गर्मियों में गुलकंद का शरबत क्यों पीना चाहिए? जानें फायदे और बनाने के 3 आसान तरीके

भीषण गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक और ताजगी देने के लिए डाइट में ठंडी चीजों का शामिल करना जरूरी है। इस मौसम में ताजगी बनाए रखने के लिए ऐसे फूड्स का सेवन करना चाहिए, जो न केवल शरीर को ठंडक दें, बल्कि जलन और गर्मी से भी राहत प्रदान करें। गुलकंद, जो गुलाब के फूलों से तैयार किया जाता है, गर्मियों में शरीर के लिए बेहद लाभकारी होता है। गुलकंद का सेवन पाचन को बेहतर बनाने, शरीर की गर्मी को शांत करने और त्वचा को निखारने के लिए किया जाता है। गुलकंद में न केवल शीतलता होती है, बल्कि इसमें गुलाब के फूलों के प्राकृतिक गुण भी होते हैं जो शरीर को आराम और राहत देते हैं। आयुर्वेद में गुलकंद को गर्मी से राहत दिलाने और शरीर को ठंडा रखने के लिए एक प्राकृतिक उपाय माना जाता है। इसे शरबत में मिलाकर पीने से न सिर्फ स्वाद मिलता है, बल्कि यह शरीर को हाइड्रेट भी करता है और अंदर से ठंडा करता है। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानिए, गर्मियों में गुलकंद शरबत पीने के फायदे और बनाने के तरीके।

गुलकंद का शरबत बनाने के तरीके - How To Make Gulkand Sharbat

1. गोंद कतीरा के साथ गुलकंद शरबत

गोंद कतीरा शरीर में ठंडक और सुकून प्रदान करता है। यह पाचन क्रिया को सुधारने, कब्ज से राहत देने और शरीर में जलन को कम करने के लिए प्रयोग किया जाता है। जब इसे गुलकंद के साथ मिलाया जाता है, तो यह गर्मी के मौसम में शरीर को शांति और ठंडक देता है। शरबत बनाने के लिए 1 चम्मच गुलकंद, 1/2 चम्मच गोंद कतीरा (पानी में भिगोकर रखा हुआ), 1 कप ठंडा पानी और थोड़ा सा शहद। सभी चीजों को एक गिलास में डाल कर अच्छे से मिक्स करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें फिर ठंडा-ठंडा पियें।

• यह शरबत शरीर को ठंडक देता है और शरीर से गर्मी को बाहर निकालता है।
• गोंद कतीरा पेट को ठंडा रखता है और पाचन को बेहतर बनाता है।
• गर्मियों में जलन और गर्मी की समस्या से राहत मिलती है।
• यह शरीर से थकान को दूर करता है।

2. तुलसी के बीजों के साथ गुलकंद शरबत

तुलसी के बीज, आयुर्वेद में एक अत्यधिक फायदेमंद तत्व माने जाते हैं। जब इन्हें गुलकंद के साथ मिलाया जाता है, तो यह शरबत और भी अधिक असरदार हो जाता है। तुलसी के बीज शरीर को शीतल रखते हैं और शरीर की प्राकृतिक नमी को बनाए रखते हैं। इस शरबत को बनाने के लिए 1 चम्मच गुलकंद लें और 1/2 चम्मच तुलसी के बीज (जो पहले से पानी में भिगोकर रखे हों) डालें। अब 1 कप ठंडा पानी डालें और स्वाद अनुसार चीनी या शहद डालें। अच्छे से मिक्स करें और बीजों को कुछ देर के लिए फूलने दें फिर ठंडा-ठंडा पियें।

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• तुलसी के बीज शरीर में नमी बनाए रखते हैं।
• यह शरबत त्वचा को ठंडक देता है और गर्मी के कारण होने वाली त्वचा की समस्याओं को कम करता है।
• तुलसी के बीज का उपयोग शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है और पाचन को सुधारता है।
• यह शरबत मानसिक शांति और ताजगी प्रदान करता है।

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3. नींबू-मिश्री के साथ गुलकंद शरबत

नींबू और मिश्री का संयोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद है। नींबू में विटामिन C की भरपूर मात्रा होती है, जो शरीर को डिटॉक्स करता है और गर्मी से राहत दिलाता है। मिश्री, जो प्राकृतिक चीनी का रूप है, शरीर को ठंडक और एनर्जी प्रदान करती है। जब इन दोनों को गुलकंद के साथ मिलाया जाता है, तो यह शरबत ताजगी और एनर्जी से भरपूर होता है। शरबत बनाने के लिए 1 चम्मच गुलकंद लें और इसके साथ 1/2 चम्मच मिश्री डालें फिर 1 नींबू का रस निचोड़ें। अब 1 कप ठंडा पानी डालें और अच्छे से मिक्स करें और ठंडा-ठंडा पियें।

• नींबू से शरीर को विटामिन C मिलता है, जो इम्यूनिटी को मजबूत करता है।
• मिश्री से शरीर को ताजगी और ठंडक मिलती है, साथ ही यह शरीर की जलन को कम करता है।
• यह शरबत शरीर को हाइड्रेट करता है और गर्मी में होने वाली थकान को दूर करता है।

निष्कर्ष

गर्मियों में गुलकंद शरबत न केवल ताजगी और ठंडक प्रदान करता है, बल्कि यह शरीर को हाइड्रेट करता है, पाचन को सुधारता है और त्वचा को ठंडक देता है। ऊपर बताई गई तीन शरबत रेसिपी गर्मी के मौसम में शरीर को राहत देने के साथ-साथ आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद हैं।

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