अगर हम साउथ इंडिया की बात करें तो सबसे पहले हमारे मन में वहां के लजीज खाने के ख्याल आने लगते हैं। बहुत से लोगों को तो पढ़ने से ही डोसा, इडली और सांभर जैसी चीजें खाने के लिए मुंह में पानी आ जाता है। अगर हम इन चीजों के बारे में सोचते हैं तो उन्हें खाए बिना रहा नहीं जाता। लेकिन अगर आप डाइटिंग पर हैं और आपको खाना काफी सीमित खाना पड़ रहा है तब क्या करें? अच्छी बात यह है कि डाइटिंग के दौरान भी आपको साउथ इंडियन खाने से परहेज करने की जरूरत नहीं है क्योंकि हम आपके लिए एक ऐसा 7 दिन का डाइट चार्ट लेकर आए हैं। जिसमें सारी डिश साउथ इंडियन ही हैं। अब आपको डाइटिंग के दौरान बोरिंग खाने से मूड खराब करने की जरूरत नहीं है। कोलंबिया एशिया हॉस्पिटल में सीनियर डाइटिशियन डॉक्टर अनिका बग्गा बताती हैं कि वजन कम करने के लिए साउथ इंडियन डाइट को बेहतर माना जाता है, क्योंकि उसमें खाने के विकल्प अधिक लेकिन लो कैलोरी रहते हैं। कुछ साउथ इंडियन डिश प्रोटीन से भरपूर होती है और प्रोटीन आपके पेट को भरा हुआ फील कराता है। जिसकी वजह से भूख कम लगती है और आप आसानी से वजन कम कर पाते हैं।
पहला दिन (1500 कैलोरीज़)
सुबह 6 बजे : एक कप गर्म पानी में नींबू का रस और शहद मिला कर पी लें।
सुबह 7 बजे : 3 जौ से बनी इडली, एक छोटी कटोरी सांभर, दो अंडों का सफेद भाग, आधा चम्मच मूंगफली और नारियल की चटनी और एक कप ग्रीन टी।
सुबह 10 बजे : थोड़े से अंगूर और मीडियम साइज का एक सेब।
लंच : 2 रागी बॉल्स, सब्जी की करी, एक कप रस्म और एक कप छाछ।
शाम : दो मैरी बिस्कुट और एक कप ग्रीन टी।
डिनर : दो रोटी, एक मीडियम कटोरी सब्जी की करी, एक कप दाल पालक, एक छोटी कटोरी दही
सोते समय : एक कप हल्दी वाला दूध।
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दूसरा दिन (1400 कैलोरीज़)
बिल्कुल सुबह : एक कप गर्म पानी में नींबू का रस और शहद मिला कर पी लें।
ब्रेकफास्ट : दो मीडियम रवा डोसा, टमाटर और प्याज की चटनी, चार बादाम और एक कप ब्लैक कॉफी
सुबह 10 बजे : एक कप में कटे हुए फल।
लंच : दो रोटी, एक कटोरी चावल, एक कप गोज्जू, एक कप सांभर, खीरे और गाजर का सलाद और एक कप छाछ।
शाम : एक कप ब्लैक कॉफी, एक उबला हुआ अंडा या फिर उबले हुए पीनट
डिनर : दो रोटी, एक कप मिक्स दाल, एक मीडियम कप चिकन करी, टमाटर, खीरे और प्याज का सलाद, एक छोटी कटोरी में लो फैट दही।
सोते समय : एक कप हल्दी वाला गर्म दूध।
तीसरा दिन (1200 कैलोरीज )
अर्ली मॉर्निंग : एक कप पानी में पूरी रात भीगी हुई दो चम्मच मेथी के बीज मिला कर पिएं।
ब्रेकफास्ट : क्वीनिआ की बनी उपमा और एक कप ग्रीन टी।
सुबह 10 बजे : खीरे की स्लाइस और चार बादाम।
लंच : एक छोटी कटोरी में सफेद चावल, एक कप घीया दाल, आधा कप फ्राई की गई गाजर, टमाटर और चुकंदर का सलाद, एक कप छाछ।
शाम : एक कप ब्लैक कॉफी और एक मल्टीग्रेन बिस्कुट।
डिनर : दो रोटी, एक कप मिक्स वेज करी, आधा कप मसूर दाल, एक पीस ग्रिल्ड फिश, गाजर और खीरे का सलाद, एक छोटी कटोरी दही।
सोते समय : एक गिलास हल्दी वाला गर्म दूध।
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चौथा दिन (1200 कैलोरीज़ )
अर्ली मॉर्निंग : एक कप पानी में पूरी रात भीगी हुई दो चम्मच मेथी के बीज मिला कर पिएं।
ब्रेकफास्ट : दो पेसारेटस, आधा कप एलम पछाड़ी, चार बादाम और एक कप ग्रीन टी।
सुबह 10 बजे : एक कप ताजा निकाला हुआ जूस।
लंच : एक छोटी कटोरी ब्राउन राइस, एक कप दाल, एक छोटी कटोरी चुकंदर की पोरियल, एक छोटा कप स्प्राउट सलाद और एक कप छाछ।
शाम : एक कप ग्रीन टी और 5 या 6 पिस्ता।
डिनर : दो छोटे मल्टीग्रेन आटा परोटा, एक कप वेज कोरमा, एक मीडियम कटोरी में मिक्स दाल, एक छोटी कटोरी दही।
सोते समय : एक कप हल्दी वाला गर्म दूध।
पांचवा दिन : (1200 कैलोरीज़)
अर्ली मॉर्निंग : एक कप पानी में पूरी रात भीगी हुई दो चम्मच मेथी के बीज मिला कर पिएं।
मॉर्निंग ब्रेकफास्ट : एक मीडियम कप पोंगल ( काजू की बजाए सिल्वर बादाम का प्रयोग करके बनाएं ), नारियल की चटनी और एक कप ग्रीन टी।
सुबह 10 बजे : एक कप नारियल पानी।
लंच : आधा कप सफेद चावल, एक मीडियम साइज की केरल स्टाइल फिश करी, दो रोटी, एक मीडियम कटोरी एवियल, खीरे और टमाटर का सलाद, एक छोटा कटोरी दही।
शाम : एक कप ग्रीन टी और एक कप ग्रीन स्प्राउट सलाद।
डिनर : दो छोटी रोटी, एक कप दाल पालक, स्टिर फ्राई किया चुकंदर, खीरे और टमाटर का सलाद और एक कप दही।
सोते समय : एक गिलास हल्दी वाला गर्म दूध।
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छठा दिन (1700 कैलोरिज)
अर्ली मॉर्निंग : एक कप गर्म पानी में नींबू का रस और शहद मिला कर पिएं ।
मॉर्निंग ब्रेकफास्ट : एक कप फिल्टर कॉफी या फिर एक कप ब्लैक कॉफी, दो से तीन अपप्म, एक मीडियम कटोरी अंडे या वेज स्टू।
सुबह 10 बजे : एक केला और दो बादाम
लंच : एक मीडियम कप सफेद चावल, एक छोटा कप कोठावरांगी पुली कूटू, एक कप सांभर, एक छोटा कप सेवई पुडिंग, एक कप दही।
शाम : एक कप नारियल पानी या फिर एक कप ब्लैक कॉफी और एक मल्टीग्रेन बिस्किट।
डिनर : आधा कप ब्राउन राइस , एक कप चिकन करी या फिर मुशरूम और मटर करी, एक छोटा कप बीन्स और नारियल की करी, गाजर और खीरे का सलाद, एक कप दही और एक पीस डार्क चॉकलेट।
सोते समय : एक कप हल्दी वाला गर्म दूध।
सातवां दिन (1200 कैलोरिज)
अर्ली मॉर्निंग : एक कप पानी में पूरी रात भीगी हुई दो चम्मच मेथी के बीज मिला कर पिएं।
ब्रेकफास्ट : एक कप ग्रीन टी, दो पुट्टस, एक मीडियम कटोरी, चेरूपियर थोरान।
सुबह 10 बजे : तीन बादाम और एक कप तरबूज का जूस।
लंच : एक छोटी कटोरी नारियल के चावल या दो रोटी, एक कप दाल पालक, एक मीडियम कटोरी फूल गोभी कूटू, गाजर और खीरे, चुकंदर का सलाद और एक कप छाछ।
पोस्ट लंच : एक कप ब्लैक कॉफी और एक कटोरी बिना नमक के पॉपकॉर्न।
डिनर : दो रोटी, एक मीडियम कटोरी पीली दाल, एक छोटी कटोरी सब्जी और एक कप दही।
सोते समय : एक गिलास हल्दी वाला गर्म दूध।
इस डाइट में आपकी काफी सारी मन पसंद चीजें भी शामिल हैं। इसलिए यह बाकी बोरिंग डाइट से अलग है। कुछ अधिक कैलोरीज़ वाली चीजों को ज्यादा खाने से बचें। एक बार डाइट शुरू करने से पहले अपने डॉक्टर से चेक अप करवा लें और उन्हें बताए कि आप अब यह सब चीजें खानी शुरू करना चाहते हैं।
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