Thyroid Health Boosting Soup In Hindi: गलत खानपान और खराब जीवनशैली के कारण आजकल बड़ी संख्या में लोग थायराइड की समस्या से पीड़ित हैं। दरअसल, थायराइड हमारे गले में मौजूद तितली के आकार की एक छोटी-सी ग्रंथि है। थायराइड ग्लैंड से थायरॉक्सिन नामक हार्मोन रिलीज होता है, जो शरीर के मेटाबॉलिज्म और एनर्जी के स्तर को कंट्रोल करता है। जब थायराइड ग्लैंड पर्याप्त मात्रा में हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाता है, तो उस स्थिति को थायराइड रोग कहते हैं। थायराइड की समस्या होने पर व्यक्ति के वजन में तेजी से बदलाव आता है। इसके अलावा, थकान, कमजोरी, मूड स्विंग्स, ड्राई स्किन और बालों के झड़ने जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। थायराइड से पीड़ित महिलाओं को पीरियड्स से जुड़ी कई समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि, संतुलित आहार और स्वस्थ जीवनशैली को अपनाकर थायराइड कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है। डाइटीशियन मनप्रीत ने हाल ही में अपने इंस्टाग्राम पोस्ट पर थायराइड हेल्थ को बूस्ट करने वाले एक सूप की रेसिपी शेयर की है। इस सूप में वे सारे माइक्रोन्यूट्रिएंट्स मौजूद हैं, जो थायराइड हेल्थ के लिए अच्छे होते हैं। इस सूप का रोजाना सेवन करने से थायराइड के मरीजों को काफी लाभ पहुंच सकता है। तो आइए, जानते हैं इस थायराइड हेल्थ बूस्टिंग सूप को बनाने का तरीका -
सामग्री
- 1 गाजर
- 2 चम्मच धुली और भीगी हुई मसूर की दाल
- 1 चम्मच घी
- 1 चुटकी काली मिर्च
- स्वादानुसार नमक
विधि
- सबसे पहले एक पैन में घी गर्म कर लें।
- अब इसमें कटी हुई गाजर डालकर एक मिनट तक भूनें।
- अब इसमें मसूर की दाल कर पानी डालें।
- इसमें नमक और काली मिर्च भी मिला दें।
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें और एक उबाल आने दें।
- इसे लगभग 10 मिनट के लिए प्रेशर कुक करें।
- सूप तैयार होने के बाद इसे अच्छी तरह ब्लेंड कर लें।
- आपका थायराइड हेल्थ बूस्टिंग सूप बनाकर तैयार है।
- अब आप सूप को बाउल में निकाल लें।
- ऊपर से कद्दू और सूरजमुखी के बीज डालें।
- अब आप इसका सेवन करें।
थायराइड हेल्थ बूस्टिंग सूप के फायदे
- गाजर में विटामिन-ए पाया जाता है, जो थायराइड हार्मोन के संश्लेषण के लिए बहुत जरूरी होता है।
- घी में हेल्दी फैट्स होते हैं। आपको इसे अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए।
- मसूर की दाल में आयरन भरपूर मात्रा में होता है, जो थायराइड ग्लैंड को एक्टिव करने में मदद करता है।
- नमक में आयोडीन पाया जाता है, जो कि थायराइड हार्मोन के फंक्शन के लिए सबसे जरूरी मिनरल होता है।
- काली मिर्च में पैपरीन पाया जाता है, जो मेटाबॉलिज्म को सुधारने में मदद करता है।
- कद्दू के बीज में जिंक मौजूद होता है, जो थायराइड फंक्शन को रेगुलेट करता है।
- सूरजमुखी के बीज में सेलेनियम पाया जाता है, जो थायराइड हार्मोन के प्रोडक्शन को सुधारता है।
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अगर आपको थायराइड की समस्या है, तो आप डाइटीशियन के बताए इस सूप का सेवन कर सकते हैं। हालांकि, अगर आपको कोई गंभीर स्वास्थ्य समस्या या बीमारी है, तो इसका सेवन करने से पहले एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें।