क्या आप भी बिना ध्यान दिए खाना खाते हैं? जानें इसका पाचन और वजन पर असर

आपने देखा होगा कि छोटे बच्चों को खाना खिलाने के लिए अक्सर पेरेंट्स मोबाइल की मदद लेते हैं। पेरेंट्स का कहना है कि मोबाइल में बिना वीडियो देखे बच्चा खाना ही नहीं खाता है। असल बात यह है कि आज के समय में बच्चे ही नहीं, बल्कि वयस्क भी ऐसे ही हो गए हैं। खाना खाते वक्त कुछ लोग मोबाइल फोन देखकर खाना खाते हैं, तो कुछ लोग एंटरटेनमेंट के लिए टीवी ऑन कर देते हैं। क्या आप जानते हैं कि बिना ध्यान दिए खाना खाने पर इसका सीधा और बुरा असर आपके पाचन और वजन पर पड़ सकता है? आइए, Divya Gandhi's Diet & Nutrition Clinic की डायटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी से इनके बीच कनेक्शन के बारे में जानते हैं।

बिना ध्यान दिए खाना खाने का पाचन पर असर

पाचन क्रिया धीमी होना

जब आप ध्यान केंद्रित करके खाना खाते हैं, तो पैरासिम्पैथेटिक नर्वस सिस्टम (PSNS) एक्टिव हो जाता है। इसे रेस्ट एंड डाइजेस्ट मोड कहते हैं। इसके विपरीत अगर कोई काम करते हुए या मोबाइल देखते हुए खाना खाता है, तो इसकी वजह से शरीर तनाव मोड में रहता है, जिससे पाचक एंजाइम्स और लार का उत्पादन कम मात्रा में होता है। ऐसे में अपच, गैस और ब्लोटिंग जैसी कई समस्याएं होती हैं।

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कम चबाना

जब आप खाना खाने के साथ-साथ कई तरह के अन्य काम करते हैं, तो इसकी वजह से खाना कम चबाते हैं और तेजी से खाना खत्म करने पर अधिक जोर देते हैं। पाचन का सबसे महत्वपूर्ण और पहली शर्त है, खाने को प्राॅपर तरीके से चबाना। ध्यान भटका कर खाने के कारण आप इस कदम को स्किप कर देते हैं, जिससे आपके पेट को सारा भारी काम करने के लिए मजबूर होना पड़ता है और न्यूट्रिएंट्स का अवशोषण ठीक से नहीं हो पाता। परिणामस्वरूप पेट में सूजन या ब्लोटिंग जैसी समस्या होने लगती है।

बिना ध्यान दिए खाना खाने का वजन पर असर

साल 2013 में Harvard Health Publishing में प्रकाशित एक स्टडी से पता चलता है कि अक्सर जो लोग काम करते हुए या मोबाइल देखते हुए खाना खाते हैं, उन्हें अंदाजा ही नहीं होता है कि उन्होंने कितनी मात्रा में भोजन किया है। असल में कई कामों में व्यस्तता के चलते दिमाग को पेट भरे होने का संकेत देरी से मिलता है। ऐसे में कुछ लोग ओवर ईटिंग कर बैठते हैं। कहने की जरूरत नहीं है कि ओवर ईटिंग वेट गेन का एक बड़ा कारण है। यहां तक कि कुछ लोग काम की बोरियत को दूर करने के लिए कुछ न कुछ स्नैकिंग करते रहते हैं। वक्त-बेवक्त अनहेल्दी स्नैकिंग करना भी वेट गेन को बढ़ावा देता है। यही नहीं, ध्यान केंद्रित न करते हुए खाना खाने से पेट भरे होने की तृप्ति का एहसास भी नहीं होता है। स्वाद के कारण लोग अक्सर जरूरत से ज्यादा खा लेते हैं, जिससे वजन बढ़ने लगता है।

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निष्कर्ष

चाहे लंच हो, डिनर हो या दिन का कोई भी मील हो, जरूरी है कि आप ध्यान केंद्रित करके ही भोजन करें। अगर आप ध्यान दिए बिना खाना खाते हैं, तो न सिर्फ ओवर ईटिंग करने का जोखिम बढ़ जाता है, बल्कि काम के चलते तेजी से खाने के कारण मुंह में लार का उत्पादन कम होता है, जिससे पाचन क्रिया पर भी बुरा असर पड़ता है। ऐसे में ब्लोटिंग या पेट में सूजन जैसी परेशानी होने लगती है। ऐसा आपके साथ न हो, इसके लिए जरूरी है कि खाना पूरा ध्यान लगाकर खाएं।

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