Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी का पर्व भारत में बड़े उत्साह और भक्ति भाव के साथ पूरे देश में धूमधाम से मनाया जाता है। गणेश चतुर्थी के मौके पर परिवार एकजुट होते हैं, घर में तरह-तरह के पकवान बनते हैं और बच्चों के लिए मिठाइयों का खास इंतजाम किया जाता है। लेकिन आज के समय में हर माता-पिता यही सोचते हैं कि बच्चों को सिर्फ टेस्टी ही नहीं, बल्कि हेल्दी स्नैक्स भी मिलें। ऐसे में अगर आप सोच रहे हैं कि गणेश चतुर्थी हेल्दी फूड फॉर किड्स क्या हो सकता है, तो यहां हम आपके लिए लाए हैं पांच आसान और टेस्टी गणेश चतुर्थी हेल्दी स्नैक्स आइडियाज, जिन्हें बच्चे बहुत पसंद करेंगे। इस लेख में जयपुर में स्थित Angelcare-A Nutrition and Wellness Center की निदेशक, डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन (Archana Jain, Dietitian and Nutritionist, Director, Angelcare-A Nutrition and Wellness Center, Jaipur) से जानिए, 5 बेहतरीन हेल्दी स्नैक्स रेसिपीज जो आसान भी हैं और बच्चों को बेहद पसंद भी आएंगी।
बच्चों के लिए हेल्दी स्नैक्स क्यों जरूरी है?
डाइटिशियन एवं न्यूट्रिशनिस्ट अर्चना जैन कहती हैं, ''बच्चों की सेहत सीधा उनके खानपान से जुड़ी होती है। त्योहारों के दौरान अक्सर बच्चों को ज्यादा चीनी, तली-भुनी चीजें और पैकेज्ड स्नैक्स खाने को मिलते हैं। ऐसे में उनकी डाइजेशन, एनर्जी लेवल और इम्यूनिटी प्रभावित हो सकती है। इसलिए माता-पिता की कोशिश होनी चाहिए कि त्योहारों में भी बच्चों को ऐसे स्नैक्स दिए जाएं जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी हों। यही वजह है कि बच्चों के लिए फेस्टिव रेसिपीज चुनते समय हमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर विकल्पों पर ध्यान देना चाहिए।''
गणेश चतुर्थी हेल्दी स्नैक्स रेसिपीज - Ganesh Chaturthi Healthy Snacks Recipes
1. ओट्स और ड्राई फ्रूट मोदक - Oats and Dry Fruit Modak
गणेश चतुर्थी का त्योहार मोदक के बिना अधूरा माना जाता है। बच्चों के लिए आप चीनी और मैदे की जगह ओट्स और ड्राई फ्रूट से बने मोदक बना सकते हैं। इसमें आयरन, प्रोटीन और फाइबर भरपूर होते हैं, जो बच्चों की हड्डियों और दिमागी विकास के लिए फायदेमंद हैं। यह रेसिपी किड्स फ्रेंडली स्नैक्स का बेहतरीन उदाहरण है।
- ओट्स को भून लें और उसमें खजूर, किशमिश, बादाम, काजू और पिस्ता डालकर मिक्स करें।
- इस मिश्रण को घी की हल्की मात्रा के साथ बांधकर मोदक के सांचे में भरें।
- मोदक को समय-समय पर चेक करें और जब मोदक अच्छे से पक जाएं तो इसका सेवन करें।
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2. स्टीम्ड मोदक - Steamed Modak
गणेश चतुर्थी पर बनने वाले तले हुए मोदक बच्चों की सेहत के लिए भारी हो सकते हैं, लेकिन स्टीम्ड मोदक बच्चों के लिए एक परफेक्ट हेल्दी ऑप्शन है। इसमें मौजूद नारियल बच्चों को एनर्जी देता है और गुड़ आयरन का अच्छा सोर्स है। स्टीम्ड होने के कारण इसमें अतिरिक्त तेल नहीं होता, जिससे यह हल्का और डाइजेस्टिव बनता है। त्योहार का असली स्वाद भी बना रहता है और बच्चों का पेट भी खुश।
- चावल के आटे से पतली परत तैयार करें।
- नारियल और गुड़ को हल्का सा भूनकर फिलिंग बनाएं।
- छोटे-छोटे मोदक का आकार दें और स्टीमर में पकाएं।
3. सूजी और सब्जियों से बने मिनी इडली स्नैक्स
अगर आप बच्चों के लिए हल्के और पौष्टिक स्नैक्स ढूंढ रहे हैं, तो सूजी की मिनी इडली एक अच्छा विकल्प है। ये इडलीज हल्की, पचने में आसान और विटामिन-फाइबर से भरपूर होती हैं। यह विकल्प उन बच्चों के लिए खास है जो ऑयली फूड खाने से बचते हैं।
- हेल्दी मिनी इडली बनाने के लिए आपको सूजी के साथ दही, गाजर, शिमला मिर्च, मटर और नमक की जरूरत होगी।
- सूजी में दही, गाजर, शिमला मिर्च, मटर जैसी बारीक कटी सब्जियां मिलाकर मिनी इडली स्टैंड में स्टीम करें।
- मिनी इडली को ताजा ही बच्चों को खिलाएं।
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4. रागी और गुड़ से बने लड्डू
गणेश चतुर्थी के त्योहार पर लड्डू बनाना परंपरा है। बच्चों के लिए आप चीनी की जगह गुड़ और गेहूं की जगह रागी का उपयोग कर सकते हैं। रागी कैल्शियम और आयरन का बेहतरीन सोर्स है। यह बच्चों की हड्डियों को मजबूत करता है और एनर्जी देता है।
- इन लड्डू को बनाने के लिए रागी का आटा, घी और पसंद के मेवे चाहिए होंगे।
- रागी का आटा घी में भूनकर हल्का ठंडा कर लें।
- उसमें गुड़ और सूखे मेवे डालकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
5. ओट्स और बनाना पैनकेक - Oats and Banana Pancake
अगर आपके बच्चे सुबह से त्योहार की तैयारी में लगे हैं तो उन्हें एनर्जी देने के लिए ओट्स और बनाना पैनकेक बना सकते हैं। ओट्स बच्चों के पाचन के लिए बहुत अच्छे होते हैं और लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं। केला पोटैशियम और नेचुरल मिठास का सोर्स है। त्योहार की भाग-दौड़ में यह बच्चों को एनर्जी और टेस्ट दोनों देता है।
- ओट्स को पीसकर आटा बना लें।
- उसमें मैश किया हुआ केला, दूध और थोड़ा-सा शहद मिलाएं।
- तवे पर घी डालकर छोटे-छोटे पैनकेक सेंक लें।
निष्कर्ष
गणेश चतुर्थी सिर्फ पूजा और उत्सव का समय नहीं होता, बल्कि यह बच्चों को अच्छे खानपान की आदत सिखाने का बेहतरीन मौका भी है। इस त्योहार पर अगर आप चाहें तो पारंपरिक पकवानों में हेल्दी ट्विस्ट लाकर बच्चों को सेहतमंद और टेस्टी दोनों तरह के स्नैक्स खिला सकते हैं। ऊपर बताए गए गणेश चतुर्थी हेल्दी स्नैक्स आइडियाज न सिर्फ बनाने में आसान हैं, बल्कि बच्चों की सेहत और स्वाद दोनों को ध्यान में रखते हुए तैयार किए गए हैं। इस गणेश चतुर्थी 2025 पर अपने बच्चों को ये पांच हेल्दी स्नैक्स रेसिपीज जरूर खिलाएं और त्योहार को और भी खास बनाएं।
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