हेल्दी रहने के लिए आजकल डॉक्टर और हेल्थ एक्सपर्ट डाइट में अलग-अलग अनाजों जैसे कि बाजरा, ज्वार और रागी आदि को डाइट में शामिल करने की सलाह देते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर बाजरा का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। फाइबर, विटामिन, प्रोटीन समेत कई पोषक तत्वों से भरपूर बाजरा को डाइट में कई तरीकों से शामिल किया जा सकता है, जो न केवल स्वादिष्ट लगता है बल्कि सेहत के लिए भी लाभदायक साबित होता है। बाजरा का सेवन करने से कई तरह की बीमारियों के खतरा कम हो सकता है। बाजरे के लड्डू, बाजरे की रोटी और बाजरे का दलिया खाना लोग पसंद करते हैं। लेकिन उबला हुआ बाजरा सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है, जिसमें ऊपर के कटी हुई सब्जियां मिलाकर सलाद भी तैयार की जा सकती है। इस बनाने में तेल या घी का इस्तेमाल नहीं होता है। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) उबला बाजरा खाने के फायदे बता रहे हैं।
उबला बाजरा खाने के फायदे - Boiled Bajra Health Benefits In Hindi
1. उबला हुआ बाजरा विभिन्न पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है। इसके सेवन से शरीर को भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स मिलते हैं जो सेहतमंद रहने के लिए जरूरी हैं।
2. उबला हुआ बाजरा ऊर्जा यानी एनर्जी का अच्छा स्रोत है, जो दिनभर की थकान को दूर करने में मदद करता है।
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3. आजकल कई लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी होती है, उनके लिए भी उबला हुआ बाजरा फायदेमंद साबित होगा। ऐसा इसलिए, क्योंकि बाजरा ग्लूटेन फ्री होता है।
4. बाजरा पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो हमारे शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य (Mental Health) को बनाए रखने में मदद करते हैं।
5. बाजरे में विटामिन्स और मिनरल्स की अच्छी मात्रा होती है जैसे कि विटामिन B, आयरन और फोलेट।
6. जो लोग मोटापा या वजन कंट्रोल करना चाहते हैं उनके लिए भी उबला हुआ बाजरा लाभदायक साबित हो सकता है। उबले बाजरे में फाइबर की मात्रा भरपूर होती है, ऐसे में इसे खाने के बाद पेट लंबे समय तक भरा रहेगा।
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7. उबला बाजरा डायबिटीज रोगियों के लिए भी फायदेमंद है। बाजरे का सेवन इंसुलिन लेवल को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है।
8. उबले बाजरे का सेवन हार्ट को हेल्दी रखने और ब्लड प्रेशर को कंट्रोल (Blood pressure control) करने में भी सहायक हो सकता है।
9. उबले बाजरे का सेवन पाचन को सुधारता है और अपच को कम करने में मदद करता है।
10. बाजरे में मौजूद पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट्स आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने में मदद कर सकते हैं। जिससे बीमारियों का खतरा कम होता है।
11. उबले बाजरे में मौजूद आयरन एनीमिया को कम करने में मदद करता है और हीमोग्लोबिन के लेवल को बढ़ाता है।
बाजरा खाना सेहत के लिए फायदेमंद होता है लेकिन अगर आप किसी शारीरिक समस्या से जूझ रहे हैं तो इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लें।
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