ड्राई फ्रूट्स सबसे पुराने और पारंपरिक सुपरफूड रहे हैं। ड्राई फ्रूट्स में फैट,प्रोटीन,मैग्नीशियम,आयरन,विटामिन बी और फाइबर से भरपूर पोषक तत्व होते हैं, जो एक संपूर्ण आहार के लिए बेहद जरूरी होता है। लेकिन क्या आपको पता है सर्दियों में ड्राई फ्रूट्स का अधिक सेवन आपके लिए खतरनाक साबित हो सकता है। ड्राई फ्रूट्स का संतुलित मात्रा में सेवन करना बेहद जरूरी है। दरअसल, सर्दियों में हमारे शरीर का ब्लड सर्कुलेशन आमतौर पर कम हो जाता है और ड्राई फ्रूट्स खून को और गाढ़ा बना देता है। इससे कोलेस्ट्रॉल और डायबिटीज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा कुछ ड्राई फ्रूट्स गर्म भी होते हैं, जो विशेष रूप से चेहरे की तेल ग्रंथियों को सक्रिय करते हैं और त्वचा को और ऑयली बनाते हैं। इससे स्किन पर मुंहासे और कील होते हैं। इसलिए बादाम,अखरोट,खजूर,काजू और पिस्ता जैसे ड्राई फ्रूट्स का कम मात्रा मेंसेवन करना चाहिए। इसी तरह ड्राई फ्रूट्स को अधिक मात्रा में खाने से शरीर को कई अन्य नुकसान भी हो सकते हैं। आइए, जानते हैं विस्तार से।
ड्राई फ्रूट्स से होने वाली बीमारियां -Disease caused by excessive eating of dry fruits
1. पेट संबंधी परेशानियां (stomach problem)
हमें अपने भोजन में अधिक फाइबर युक्त भोजन शामिल करने को कहा जाता है और सूखे मेवा ड्राई फ्रूट्स से भरपूर होता है लेकिन इसके अधिक सेवन के दुष्प्रभाव भी है। इसके अधिक सेवन से आपको पेट में जलन,ऐंठन,दर्द,कब्ज और दस्त जैसी समस्या भी हो सकती है। इसलिए अच्छे स्वास्थ्य के लिए कम मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए।
2. वजन बढ़ाना (weight gain)
ड्राई फ्रूट्स पोषक तत्व से भरपूर होते है। इसमें उच्च कैलोरी की मात्रा होती है, जो आपके वजन को बढ़ाने के लिए उत्तरदायी है। यदि आप रोज बहुत सारा ड्राई फ्रूट्स खाते हैं तो शायद आप कुछ ही समय में मोटे हो सकते हैं इसलिए इसकी मात्रा का ध्यान रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए आप कुछ खास फाइबर वाले ड्राई फ्रूट्स अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
3. डायबिटीज (Diabetes)
ड्राई फ्रूट्स प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्रोत तो होते है लेकिन इसमें चीनी की मात्रा भी अधिक होती है। खासकर जो शुगर कोटेड ड्राई फ्रूट्स होते है। डायबिटीज वाले लोगों को इससे परहेज करने की जरूरत है और इस बात का ध्यान भी रखना चाहिए कि वह कितनी चीनी की मात्रा रोज ले रहे हैं। ताकि इनका शुगर लेवल कंट्रोल रहे। इसके लिए जब आप ड्राई फ्रूट्स खरीदने जाए तो इस बात का जरूर ध्यान रखें कि उसमें ज्यादा चीनी की मात्रा न हो।
4. अस्थमा(Asthma)
दरअसल क्या आप जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स को सुरक्षित रखने के लिए सल्फर डाइऑक्साइड का इस्तेमाल किया जाता है, जो एक खतरनाक रसायन भी है। यह मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकता है। हालांकि सल्फर डाइऑक्साइड की सीमित मात्रा से कोई नुकसान नहीं होता है लेकिन इसका अधिक सेवन आपके लिए घातक साबित हो सकता है।इससे एलर्जी और अस्थमा जैसी समस्या हो सकती है। इसलिए दमा के रोगियों को अधिक सूखा मेवा खाने से मना किया जाता है क्योंकि यह उनके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।
5. डायरिया (Diarrhea)
वैसे तो ड्राई फ्रूट्स फाइबर का अच्छा स्त्रोत है लेकिन इसके अधिक सेवन से डायरिया की परेशानी भी हो सकती है। इसलिए अपने स्वास्थ्य के लिए एक इसका सही मात्रा में सेवन जरूरी है।
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6. दांतों की परेशानी(tooth problem)
फल की तुलना सूखे मेवे में चीनी की मात्रा अधिक होती है। इसलिए इसके सेवन से अपने दांत भी खराब हो सकते हैं । अधिक चीनी के सेवन से आपके दांतों में कीड़े लग सकते हैं और दांत खराब भी हो सकते हैं।
ड्राई फ्रूट्स के नुकसान से कैसे बचें ?
1. ड्राई फ्रूट्स के साइड इफेक्ट्स से बचने के लिए सबसे पहले तो आपको इसकी मात्रा संतुलित करना आवश्यक है इसलिए रोजाना के लिए इनकी एक मात्रा तय कर लें और इससे ज्यादा ड्राई फ्रूट्स न खाएं।
2.हो सके तो ड्राई फ्रूट्स की जगह ज्यादा से ज्यादा ताजे फल खाने की कोशिश करें। ये आपके सेहत के लिए ज्यादा अच्छा होगा।
3.इसके अलावा आप ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाने की कोशिश करें। भिगोने से उसका तापमान कुछ कम हो जाता है और ये आपके शरीर के हाइड्रेशन के लिए भी अच्छा रहेगा।
4.आपको एक दिन में काजू और बादाम के पांच दाने ही खाने चाहिए और उन्हें भी भिगोकर खाएं।
5.इसके अलावा जिन लोगों को पित्त दोष की शिकायत है, उनका शरीर हमेशा गर्म रहता है और उनसे धूप भी बर्दाश्त नहीं होती है तो उनके लिए बादाम और अखरोट का कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।
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सबसे महत्वपूर्ण है कि इसका संतुलित मात्रा में सेवन ही आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है वरना अति किसी भी चीज की अच्छी नहीं होती है। आप अपने स्वास्थ्य स्थिति और सुविधा के अनुसार कुछ खास ड्राई फ्रूट्स को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं ।इसके लिए आप अपने डाइटीशियन से भी संपर्क कर सकते हैं।