गर्मियों का मौसम आते ही शरीर में गर्मी बढ़ने लगती है, जिससे थकान, चक्कर, डिहाइड्रेशन और पाचन संबंधी कई समस्याएं देखने को मिलती हैं। ऐसे में हमें ऐसे खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना चाहिए जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ पाचन को दुरुस्त रखें और शरीर को हाइड्रेट भी रखें। लौकी (Bottle Gourd) और तोरई (Ridge Gourd) ऐसी ही 2 सब्जियां हैं जिन्हें अक्सर हम कमजोर या फीकी सब्जी मानकर नजरअंदाज़ कर देते हैं, लेकिन आयुर्वेद और न्यूट्रिशन दोनों की नजर में ये गर्मियों की सबसे गुणकारी सब्जियों में आती हैं।
लौकी शरीर की गर्मी को शांत करती है और तोरई लिवर की गर्मी को कंट्रोल करने के लिए फायदेमंद मानी जाती है। इन दोनों में पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जिससे शरीर को ठंडक मिलती है। खास बात यह है कि ये सब्जियां हल्की होती हैं और पेट पर ज्यादा लोड नहीं डालतीं, इसलिए गर्मियों के लिए ये अच्छी मानी जाती हैं। इस लेख में हम जानेंगे कि गर्मियों में लौकी और तोरई किन 5 स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद करती हैं और कैसे इनका सही तरीके से सेवन किया जा सकता है। इस विषय पर बेहतर जानकारी के लिए हमने लखनऊ के विकास नगर में स्थित न्यूट्रिवाइज क्लीनिक की न्यूट्रिशनिस्ट नेहा सिन्हा से बात की।
1. हाई बीपी की समस्या दूर होती है- It Controls High Blood Pressure
गर्मी में बीपी बढ़ने की समस्या आम होती है। लौकी पोटैशियम से भरपूर होती है जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करती है। साथ ही यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने और दिल की धड़कन को सामान्य रखने में मदद करता है। तोरई में भी एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो हृदय रोगों के खतरे को कम करते हैं।
इसे भी पढ़ें- डायबिटिक पेशेंट्स के लिए पौष्टिक है लौकी की खिचड़ी, खाकर बढ़ेगी एनर्जी और कंट्रोल रहेगा ब्लड शुगर
2. पेट की गर्मी और एसिडिटी से राहत मिलती है- It Provides Relief From Stomach Heat and Acidity
गर्मियों में पेट में जलन और गैस बनना आम बात है। लौकी एसिड को न्यूट्रलाइज करते हैं और पेट की जलन को शांत करते हैं। वहीं तोरई में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाकर पेट में गैस की समस्या को कम करती है। उबली या हल्की मसालेदार लौकी की सब्जी खाने से पेट ठंडा रहता है और एसिडिटी की समस्या दूर हो सकती है।
3. फाइबर की कमी दूर होती है- It Cures Fiber Deficiency
गर्मियों में भारी और तला-भुना खाने से वजन बढ़ सकता है। लौकी और तोरई दोनों ही लो कैलोरीज और हाई फाइबर फूड हैं, जो लंबे समय तक पेट भरा रखते हैं और ओवरईटिंग से बचाते हैं। इनका सेवन करने से मेटाबॉलिज्म भी एक्टिव रहता है, जिससे वजन कंट्रोल होता है। वेट लॉस करने वालों के लिए ये सब्जियां हेल्दी मानी जाती हैं।
4. डिहाइड्रेशन से बचाव होता है- It Prevents Dehydration
गर्मियों में ज्यादा पसीना निकलने से शरीर डिहाइड्रेट हो जाता है। लौकी और तोरई में 90 प्रतिशत से ज्यादा पानी की मात्रा होती है, जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करती है। यह सब्जियां शरीर को अंदर से ठंडा रखती हैं, जिससे लू लगने या हीट स्ट्रोक का खतरा कम होता है। लौकी का जूस खाली पेट पीने से शरीर को दिनभर एनर्जी मिलती है और गर्मी का असर कम होता है।
5. गर्मियों में मुंहासों से बचाव होता है- It is Best For Acne Prevention
गर्मियों में स्किन पर पसीना और धूल जमा होकर मुंहासों का कारण बनते हैं। लौकी और तोरई में ऐसे एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन्स होते हैं जो स्किन को अंदर से डिटॉक्स करते हैं। लौकी का जूस पीने से स्किन को पोषण मिलता है और त्वचा अंदर से क्लीन होती है।
गर्मियों में लौकी-तोरई का सेवन कैसे करें?- How to Consume Bottle Gourd and Ridge Gourd
- सुबह खाली पेट 1 गिलास ताजा लौकी का जूस पीना फायदेमंद होता है।
- दोनों सब्जियों को हल्के तेल में जीरा, अदरक और हल्दी के साथ भूनकर सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
- लौकी-तोरई का सूप बनाकर या इनकी सब्जी को रोटी के साथ खाएं।
- लौकी या तोरई को मूंग दाल के साथ पकाकर खाना, पाचन के लिए और भी बेहतर होता है।
गर्मियों में लौकी और तोरई जैसी हल्की और ठंडी तासीर वाली सब्जियों का सेवन न केवल शरीर को अंदर से ठंडक देता है, बल्कि पेट की गर्मी, त्वचा संबंधी समस्याएं, हाई बीपी, वजन बढ़ना और डिहाइड्रेशन जैसी 5 बड़ी स्वास्थ्य समस्याओं से भी बचाता है।
उम्मीद करते हैं कि आपको यह जानकारी पसंद आई होगी। इस लेख को शेयर करना न भूलें।
image credit: pushtiorganics.com
FAQ
लौकी और तोरई की तासीर कैसी होती है?
लौकी और तोरई दोनों की तासीर ठंडी होती है। ये शरीर की गर्मी को शांत करती हैं, पाचन में मदद करती हैं और गर्मियों में शरीर को ठंडक पहुंचाते हैं।लौकी किसे नहीं खाना चाहिए?
जिन लोगों को लो बीपी, सांस की परेशानी या कच्ची लौकी से एलर्जी है, उन्हें लौकी नहीं खानी चाहिए। ज्यादा पकी या कड़वी लौकी खाने से भी बचना चाहिए।लौकी का जूस पीने के फायदे
लौकी का जूस शरीर को ठंडक देता है, पाचन सुधारता है और वजन घटाने में मदद करता है। यह एसिडिटी, हाई बीपी और लिवर की गर्मी से राहत देता है।
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version