How To Eat Green Fenugreek To Lose Weight: मोटापा आज के समय में सबसे बड़ी समस्या बन गई है। मोटापा होने से शरीर में कई तरह की समस्याएं जैसे डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर, उच्च कोलेस्ट्रॉल और हार्ट से संबंधित बीमारियां होने का खतरा बढ़ता हैं। बहुत से लोग वजन कम करने के लिए घंटो जिम में पसीना बहाते हैं। वजन को नियंत्रण में रखने के लिए एक्सरसाइज के साथ हेल्दी डाइट का सेवन करना भी जरूरी होता है। अनहेल्दी खाने की वजह से वजन तेजी से बढ़ता है और शरीर में बीमारियां होने के चांसेज भी बढ़ते हैं। ऐसे में अगर आप भी सर्दियों में वजन कम करने के बारे में सोच रहे हैं, तो डाइट में हरी मेथी को अवश्य शामिल करें। सर्दियों में हरी मेथी बाजार में काफी मात्रा में मिलती है। यह स्वादिष्ट होने के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन और विटामिन सी पाया जाता हैं। इसके सेवन से वजन कम होने के साथ शरीर की कमजोरी भी दूर होती हैं। हरी मेथी में पाए जाने वाला फाइबर पेट को भरकर रखता है, इससे आप अतिरिक्त खाने से बच जाते हैं और वजन कम होता है। आइए जानते हैं फिट क्लीनिक की डाइटिशियन सुमन से वजन कम करने के लिए हरी मेथी कैसे खाएं।
हरी मेथी के रोटियां
वजन कम करने के लिए चावल के बजाए डाइट में हरी मेथी को अवश्य शामिल करें। हरी मेथी की रोटी खाने से शरीर हेल्दी रहता है और शरीर को ताकत मिलती है। इसकी रोटियां बनाने के लिए हरी मेथी को धोकर काट लें। अब 1 कप गेंहू के आटे में 1/2 कप हरी मेथी को डालने के साथ इसमें नमक और अजवाइन मिलाकर आटा गूंथे। अब इस आटे से रोटियां तैयार करें। ब्रेकफास्ट या लंच में इस तरह की रोटियां खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है और कब्ज की समस्या से राहत मिलती है।
हरी मेथी का साग
हरी मेथी का साग खाने से भोजन पचाने में मदद मिलती है और इम्यूनिटी भी मजबूत होती हैं। हरी मेथी में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है, जो फैट को तेजी से बर्न करती है। हरी मेथी का साग मेटाबॉलिज्म को बेहतर करता है, इससे वजन कम होने में मदद मिलती है। हरी मेथी का साग बनाने के लिए इसे धोकर काट लें। अब एक कडाही में 1 चम्मच तेल डालकर जीरा, हींग, साबुत लाल मिर्च और लहसुन डालकर पकाएं। अब इसमें बारीक कटी प्याज और हरी मेथी को डालकर ढ़क्कर कुछ देर पकने के लिए छोड़ दें। अब इसमें नमक और हल्दी डालकर कुछ देर और पकाएं। 10 से 15 मिनट के बाद हरी मेथी का साग तैयार हो जाएगा।
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मेथी दाल
सर्दियों में वजन को कम करने और शरीर को हेल्दी रखने के लिए मेथी दाल को बनाकर खाया जा सकता है। मेथी दाल के सेवन से शरीर में आयरन की कमी दूर होगी और पाचन-तंत्र भी दुरुस्त रहेगा। मेथी दाल बनाने के लिए 1 कुकर में लाल मसूर 1/2 कप दाल और 1 कप मेथी को धोकर काट कर डालें। इसमें स्वादनुसार नमक, धनिया पाउडर और हल्दी का डालकर 2 से 3 सीटी लगाएं। कुकर की गैस निकल जाने पर इसमें तड़का लगाएं। तड़का लगाने के लिए 1 कडाही में 1 चम्मच तेल में जीरा, हींग साबुत लाल मिर्च और लहसुन को डाल कर चटकाएं। इसमें कटी प्याज डालकर इसे भूने। जब प्याज भून जाएं, तो इसमें मेथी दाल को मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। मेथी दाल तैयार है।
वजन कम करने के लिए इन तरीकों से हरी मेथी का सेवन किया जा सकता हैं। हालांकि, ध्यान रखें अगर आपको कोई बीमारी या एलर्जी की समस्या हैं, तो डॉक्टर से पूछकर ही इसका सेवन करें।
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