இரவில் ஊற வைத்து.. காலையில் சாப்பிடுங்க.. அவ்வளோ நல்லது.! என்னனு தெரியுமா.?

ஆளி விதைகள் ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தி வாய்ந்தவை. அவை உடலுக்குத் தேவையான பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், உணவு நார்ச்சத்து, ஒமேகா-3, 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன. இது மட்டுமல்லாமல், அவற்றில் புரதங்களும் அதிக அளவில் உள்ளன. இதனால்தான் ஆளி விதைகளை உட்கொள்வது உடலுக்கு அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதோடு மட்டுமல்லாமல், அதை தொடர்ந்து உட்கொள்வது அற்புதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ஆனால் நம்மில் பெரும்பாலோருக்கு ஆளி விதைகள் ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் என்பது தெரியாது, மேலும் அவற்றில் சில ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு பொருட்களும் உள்ளன, அவை ஆளி விதைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கின்றன. இதனால்தான் சிலர் இந்த விதைகளை உட்கொண்ட பிறகு வயிற்றுப் பிரச்சினைகளை எதிர்கொள்கின்றனர். மேலும், அவர்களால் ஆளி விதைகளின் முழு நன்மைகளையும் பெற முடியவில்லை. இதுபோன்ற சூழ்நிலையில், ஆளி விதைகளை எவ்வாறு உட்கொள்வது, அவற்றின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பெறுவது என்ற கேள்வி மக்களின் மனதில் அடிக்கடி எழுகிறது.

மருத்துவ ஊட்டச்சத்து நிபுணர் மற்றும் உணவியல் நிபுணர் ரூப்சி அரோராவின் கூற்றுப்படி, ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவதற்கான எளிதான மற்றும் பாதுகாப்பான வழி, அவற்றை ஊறவைத்த பிறகு சாப்பிடுவதாகும். இரவில் 1 டீஸ்பூன் ஆளி விதைகளை தண்ணீரில் ஊறவைத்து, காலையில் வெறும் வயிற்றில் உட்கொண்டால், அதிகபட்ச நன்மைகளைப் பெற உதவும். ஏனென்றால், ஆளி விதைகளை தண்ணீரில் ஊறவைப்பது அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு பொருட்களை அழித்து, அவற்றை ஜீரணிக்க எளிதாக்குகிறது. இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்த ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் அளிக்கும். இதன் நன்மைகள் குறித்து இங்கே விரிவாக காண்போம்.

ஊறவைத்த ஆளி விதைகளின் நன்மைகள்

வளர்சிதை மாற்றம் அதிகரிக்கும்

காலையில் ஊறவைத்த ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. இது தவிர, ஈரமான பிறகு அவற்றின் அளவும் அதிகரிக்கிறது, இதன் காரணமாக அவை உங்களை நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த வழியில் நீங்கள் எடை மேலாண்மையிலும் உதவி பெறுவீர்கள்.

குடல் ஆரோக்கியம்

ஆளி விதைகளில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து, லிக்னன்கள் மற்றும் ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இது குடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நல்ல பாக்டீரியாக்களை அதிகரிக்கவும், மலச்சிக்கல், அஜீரணம், வாயு போன்ற வயிறு தொடர்பான பல பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது.

மேலும் படிக்க: கோடையில் ஆளி விதைகளை எவ்வாறு உட்கொள்ள வேண்டும்? ஆயுர்வேதச்சாரியாரிடமிருந்து அறிக..

கூந்தல் ஆரோக்கியம்

நீங்கள் முடி தொடர்பான பிரச்சினைகளால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், காலையில் ஆளி விதைகளை சாப்பிடுவது உங்கள் தலைமுடியை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். ஏனென்றால், அவற்றில் முடிக்கு அவசியமான வைட்டமின் ஈ, ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள், வைட்டமின் பி போன்றவை ஏராளமாகக் உள்ளன. இது தவிர, அவற்றில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் உள்ளன. அவை பல முடி பிரச்சினைகளை நீக்க உதவுகின்றன.

பளபளப்பான சருமம்

ஆளி விதைகள் சரும அமைப்பை மேம்படுத்துகின்றன, அவற்றில் உள்ள ஆல்பா லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் முகப்பரு, தோல் ஒவ்வாமை, நேர்த்தியான கோடுகள், கறைகள் மற்றும் சுருக்கங்களைத் தடுத்து ஆரோக்கியமான பளபளப்பான சருமத்தை உங்களுக்கு வழங்குகின்றன.

சர்க்கரை மேலாண்மை

நல்ல அளவு உணவு நார்ச்சத்து இருப்பதால், இது இரத்த சர்க்கரையின் அதிகரிப்பைத் தடுக்கவும் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகள் அவற்றை உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.