Poppy Seeds Ladoo Benefits for Summer in Hindi: खसखस के बीज (Poppy Seeds) औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। खसखस के बीजों में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम और कॉपर जैसे पोषक तत्व होते हैं। खसखस का सेवन करने से हड्डियों को मजबूत बनाने, स्किन की रंगत को सुधारने और बालों को स्ट्रांग बनाने में मदद मिलती है। खसखस के बीजों की तासीर ठंडी होती है, इसलिए लोग गर्मियों के मौसम में इसे खाना बहुत पसंद करते हैं। खसखस के बीजों (Khas Khas ke Beej Khane ke Fayde) का इस्तेमाल शरबत बनाने, सलाद की ड्रेसिंग और कई तरीकों से किया जाता है। हालांकि जो लोग मेरी तरह आलसी है, उन्हें रोजाना की डाइट में खसखस का बीज शामिल करना थोड़ा नहीं बहुत मुश्किल काम है। ऐसे लोग खसखस के बीजों के लड्डू ट्राई कर सकते हैं। खसखस के बीज के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है। आइए दिल्ली के भाग्य आयुर्वेदा की न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटिशियन पूजा सिंह से जानते हैं खसखस के लड्डू बनाने की रेसिपी और इसके फायदों के बारे में।
गर्मी में खसखस के लड्डू खाने के फायदे- Poppy Seeds Ladoo Benefits for Summer in Hindi
डाइटिशियन पूजा सिंह का कहना है कि खसखस के बीजों के लड्डूओं का सेवन करने से एक ही नहीं बल्कि कई फायदे होते हैं। आइए जानते हैंः
1. पेट को ठंडक देता है खसखस का लड्डू- Poppy Seeds Laddu Benefits for Stomach
गर्मियों में धूप और लू के बीच अगर सही मात्रा में पानी न पिया जाए, तो इससे शरीर डिहाइड्रेट होने लगता है। शरीर में पानी की कमी की वजह से पेट में दर्द, कब्ज, उल्टी और दस्त की समस्या होती है। इतना ही नहीं, इसकी वजह से पेट में जलन भी होती है। ऐसे में खसखस का लड्डू खाने से पेट को ठंडक मिलती है। डाइटिशियन का कहना है कि रोजाना लंच के बाद खसखस का लड्डू खाया जाए, तो इससे पेट को ठंडक मिलती है। इसकी वजह से आप अच्छा महसूस करते हैं।
2. स्ट्रेस को करता है कम- Poppy Seeds Laddu Reduce Stress
खसखस के लड्डूओं में एंटीडिप्रेसेंट गुण पाए जाते हैं, जो दिमाग और शरीर के तनाव को कम करने में मदद करते हैं। अपनी डाइट में रोजाना खसखस के लड्डूओं को शामिल किया जाए, तो इससे चिंता और एंजाइटी के लक्षणों से राहत मिलती है। जो लोग अपने दिन के 12 से 14 घंटे ऑफिस और ऑफिस के कामों में बिताते हैं, उन्हें रोजाना एक खसखस का लड्डू खाने की सलाह दी जाती है।
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3. स्किन प्रॉब्लम को करता है खत्म- Poppy Seeds Laddu Good For Skin
पब मेड सेंट्रल द्वारा प्रकाशित एक रिसर्च के अनुसार, खसखस के लड्डूओं का सेवन करने से स्किन प्रॉब्लम को भी ठीक करने में मदद मिलती है। खसखस के लड्डूओं में मौजूद प्रोटीन, आयरन और कैल्शियम स्किन पर हुए घाव को तेजी से भरते हैं। इसके साथ ही पपड़ीदार घावों को भी तेजी से हील करने का काम करते हैं। जिन लोगों को स्किन से जुड़ी प्रॉब्लम ज्यादा है वह खसखस के तेल का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। बता दें कि खसखस के बीज का तेल हर स्किन टाइप के लिए नहीं होता है, इसलिए डॉक्टर की सलाह के बाद इसका इस्तेमाल करें।
4. हार्ट को हेल्दी बनाता है
खसखस के लड्डूओं में मौजूद फैटी एसिड और लिनोलिक, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को संतुलित करते हैं। साथ ही यह ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इसकी वजह से यह अनसैचुरेटेड फैट हार्ट अटैक और हार्ट स्ट्रोक होने की संभावना को कम कर देता है। खसखस के लड्डूओं को नियमित तौर पर डाइट में शामिल करने से हार्ट को हेल्दी बनाने में मदद मिलती है।
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5. हड्डियों को बनाता है मजबूत
खसखस में मौजूद कैल्शियम और फास्फोरस हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा यह कोलेजन बोन हेल्थ को भी बनाए रखता है। जिन लोगों की हड्डियां कमजोर हैं, उन्हें डॉक्टर की सलाह पर खसखस का लड्डू खाने की सलाह दी जाती है।
खसखस के लड्डू की रेसिपी- Khas khas ke ladoo recipe in hindi
सामग्री की लिस्ट
- 1 कप खसखस
- 2 कप आटा
- 2 कप घी
- 1 कप गुड़
- 1 चम्मच बादाम
बनाने का तरीका
- कड़ाही में 1 कप घी गर्म करके इसमें आटा डालकर सुनहरा होने कर भून लें।
- जब आटा सही तरीके से भून जाए तो इसमें कूटकर खसखस व बादाम मिला दें।
- इसके बाद एक दूसरी कड़ाही में 1 कप घी को गर्म करके उसमें गुड़ को पिघलने के लिए छोड़ दें।
- घी के पिघलने के बाद इसमें खसखस और आटे का मिश्रण मिलाकर अच्छे से पकाएं।
- सभी चीजों को अच्छा से मिलाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए छोड़कर दें।
- बाद में इस मिश्रण को लड्डूओं की शेप देकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।
- आपके हेल्दी और टेस्टी खसखस के लड्डू खाने के लिए तैयार हो चुके हैं।
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