை முறைகள் அழற்சி, மன அழுத்தம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தூண்டுவதால், சுகாதார வல்லுநர்கள் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் குணப்படுத்தும் சக்தியின் மீது தங்கள் கவனத்தைத் திருப்புகின்றனர். குறிப்பாக, ஆளி விதை எண்ணெய், மிகவும் சக்திவாய்ந்த சைவ மூலங்களில் ஒன்றாக அங்கீகாரம் பெற்று வருகிறது.

இதில் உங்கள் தினசரி வழக்கத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதை எண்ணெயைச் சேர்ப்பது என்னென்ன நன்மைகளைத் தரும் என்பது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அஞ்சலி முகர்ஜி அவர்கள் தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் சில தகவல்களைப் பகிர்ந்துள்ளார்.

நிபுணரின் கருத்து

இது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தனது பதிவில் கூறியதாவது, தினசரி வழக்கத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி ஆளி விதை எண்ணெயைச் சேர்ப்பது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை கணிசமாக மேம்படுத்தும் என்று கூறுகிறார். ஒரு இன்ஸ்டாகிராம் வீடியோவில், பெரும்பாலான மக்கள் அதிக கொழுப்பை உட்கொண்டாலும், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கும், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகளுக்கும் இடையே உடலால் தெளிவாக வேறுபடுத்தி அறிய முடியும் என்றும், ஒமேகா-3 நிறைந்த ஆளி விதை எண்ணெய் நன்மை பயக்கும் வகையின் கீழ் உறுதியாக வருகிறது என்றும் அவர் கூறினார்.

மேலும் அவர் வீடியோவில் கூறியதாவது, ஆளி விதை எண்ணெயில் “ஒமேகா-3 கொழுப்புகள், ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் உள்ளது. இது ஒமேகா-3 ஆக மாற்றப்படுகிறது. மேலும் அதில் உள்ள அளவு சாதாரணமாக இல்லை. அதில் 50% ஒமேகா-3 தான்” என்று அவர் விளக்குகிறார்.

பொதுவாக, உடலால் தானாகவே ஒமேகா-3 கொழுப்புகளை உருவாக்க முடியாது. எனவே, தினமும் குறைந்தது ஒரு தேக்கரண்டி புதிய, குளிர் அழுத்தப்பட்ட ஆளி விதை எண்ணெயை உட்கொள்வதற்கு மருத்துவர் பரிந்துரைக்கிறார். மேலும் அவர், "உங்கள் இதயம், ஹார்மோன்கள், சருமம் மற்றும் மூளை ஆகிய அனைத்தையும் ஒரே நேரத்தில் ஆதரிக்கும் ஒரு பொன்னான துளி," என்கிறார் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்.

is-flaxseed-water-safe-for-everyone-know-who-should-avoid-it-Main

ஆளி விதை எண்ணெய் நன்மைகள்

சமையலில் இந்த எண்ணெயைச் சேர்ப்பது குறித்து நிபுணர் கூறியதாவது, பெரும்பாலான மக்கள் ஆளி விதை எண்ணெயைக் கொண்டு சமைக்க முடியாததால் அதைப் புறக்கணிக்கிறார்கள் என்று குறிப்பிட்டார். இந்த எண்ணெய், அதில் உள்ள ஒமேகா-3 காரணமாக, பச்சையாகப் பயன்படுத்தும்போது செல்களுக்கு மருந்து போல செயல்படுகிறது என்று அந்த பிரபல ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மேலும் கூறுகிறார்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: பெண்களில் கருவுறுதலை அதிகரிக்க ஆளி விதைகள் உதவுமா? கரு முட்டையின் தரத்தை தரத்தை அதிகரிக்க டிப்ஸ்!

இது தவிர, ஆளி விதை எண்ணெயில் ALA (ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம்) நிறைந்துள்ளது. இது அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் செல் ஊட்டமளிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு தாவர அடிப்படையிலான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலமாகும். இந்த ஒமேகா-3 கொழுப்புகள் அழற்சியைக் குறைத்து, ஹார்மோன் சமநிலையை ஆதரிக்கின்றன, மேலும், சருமத் தடையையும், நீரேற்றத்தையும் மேம்படுத்துகின்றன. குடல் சுவருக்கு ஊட்டமளிக்கவும், வளர்சிதை மாற்றத்தை ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவுகின்றன என்று அஞ்சலி கூறுகிறார்.

காலப்போக்கில், ஆளி விதை எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவது, மோசமான சரும ஆரோக்கியம், சீரற்ற ஹார்மோன்கள் அல்லது நாள்பட்ட அழற்சி போன்றவை தொடர்பான பிரச்சனைகளைக் கொண்டிருப்பவர்களுக்குத் தெளிவான நன்மைகளை வழங்குகிறது.

செயலாக்கம் மற்றும் சேமிப்பின் அவசியத்தை அஞ்சலி மேலும் வலியுறுத்தினார். அதன் அதிக நிலைத்தன்மையற்ற தன்மை காரணமாக, ஆளி விதை எண்ணெய் ஒளி அல்லது வெப்பத்தின் வெளிப்பாட்டிற்கு உள்ளாகும்போது அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை விரைவாக இழக்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக, அதை புதியதாக வாங்கவும், குளிர் அழுத்தப்பட்ட வகைகளை மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கவும், மேலும் பாட்டிலை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

சிறந்த நன்மைகளைப் பெற, அதை நேரடியாக உட்கொள்ளலாம் அல்லது சாலடுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கலாம் என்றும், ஆனால் அதை ஒருபோதும் வறுக்கவோ அல்லது தாளிக்கவோ கூடாது என்றும் அவர் பரிந்துரைக்கிறார்.

flaxseed-rice-1751356765860.jpg

View this post on Instagram

A post shared by Anjali Mukerjee (@anjalimukerjee)

ஆளி விதை எண்ணெயை எப்படி உட்கொள்வது?

• ஆளி விதையை காலையில் எழுந்ததும் ஒரு டீஸ்பூன் (வெந்நீர் மற்றும் எலுமிச்சையுடன்) சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்
• இதை சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது காய்கறிகளில் கடைசியாகத் தூவிப் பயன்படுத்த வேண்டும்
• கிரீமியான தன்மைக்கு ஸ்மூத்திகளில் கலந்து கொள்ளலாம்
• சத்தான காலை உணவு ஸ்பிரெட்டிற்காக கெட்டித் தயிர் அல்லது நட் பட்டருடன் கலக்கலாம்

அஞ்சலி முகர்ஜியின் கூற்றுப்படி, தினமும் ஒரு டீஸ்பூன் ஆளி விதை எண்ணெய், உடலின் முக்கிய செயல்முறைகளைச் சரிசெய்தல், ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் மீட்டெடுப்பதற்கு உதவும் ஒரு "மென்மையான செல் புத்துணர்ச்சி" என குறிப்பிடுகிறார்.

இறுதியாக, ஒரு சிறிய டீஸ்பூன் ஆளி விதை எண்ணெய் கூட ஒரு பெரிய மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, அதிக ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம் மற்றும் செல்களைக் குணப்படுத்தும் பண்புகளுடன், ஆளி விதை எண்ணெயைச் சரியான முறையில் பயன்படுத்தப்படும்போது தினசரி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம். இதை சாலட்கள், ஸ்மூத்திகள் அல்லது காலை வழக்கத்தில் சேர்ப்பதன் மூலம், ஒவ்வொரு நாளும் உடலுக்கு ஒரு மென்மையான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஊக்கத்தை அளிக்கிறது.

பொறுப்புத்துறப்பு

இதில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. எனினும், தனிப்பட்ட தகவல்களைப் பெற விரும்புபவர்கள் அல்லது புதிய முயற்சிகளைக் கையாள விரும்புபவர்கள் எப்போதும் தகுதிவாய்ந்த நிபுணரை அணுகுவது நல்லது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: இந்த பிரச்சனை உங்களுக்கு இருந்தா மறந்தும் ஆளி விதை நீரைக் குடிக்காதீங்க.. அப்றம் ஆபத்து உங்களுக்குத் தான்

Image Source: Freepik