थायराइड रोगी डाइट में शामिल करें इन 5 माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर सूप, जानें रेसिपी जिससे TSH कंट्रोल होगा

थायराइड गले में मौजूद एक ग्रंथि है, जो शरीर के कई गतिविधियों को कंट्रोल करने का काम करती है। लेकिन जब थायराइड ग्रंथि पर्याप्त मात्रा में हार्मोन का उत्पादन नहीं कर पाती है, तो लोगों में थायराइड असंतुलित हो जाता है, जिससे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ सकता है। थायराइड असंतुलित होने के कारण तेजी से वजन बढ़ना या घटना, शरीर में दर्द होना, कब्ज की समस्या, बालों का झड़ना जैसी समस्या बढ़ जाती है। असंतुलित थायराइड को मैनेज करने के लिए डाइटिशियन मनप्रीत ने इंस्टाग्राम पर एक पोस्ट शेयर कर 5 आवश्यकत माइक्रोन्यूट्रिएंट्स के बारे में जानकारी शेयर की है, जो आपको सिर्फ एक सूप रेसिपी में मिल जाएगी। 

थायराइड मरीजों के लिए 5 आवश्यक माइक्रोन्यूट्रिएंट्स-  5 Micronutrients For Thyroid Patients in Hindi 

1. विटामिन डी- 

थायराइड की समस्या दूर करने या कम करने के लिए गाजर का सेवन करना फायदेमंद माना जाता है। गाजर में विटामिन ए के गुण पाए जाते हैं, जो हाइपोथायरायडिज्म के मरीजों के लिए अच्छा हो सकता है। 

2. आयोडीन- 

आयोडीन शरीर में थायरॉयड रसायन बनाने के लिए बहुत जरूरी होता है। थायरॉइड आपके शरीर के समग्र विकास को नियंत्रित करने का काम करता है। ऐसे में स्वास्थ्य वजन बनाए रखने और मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए पर्याप्त मात्रा में आयोडीन का सेवन जरूरी है। 

3. आयरन- 

मसूर की दाल में मौजूद आयरन के गुण इनएक्टिव थायराइड को एक्टिव थायराइड में बदलने में मदद कर सकते हैं। 

4. जिंक- 

कद्दू के बीज थायरॉइड लेवल को कंट्रोल करने में कारगर साबित हो सकता है, क्योंकि इसमें जिंक पाया जाता है, जो थायरॉइड फंक्शन को बेहतर करने में मदद करता है। 

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5. सेलेनियम- 

थायराइड मरीजों के लिए सूरजमुखी के बीज का सेवन भी फायदेमंद होते हैं, क्योकि इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और सेलेनियम की मात्रा अधिक होती है। सेलेनियम आपके थायराइड को कंट्रोल करने में मदद करता है। 

थायराइड कंट्रोल करने के लिए सूप रेसिपी- Soup Recipe To Control Thyroid in Hindi 

सामग्री-

• गाजर - 1
• मसूर दाल धोकर भिगोई हुई - 2 बड़े चम्मच
• घी - 1 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• काली मिर्च- एक चुटकी
• सूरजमुखी के बीज- 1 चम्मच
• कद्दू के बीज- 1 चम्मच

सूप बनाने की विधि- 

• एक बर्तन में घी डालकर गर्म करें। 
• अब इसमें कटी हुई गाजर डालें और एक मिनट तक भूनें।
• गाजर के हल्का भुनने के बाद इसमें नमक और काली मिर्च डालें।
• गाजर में लाल मसूर दाल डालकर पानी डालें और उबाल लें। 
• 10 मिनट के लिए प्रेशर कुकर में डालकर पका लें। 
• सूप तैयार करने के लिए तैयार मिश्रण को ब्लेंडर जार में डालकर ब्लेंड करें। 
• तैयार पेस्ट को एक कटोरे में डालें और ऊपर से कद्दू और सूरजमुखी के बीज डालकर गर्निश करें। 

 

 

 

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A post shared by Dt Manpreet Kalra | Hormone and Gut Health Coach | (@dietitian_manpreet)

इस सूप में मौजूद सामग्री आवश्यक माइक्रोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर है, जो आपके थायराइड के स्तर को कंट्रोल कर सकता है, और इसके कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं से भी राहत दिला सकता है। अगर आप नेचुरल तरीके से थायराइड कंट्रोल करना चाहते हैं, तो इस सूप को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। 

Image Credit: Freepik