छाछ कैसे कोलेस्ट्रॉल कम कर सकती है? दिल के मरीजों के साथ रोज पिज्जा-बर्गर खाने वाले जरूर जान लें

आज कल हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या आम होती जा रही है। खराब डाइट, जैसे कि स्ट्रीट फूड्स, ज्यादा ऑयली खाना और फिर फास्ट फूड्स का सेवन शरीर में ट्रांस फैट और बैड फैट लिपिड्स को बढ़ावा देते हैं। ये बैड फैट लिपिड्स धमनियों में जाकर चिपक जाते हैं और फिर हाई कोलेस्ट्रॉल की वजह बनते हैं। ज्यादा होने पर यह कोलेस्ट्रॉल धमनियों में ब्लॉकेज की वजह बनते हैं जिससे हार्ट अटैक जैसी दिल की बीमारियों का खतरा बढ़ता जाता है। ऐसे में छाछ पीना कैसे कोलेस्ट्रॉल कम करने में ( buttermilk in high cholesterol) मदद कर सकता है और इसे पीने का सही तरीका क्या है, जानते हैं इस बारे में Suparna Mukherjee, Clinical Nutrition & Dietetics, Narayana Health City, Bengaluru से।

छाछ कैसे कोलेस्ट्रॉल कम कर सकती है-How does buttermilk reduce cholesterol?

छाछ, कोलेस्ट्रॉल कम करने में काफी कारगर तरीके से मदद कर सकता है। छाछ में मौजूद कुछ यौगिक, जैसे कि स्फिंगोलिपिड्स, आंत में इसके अवशोषण को रोककर एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं। इसका हाइड्रेटिंग गुण धमनियों को हाइड्रेट करने के साथ इन्हें डिटॉक्स करने में मददगार है। इतना ही नहीं, छाछ धमनियों के लिए एक प्रकार के स्क्रबर की तरह भी काम करता है जो कि फैट लिपिड्स को अपने साथ बाहर निकालने में मदद करता है। इससे कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में मदद मिलती है और दिल की बीमारियों से बचाव होता है।

हाई कोलेस्ट्रॉल में छाछ पीने के फायदे-Chach benefits in high cholesterol

बैड फैट लिपिड्स को अवशोषित करने से रोकता है

छाछ की खास बात यह है कि इसमें स्फिंगोलिपिड्स (sphingolipids) जैसे कंपाउंड होते हैं जो आंत में कोलेस्ट्रॉल से बंध जाते हैं और खून में बैड फैट लिपिड्स के अवशोषण को रोकते हैं। इससे धमनियां की सेहत सही रहती है और फिर हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या का डर भी नहीं रहता।

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एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार

एलडीएल कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) जिसे लो डेंसिटी लिपिड के रूप में भी जाना जाता है, वह शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का कारण बन सकता है। यही धमनियों से चिपक जाते हैं और इनके रास्तों को पतला कर देते हैं। इससे दिल पर खून को पंप करने का प्रेशर आता है जो कि हाई बीपी का कारण बनता है। ऐसे में छाछ पीना कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद कर सकता है और दिल की बीमारियों के खतरे को कम करता है।

गट हेल्थ के लिए फायदेमंद

छाछ, गट हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद है। छाछ में प्रोबायोटिक गुण होता है जो कि पेट के गट बैक्टीरिया को बढ़ाने का काम करता है। इसकी वजह से आपका पाचन क्रिया सही रहता है और पेट से जुड़ी समस्याओं में कमी आती है। छाछ के बायोएक्टिव मोलेक्युल्स कोलेस्ट्रॉल बिल्डअप को रोकते हैं और ब्लड लिपिड्स को कम करके बॉडी को डिटॉक्स करते हैं। इसके अलावा यह डाइजेशन को बेहतर बनाकर भी शरीर के बाकी अंगों की मदद कर करता है।

इस प्रकार से छाछ पीना दिल के लिए बहुत फायदेमंद है। बस आपको हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो छाछ पीने के तरीके में बदलाव करने की जरूरत है। आपको बस करना यह है कि अपने छाछ में उन चीजों को मिलाकर लें जो कि फैट लिपिड्स को कम करने के साथ कोलेस्ट्रॉल के कण को साफ करने में मदद कर सकते हैं।

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हाई कोलेस्ट्रॉल में कैसे लें छाछ-How to have chach in high cholesterol

हाई कोलेस्ट्रॉल में छाछ पीने का सबसे सही तरीका यह है कि आप इसमें पुदीना पीसकर मिला लें। इसके अलावा छाछ में काला नमक, थोड़ा सा भूना जीरा और हल्की सी काली मिर्च पाउडर मिलाना हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा यह तममा चीजें गट हेल्थ के लिए भी काफी फायदेमंद हैं।

तो इन टिप्स को अपनाएं जो कि कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकते हैं। इसके अलावा अपनी डाइट को सही करना इस समस्या से बचने का सबसे आसान तरीका हो सकता है। आप अपनी डाइट में मोटे अनाज और फाइबर से भरपूर चीजों की संख्या बढ़ा दें जो कि कोलेस्ट्रॉल कम करने मे मदद कर सकता है।