Can You Eat Pasta In Pcos And Diabetes In Hindi: आप सबने पास्ता खाया होगा। ज्यादातर लोगों को पास्ता खाना बहुत पसंद आता है। खासकर, बच्चां को तो पास्ता बहुत पसंद होता है। लेकिन, क्या इसे आप हेल्दी ऑप्शन मान सकते हैं? विशेषकर पीसीओएस और डायबिटीज जैसी बीमारियों से पीड़ित लोग पास्ता खाने से पहले काफी कॉन्शस रहते हैं। कहीं पास्ता की वजह से ब्लड शुगर स्तर न बिगड़ जाए या फिर पीसीओएस की कंडीशन बद से बदतर न हो जाएं। वहीं, जो लोग वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, वे मैदे से बनी हर चीज को अपनी डाइट से बाहर निकाल देते हैं। इसमें पास्ता भी शामिल है। अगर आपको कहा जाए कि पास्ता एक हेल्दी ऑप्शन है। आप इसे डायबिटीज और पीसीओएस ही नहीं, बल्कि वेट लॉस के दौरान भी खा सकते हैं। यह जानकर आपको कैसा लगेगा? यकीन मानिए, पास्ता को डाइट में शामिल किया जा सकता है। ऐसा क्यों कह रहे हैं? इस संबंध में न्यूट्रिशनिस्ट लीमा महाजन ने इंस्टा पर एक वीडियो रिलीज किया है।
लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स- Low Glycemic Index
लीमा महाजन की मानें, तो पास्ता एक हेल्दी ऑप्शन माना जाना चाहिए। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है, जो कि इसे डायबिटीज के मरीजों के सूटेबल बनाता है। कहने का मतलब यह है कि अगर डायबिटीज के मरीज पास्ता खाना चाहते हैं, तो वे वेजी पास्ता खा सकते हैं। इसे इंसुलिन रेसिस्टेंस के लिए भी अच्छा माना जाता है। वहीं, लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स की वजह से इसे खाने के बाद वजन पर भी कोई खास फर्क नहीं पड़ता है।
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हेल्दी पास्ता का विकल्प चुनें- Choose Right Options
आमतौर पर हमारे यहां मैदे ये बना पास्ता ही घरों में बनाया जाता है। लेकिन, इसके अन्य विकल्पों को चुनें। जैसे, आप साबुत अनाज से बने पास्ता खा सकते हैं। इसमें फलियां, चना से बने पास्ता शामिल होते हैं। ये न सिर्फ अच्छे ऑप्शंस हैं, बलिक पोषक तत्वों से भरपूर हैं। इसे आप आसानी से अपनी बैलेंस्ड डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। हालांकि, पास्ता के साथ सॉस और ब्रेड्स न खाएं। इसके बजाय, इसमें तरह-तरह की सब्जियों को शामिल करें, जैसे ब्रोकली, चिकन, मछली आदि। ऐसा करने से पास्ता एक हेल्दी ऑप्शन में बदल जाता है।
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घर का बना पास्ता खाएं- Eat Homemade Pasta
पीसीओएस और डायबिटीज जैसे मरीजों को घर में बना हुआ पास्ता ही खाना चाहिए। जैसा कि कुछ देर पहले ही बताया गया है कि रेस्टोरेंट में बने पास्ते में टोमेटो सॉस या व्हाइट सॉस का उपयोग किया जाता है। ये चीजें, पास्ता को अनहेल्दी बना देती हैं। इसके बजाय, अगर आप घर में पास्ता खुद बनाते हैं, तो इसमें हेल्दी तेल जैसे एवोकाडो या ऑलिव ऑयल का उपयोग कर सकते हैं।
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लो ग्लाइसेमिक फूड खाने के फायदे- Benefits Of Eating Low Glycemic Foods
जिन फूड्स में लो ग्लाइसेमिक होता है, वे कई तरह की बीमारियों में खाए जा सकते हैं। खासकर, वजन कम करने की चाह रखने वालों को लो ग्लाइसेमिक फूड्स खाने चाहिए। इससे वजन कम करने में मदद मिलती है। लेकिन, इसका मतलब यह नहीं है कि आप असीमित मात्रा में पास्ता खा सकते हैं। पास्ता कभी भी मेन मील का हिस्सा बना बनता है। इसे आप बैलेंस्ड मील का एक हिस्सा बना सकते हैं। पास्ता को हेल्दी बनाने के लिए इसमें तरह-तरह की सब्जियों का उपयोग करना चाहिए, जैसे मछली, पनीर और सब्जियां। इस तरह, पास्ता प्रोटीन आदि का अच्छा स्रोत बन जाता है। सीमित मात्रा में पास्ता खाने से डायबिटीज को कंट्रोल करने में मदद मिलती है और भूख भी कंट्रोल होती है, जिससे आप ओवर ईटिंग करने से बच जाते हैं।
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल- Frequently Asked Questions
क्या पीसीओएस वाले लोग पास्ता खा सकते हैं?
हेल्थलाइन के अनुसार, "ऐसे आहर, जिसमें स्टार्च हो, वह पीसीओएस के मरीजों को नहीं खाना चाएह। इसमें पास्ता, ब्रेड, आलू जैसे फूड आइटम्स शामिल हैं। अगर पास्ता खाना ही है, तो बहुत कम मात्रा में इसका सेवन किया जाना चाहिए। गेहूं के आटे के बजाय बीन या दाल के आटे से बना पास्ता एक पौष्टिक विकल्प है।"
पीसीओएस के साथ मैं किस तरह का पास्ता खा सकता हूं?
गेहूं के आटे के बजाय बीन्स या दाल के आटे से बना पास्ता एक पौष्टिक विकल्प है। शुगर एक कार्बोहाइड्रेट है और इसे पीसीओएस आहार में सीमित किया जाना चाहिए।
क्या आलू पीसीओएस के लिए खराब हैं?
हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ, जैसे आलू ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ा सकता है। ये स्पाइक्स पीसीओएस वाली महिलाओं में इंसुलिन रेसिस्टेंस और हार्मोन बैलेंस को बिगाड़ सकता है। ब्लड शुगर को बैलेंस्ड बनाए रखने के लिए लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फूड आइटम्स चुनें।
Image Credit: Freepik
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