काली मिर्च पाउडर डालकर खाएं सलाद, एक्सपर्ट से जानें फायदे

भारतीय घरों की किचन में मौजूद मसालों का अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए तो कई बीमारियों से खुद को बचाया जा सकता है। पुराने जमाने में हेल्दी रहने के लिए मसालों का उपयोग खाने में सीमित तरीके से किया जाता था लेकिन आजकल लोगों को खूब तलाभुना मसालेदार खाना ही पसंद आता है। ऐसे में जब खाना बनाते हुए आप ज्यादा मसालों का प्रयोग करते हैं और उन्हें लंबे समय तक तेल में तेज आंच पर भूनते हैं, तो इससे भले ही भोजन का स्वाद बढ़ जाए लेकिन सेहत से जुड़ी की तरह की समस्याएं भी शुरू हो जाती है। भोजन में काली मिर्च जैसे मसालों का उपयोग स्वाद के लिए नहीं बल्कि सेहत के लिए करना चाहिए। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) सलाद में सीमित मात्रा में काली मिर्च पाउडर डालकर खाने के फायदे बता रहे हैं।

सलाद में काली मिर्च पाउडर डालकर खाने के फायदे - Benefits Of Eating Black Pepper In Salad In Hindi

औषधीय गुणों से भरपूर काली मिर्च प्राचीन समय से ही भारतीय चिकित्सा में उपयोग की जाती रही है। काली मिर्च (Black pepper) का सेवन सलाद के साथ बेहद फायदेमंद होता है। एक बाउल सलाद पर आप एक चौथाई चम्मच काली मिर्च का पाउडर छिड़क सकते हैं। इससे न सिर्फ सलाद का स्वाद अच्छा लगेगा बल्कि सेहत को भी फायदा मिलेगा।

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1. बढ़ते हुए वजन से परेशान लोगों के लिए सलाद पर काली मिर्च पाउडर डालकर खाने से फायदा हो सकता है। काली मिर्च पाउडर में पाया जाने वाला पाइपरिन वजन घटाने में मदद करता है।

2. सलाद के साथ काली मिर्च पाउडर डायबिटीज रोगियों के लिए भी फायदेमंद होता है। इसके सेवन से शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल किया जा सकता है।

3. काली मिर्च में मौजूद गुण और एंटीऑक्सिडेंट्स पाचन को सुधारने में मदद कर सकते हैं और पेट की समस्याओं को कम करने में सहायक हो सकते हैं। जिन लोगों को कब्ज, एसिडिटी या अपच की शिकायर रहती है उन्हें इसका सेवन जरूर करना चाहिए।

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4. काली मिर्च में मौजूद विटामिन और कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में सहायक होते हैं। बदलते मौसम में इसके नियमित सेवन से सर्दी-जुकाम जैसी समस्याओं से बचा जा सकता है।

5. सलाद के साथ काली मिर्च पाउडर के सेवन से कई तरह के इंफेक्शन से बचाव हो सकता है। काली मिर्च में मौजूद एंटी-बैक्टीरियल आपको हेल्दी रखने में सहायक होते हैं।

6. काली मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर की सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। लेकिन अगर आपकी आंतों में सूजन रहती है तो इसका सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करें।

7. हार्ट को हेल्दी रखने के लिए भी काली मिर्च का सेवन फायदेमंद साबित होता है। इसके साथ ही ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल हो सकता है।

सलाद में काली मिर्च पाउडर का उपयोग करने से स्वास्थ्य को अनेक लाभ होते हैं। लेकिन अगर आप किसी स्वास्थ्य समस्या से जूझ रहे हैं तो डॉक्टर से सलाह के बाद ही इसका सेवन करें।

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