नारियल का इस्तेमाल पूजा-पाठ से लेकर चेहरे की रंगत निखारने तक में किया जाता है। दक्षिण भारत में नारियल का इस्तेमाल कई तरीकों से होता है, इसके अलावा वीगन लोग भी कोकोनट मिल्क को काफी पसंद करते हैं। बाजार में आपको नारियल का दूध आसानी से मिल जाएगा लेकिन ये दूध ताजा नहीं होता है और इसके साथ ही इसमें कई तरह के प्रिजर्वेटिव का इस्तेमाल भी किया जाता है। ऐसे में आप घर में ताजा पौष्टिक नारियल का दूध बना सकते हैं। कोकोनट मिल्क आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। दूध की जगह आप नारियल के दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं ये एक बेहतर विकल्प है। इस लेख में जानिए घर में कोकोनट मिल्क के फायदे और नारियल का दूध कैसे तैयार किया जाता है?
घर में नारियल का दूध कैसे बनाएं - How To Make Coconut Milk At Home In Hindi
- घर में ताजे नारियल से नारियल का दूध बनाने के लिए आपको एक ताजा नारियल और इसका पानी चाहिए होगा।
- कोकोनट मिल्क (Coconut milk) बनाने के लिए सबसे पहले ताजे नारियल के ऊपर की सख्त परत को तोड़कर अलग कर दीजिए।
- इसके बाद नारियल को तोड़कर इसका पानी एक बाउल में निकाल लें और नारियल के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
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- अब एक ब्लेंडर जार में नारियल के टुकडों को डालकर पीसें, जब नारियल दरदरा हो जाए तो इसमें नारियल का पानी मिलाकर महीन पीस लें।
- अब ब्लेंडर के नारियल को एक मलमल के कपड़े या छन्नी की मदद से छानकर दूध अलग कर लें।
- आप नारियल को दोबारा ब्लेंडर में पानी के साथ डालकर चलाएं और फिर दूध को छान लें।
- आप इस प्रोसेस को 3 से 4 बार करें, जब तक कि नारियल का सारा दूध न निकल जाए।
- नारियल के दूध को आप तुरंत भी इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर आप एक कांच की बोतल में इसको स्टोर करके फ्रिज में भी रख सकते हैं।
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नारियल के दूध के फायदे - Health Benefits Of Coconut Milk
- कोकोनट मिल्क विटामिन्स, मिनरल्स, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जिसे आप गाय या भैंस के दूध के विकल्प के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं।
- कोकोनट मिल्क वजन कंट्रोल करने में मदद कर सकते है, इसके सेवन से आप एनर्जेटिक महसूस करेंगे।
- नारियल के दूध में मौजूद कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं।
- नारियल के दूध में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो आपके शरीर के इम्यून सिस्टम को बेहतर कर सकते हैं, जिससे इंफेक्शन से बच सकते हैं।
- नारियल का दूध पीने से दिल संबंधी बीमारियां कम होती हैं, इससे शरीर से बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है, जिससे हार्ट स्ट्रोक और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है।