लिवर की गंदगी बाहर निकालने के लिए पिएं फूलगोभी और चुकंदर का सूप, जानें बनाने का तरीका

Liver health detoxifying soup Recipe and Health Benefits : पैकेट वाले चिप्स, गली के नुक्कड़ पर मिलने वाले मोमोज, छोले-भटूरे, डोसा और कोल्ड ड्रिंक जैसी आज हमारे खानपान का हिस्सा बन चुकी हैं। घर में कोई भी फंक्शन होता है, तो हम खाना घर पर बनाने की बजाय रेस्त्रां में जाकर खाना पसंद करते हैं। इतना सारे तेल, मसाले और जंक फूड खाने की वजह से हमारा शरीर बीमारियों का घर बनता जा रहा है। विशेषकर लिवर के लिए तो इस तरह के फूड बहुत ही ज्यादा नुकसानदायक साबित होते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है जंक और बाहर के तेल-मसालों में बना हुआ खाना खाने से लिवर फंक्शन सही तरीके से काम नहीं करता है।

जिसकी वजह से फैटी लिवर, हेपोटोमेगेली (लिवर का बढ़ जाना), पोर्टल  हाइपरटेंशन और एसाइटिस जैसी समस्याएं हो सकती हैं। लिवर संबंधी बीमारियों से बचाव का एक ही तरीका है इसे समय-समय पर डिटॉक्सीफाई करना। आज इस लेख में आपको लिवर को डिटॉक्सीफाई करने वाले सूप के बारे में बताने जा रहे हैं। इस सूप की रेसिपी गट व हार्मोन हेल्थ कोच मनप्रीत कालरा ने अपने इंस्टाग्राम पर शेयर की है।

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लीवर को स्वस्थ रखने वाला डिटॉक्सीफाइंग सूप की रेसिपी - Liver health detoxifying soup Recipe and Health Benefits 

मनप्रीत कालरा ने इंस्टाग्राम वीडियो में लिवर को डिटॉक्सीफाई करने वाले सूप को घर पर कैसे तैयार किया जा सकता है इसकी रेसिपी भी शेयर की है। 

सामग्री की लिस्ट

- फूलगोभी: 40 ग्राम

- अदरक: 1/2 इंच

- चुकंदर: 1 मध्यम

- गाजर: 1 मध्यम

- लहसुन: 1 फली

- नींबू: 1/2

- धनिया पत्ती: एक मुट्ठी

- पानी: 500 मिली

- घी: 1-2 चम्मच (वैकल्पिक)

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बनाने का तरीका

• सबसे पहले प्रेशर कुकर में फूलगोभी, अदरक, चुकंदर, गाजर, लहसुन और 500 मिली लीटर पानी डालकर कुक करें।
• सभी चीजों को प्रेशर कुकर में मिलाने के बाद 3 सीटी तक पकाएं। आपको कुकर का ढक्कन सही तरीके से बंद करना है, ताकि प्रेशर बन सकें।
• 3 सीटी लगने के बाद कुकर को तुरंत खोले नहीं बल्कि खुद ही प्रेशर रिलीज होने दें। प्रेशर रिलीज होने के बाद कुकर का ढक्कन खोलें और 1/2 नींबू का रस डालें।
• मुट्ठी भर धनिया पत्ती से गार्निश करें। इसे एक बड़े बाउल में निकालकर गर्मा-गर्म सर्व करें। 

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लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में कैसे मददगार है ये सूप?- How is this soup helpful in detoxifying the liver?

गट व हार्मोन हेल्थ कोच मनप्रीत कालरा का कहना है कि फूलगोभी में इंडोल नामक यौगिक पाया जाता है, जो फैटी लिवर को ठीक करने में मदद करता है। जबकि चुकंदर और अदरक के पोषक तत्व लिवर के डिटॉक्सिफिकेशन का प्रोसेस शुरू करके गंदगी को आगे बढ़ाते हैं, ताकि वह मल व मूत्र के जरिए बाहर निकल सके। 

एक्सपर्ट के अनुसार, इस सूप को बनाने के लिए लहसुन का इस्तेमाल किया जाता है। लहसुन में सेलेनियम और एलिसिन कंपाउंड शरीर से टॉक्सिन को बाहर निकालते हैं। इसके अलावा लहसुन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण लिवर के फैट को मैनेज करने में मदद करते हैं।

इस सूप को बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया नींबू शरीर में मौजूद अनहेल्दी फैट के कणों को पचाने में मदद करता है। नींबू की मदद से गंदगी लिवर और अन्य अंगों पर नहीं चिपकती है। जिससे फैटी लिवर और लिवर में सूजन की समस्या को कम करने में मदद मिलती है। इतना ही नहीं नींबू में मौजूद विटामिन सी लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है।

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स्वास्थ्य विशेषज्ञ का कहना है कि लिवर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए सप्ताह में 1 बार इस सूप का सेवन करना चाहिए। उम्मीद करते हैं आपको लिवर को डिटॉक्सीफाई करन वाले सूप की रेसिपी पसंद आई होगी और इससे मिलने वाले फायदों की जानकारी भी आपको मिल गई होगी।

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