आजकल अस्पताल में कोई भी डॉक्टर आपको आराम से बैठा हुआ नहीं दिखेगा, यहां तक की कुछ अस्पतालों में मरीजों की संख्या इतनी हो जाती है कि खुद डॉक्टर समय से भोजन नहीं कर पाते हैं। भागदौड़ भरी जिंदगी और आगे बढ़ने की चाह में लोग अपनी सेहत का ध्यान नहीं रखते हैं और कम उम्र में ही हाई कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और डायबिटीज के शिकार हो जाते हैं। गंभीर बीमारियों की शुरुआत हमारी किचन से ही होती है, अगर आप अपनी किचन से कुछ अनहेल्दी चीजों को निकाल देंगे तो आप सेहतमंद हो सकते हैं। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानेंगे, कोलेस्ट्रॉल, मोटापा और डायबिटीज से बचने के लिए किचन में मौजूद किन चीजों के सेवन से परहेज करना चाहिए।
किचन से निकाल फेंके ये अनहेल्दी फूड्स - What Are 5 Unhealthy Foods In Hindi
1. रिफाइंड तेल - Refined Oil
पुराने जमाने में लोग शुद्ध तेल का सेवन करते हैं और हेल्दी रहते हैं, आज के समय में बाजार में मिलने वाले रिफाइंड ऑय
ल सेहत के लिए हानिकारक साबित हो सकते हैं। रिफाइंड तेल के सेवन का दिल की हेल्थ पर नकरात्मक प्रभाव पड़ सकता है, क्योंकि इसमें फैट्स और ट्रांस फैट्स की ज्यादा मात्रा होती है जो कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) को बढ़ा सकती हैं। आयुर्वेद के अनुसार, आपको उन तेलों का सेवन करना चाहिए जिनकी फसल आपके क्षेत्र के आस-पास होती हो। जिन इलाकों में सरसों की खेती होती है उन लोगों को सरसों के तेल का सेवन करना चाहिए, वहीं जहां नारियल ज्यादा होती है उन इलाकों में नारियल तेल का इस्तेमाल करना चाहिए।
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2. सफेद चीनी - White Sugar
कुछ लोगों को गलतफहमी है कि गन्ने से बनने वाली सफेद चीनी हेल्दी होती है, जबकि ऐसा नहीं है। सफेद चीनी में अधिक मात्रा में शर्करा होने के कारण इसके सेवन से मोटापे और डायबिटीज (Diabetes) का खतरा बढ़ा सकता है। सफेद चीनी में अधिक मात्रा में फ्रक्टोज और सुक्रोज होता है, जो हाई कोलेस्ट्रॉल और मोटापे का कारण बन सकते हैं। इसके बजाय आप गुड़, शहद का उपयोग कर सकते हैं।
3. मैदा - Maida
आजकल मैदा का इस्तेमाल खाने की चीजों में काफी बढ़ चुका है, इसके सेवन से मोटापा और इंसुलिन रेजिस्टेंस की समस्या बढ़ती है। जिससे डायबिटीज होने का खतरा भी बढ़ जाता है। मैदा के सेवन से शरीर को इंस्टेंट एनर्जी मिलती है लेकिन हाई कैलोरी के कारण मोटापा भी बढ़ सकता है। मैदा के स्थान पर आपको गेहूं का आटा या मल्टीग्रेन आटा खाना चाहिए।
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4. डिब्बाबंद जूस-कोल्ड ड्रिंक्स
डिब्बाबंद जूस और कोल्ड ड्रिंक्स में शुगर और कैलोरीज की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिसके कारण मोटापे और डायबिटीज का खतरा बढ़ सकता है। इनके बजाय आप पानी, नींबू पानी, ग्रीन टी और फ्रेश फ्रूट जूस ले सकते हैं।
5. सफेद नमक
अगर आप सीमित मात्रा में सफेद नमक का सेवन करते हैं तो समस्या नहीं होगी लेकिन कई बार लोग खाने में ज्यादा नमक का प्रयोग करते हैं, ऐसे में शरीर में सोडियम का लेवल बढ़ सकता है। जिससे दिल के रोग और हाई ब्लड प्रेशर की समस्या हो सकती है। सफेद नमक के स्थान पर आप सेंधा नमक का प्रयोग कर सकते हैं।
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