Summer Drink: गर्मियों में खस का शरबत पीने से मिलते हैं ये 10 फायदे, डायटीशियन से जानें रेसिपी

खस का शरबत पीने से बॉडी हाइड्रेट रहती है और भरपूर मात्रा में फाइबर मिलता है। जानें गर्मी में खस का शरबत पीने से होने वाले अन्य स्वास्थ्य लाभ

Anju Rawat
Written by: Anju RawatPublished at: Apr 04, 2021Updated at: Apr 04, 2021
Summer Drink: गर्मियों में खस का शरबत पीने से मिलते हैं ये 10 फायदे, डायटीशियन से जानें रेसिपी

क्या आपने कभी खस (Khus) के बारे में सुना है? खस एक तरह की सुगंधित घास होती है। इसका इस्तेमाल कई खाने की चीजों को बनाने में भी किया जाता है। खस को खसखस (Khuskhus) के नाम से भी जाना जाता है। खस घास में कई तरह के पोषक तत्व (Nutrients) पाए जाते हैं, जिसके सेवन से हमारे शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ (Health Benefits) मिलते हैं। खस की तासीर ठंडी होती है, जिससे शरीर को ठंडक मिलती है। इसलिए अधिकतर लोग गर्मी के मौसम में खस का शरबत (Khus Sharbat) के रूप में सेवन करते हैं। इसके शरबत को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। गर्मी में इसे पीने से शरीर को ठंडक मिलती है, पानी की कमी दूर होती है और बॉडी हाइड्रेट रहती है। गर्मी में धूप में रहने से बॉडी डिहाइड्रेट हो जाती है, जिससे कई तरह की समस्याएं होने लगती है लेकिन खस शरबत आपको इन सबसे बचाता है। आप धूप से घर आते हैं, तो इसका सेवन करके आपके शरीर को काफी आराम मिल सकता है। इससे त्वचा रोग नहीं होते हैं और आंखों में होने वाली जलन को भी खस शरबत शांत करता है। यह ठंडा होता है और कफ को बढ़ाता है इसलिए अस्थमा के मरीजों को इसे लेने से बचना चाहिए। आरोग्य डाइट और न्यूट्रीशन क्लीनिक की डायटीशियन डॉ. सुगीता मुटरेजा बता रही हैं खस शरबत पीने के फायदे और इसे बनाने का तरीका- (Khus Sharbat Health Beneits)

खस में मौजूद पोषक तत्व (Khus Nutrients)

  • प्रोटीन (Proteine)
  • मैग्नीशियम (Magnesium)
  • फाइबर (Fiber)
  • एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant)
  • आयरन (Iron)
  • विटामिन बी6 (Vitamin B6)
  • कैल्शियम (Calcium)
  • ओमेगा फैटी एसिड (Omega Fatty Acid)
  • फाइटो कैमिकल्स (Phyto Chemicals)
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खस का शरबत पीने के फायदे (Health Benefits of Khus Sharbat )

खस में पर्याप्त मात्रा में आयरन, मैंगनीज और विटामिन बी6 होता है। आयरन शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और मैंगनीज ब्लड सर्कुलेशन को ठीक करने में मदद करता है। 

ब्लड सर्कुलेशन बढाए (Increase Blood Circulation)

खस के शरबत में आयरन, मैंगनीज और विटामिन बी6 होता है। जिससे शरीर में खून की कमी पूरी होती है और ब्लड सर्कुलेशन बढ़ता है। अगर आपके शरीर में खून की कमी है तो आपको इस शरबत का सेवन जरूर करना चाहिए।

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डिहाइड्रेशन दूर करे (Hydrate your Body)

गर्मियों में शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे बॉडी डिहाइड्रेट होने लगती है। इसके लिए बॉडी को ठंडक देना और शरीर में पानी की कमी को पूरा करना जरूरी होता है। ऐसे में खस का शरबत पीना फायदेमंद होता है। यह शरीर को ठंडक देता है साथ ही हाइड्रेट भी करता है। इस शरबत को पीने से एनर्जी मिलती है। गर्मियों में शरीर की गर्मी और पानी की कमी को दूर करने के लिए इसे पीना फायदेमंद होता है।

फाइबर में भरपूर (Full of Fiber)

खस में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फाइबर पेट को साफ करने में मदद करता है। इससे शरीर से सारे विषैले पदार्थ (Toxin) बाहर निकल जाते हैं। इसके साथ ही खस का शरबत पीने से गैस (Gas), एसिडिटी (Acidity) और कब्ज (Constipation) की समस्या ठीक होती है। अगर आपको ये समस्याएं रहती हैं तो इसका सेवन करना लाभकारी हो सकता है।

अच्छी नींद के लिए (Good Sleep)

आजकल कई लोगों को नींद न आने की समस्या हो रही है। उन्हें या तो नींद नहीं आती है या फिर बीच-बीच में उनकी नींद टूटती रहती है। अगर आप भी नींद की समस्या से परेशान हैं तो आपको खस का शरबत जरूर पीना चाहिए। इससे नींद की समस्या ठीक होती है और आरामदायक नींद आती है।  

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर (Full of Antioxidants)

खस में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है। इसके सेवन से त्वचा रोग दूर होते हैं और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) बढ़ती है। इसके साथ ही यह बॉडी में ऑर्गन और टिशू को भी फ्री रेडिकल्स (Free Redicals) से बचाता है। एंटीऑक्सीडेंट लेने के लिए आप गर्मियों में खस के शरबत को अपनी डायट में शामिल कर सकते हैं।  

आंखों के लिए फायदेमंद (Beneficail for Eyes)

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खस का शरबत पीने से आंखों से जुड़ी सारी समस्याएं ठीक होती है। गर्मियों में आंखों में होने वाली जलन और लालिमा को खस शरबत दूर करता है। इसलिए अपनी आंखों को हमेशा सुरक्षित रखने के लिए आपको खस के शरबत का सेवन जरूर करना चाहिए।

खस शरबत पीने के अन्य फायदे (Other Health Benefits of Khus Sharbat)

  • - पेट में गर्मी बढ़ने से मुंह में छालों की समस्या हो जाती है। खस शरबत के सेवन से इसे ठीक किया जा सकता है।
  • - खस कैल्शियम का एक अच्छा सोर्स है। इसलिए इसके सेवन से हड्डियां मजबूत होती हैं।
  • - खस शरबत पेट की गर्मी को शांत करने में मदद करता है और बॉडी को ठंडक देता है। 

खस का शरबत बनाने का तरीका (How to Make Khus Sharbat)

आवश्यक सामग्री (Necessary Ingredients)

  • - पानी : 2 कप 
  • - खस की घास : 1 मुट्ठी
  • - चीनी : 3 कप
  • - हरा कलर : थोड़ा सा
  • - खस एसेंस : 1 से 2 बूंद
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खस का शरबत बनाने की विधि (Method to make Khus Sharbat)

  • - खस का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले खस की घास को रातभर पानी में भिगोकर रख दें।
  • - एक पैन में चीनी और इस पानी को डाल दें। 
  • - इसे धीमी आंच पर पकाकर चाशनी तैयार करें।
  • - इसे बीच-बीच में चलाते भी रहें।
  • - अब इसमें हरा रंग और खस एसेंस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
  • - ठंडा होने पर गिलास में डाल और स्वादिष्ट खस शरबत का आनंद लें। 

गर्मियों में खस का शरबत पीने से शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। आप भी इसे अपने समर ड्रिंक में शामिल कर सकते हैं। इसकी तासीर ठंडी होती है इसलिए जिन लोगों के पेट में ज्यादा गर्मी होती है उनके लिए इसका सेवन करना फायदेमंद होता है। 

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