Benefits of Cumin and Back Salt: ज्यादातर भारतीय घरों में जीरा और काले नमक को खानपान में शामिल किया जाता है। ये दोनों ही शरीर के लिए फायदेमंद हैं। इनको साथ खाने से कब्ज, ब्लोटिंग और अपच जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है। आइए जयपुर के डॉ. मेधावी न्यूट्रीफिट की निदेशक एवं वरिष्ठ सलाहकार, डायटिशियन एवं न्यूट्रिशियनिस्ट डॉ. मेधावी गौतम से जानें भुना हुआ जीरा और काला नमक खाने से क्या होता है?
भुने जीरे में मौजूद पोषक तत्व - Nutrients in Roasted Cumin
भुने जीरे में अच्छी मात्रा में आयरन, जिंक, कॉपर, फाइबर, विटामिन- बी, विटामिन-सी, विटामिन-के और विटामिन-ई जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, साथ ही इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल के गुण पाए जाते हैं। इससे स्वास्थ्य की समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।
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काले नमक में मौजूद पोषक तत्व - Nutrients in Black Salt
काले नमक में आयरन, कैल्शियम, फाइबर, सोडियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे बहुत से पोषक तत्व पाए जाते हैं। इससे पाचन प्रक्रिया को बेहतर करने में मदद मिलती है, साथ ही यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। ऐसे में आइए जानें कि इन दोनों को साथ खाने के फायदों के बारे में।
भुना जीरा और काले नमक को साथ खाने के फायदे - Benefits of Eating Cumin and Black Salt Together
पाचन के लिए फायदेमंद
भुने जीरे और काले नमक में अच्छी मात्रा में फाइबर और एंटी-ऑक्सीडेंट्स होते हैं। ऐसे में इनको साथ खाने से गैस, कब्ज, अपच, एसिडिटी और ब्लोटिंग जैसी पाचन से जुड़ी समस्याओं से राहत देने और पाचन को दुरुस्त रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इससे खट्टी डकार की समस्या से भी राहत मिलती है।
इम्यूनिटी बूस्ट करे
इम्यूनिटी को बूस्ट करने के लिए भुना जीरा और काले नमक का साथ सेवन करना फायदेमंद है। भुने जीरे में एंटी-बैक्टीरियल और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। ऐसे में भुने हुए जीरे को काले नमक के साथ खाने से शरीर का इंफेक्शन, सर्दी- जुकाम और अन्य बीमारियों से बचाव होता है। ये स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।
स्किन के लिए फायदेमंद
भुने हुए जीरे में एंटी-ऑक्सीडेंट्स और एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं। ऐसे में इसे काले नमक के साथ खाने से स्किन का फ्री रेडिकल्स से बचाव करने में मदद मिलती है, जिससे फाइन लाइन्स और झुर्रियों जैसे एजिंग के लक्षणों से बचाव होता है। साथ ही, इससे सूजन को कम करने में भी मदद मिलती है।
पेट की चर्बी कम करे
भुने जीरे और काले नमक में मौजूद गुण मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में सहायक हैं, जिससे पेट की चर्बी को बर्न करने और वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इससे पाचन प्रक्रिया भी बेहतर होती है।
शरीर को डिटॉक्स करे
भुने जीरे में एंटी-ऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं। ऐसे में भुने जीरे को नमक के साथ लेने से शरीर को डिटॉक्स करने और शरीर की गंदगी को बाहर निकालने में मदद मिलती है। इससे स्वास्थ्य को भी लाभ मिलते हैं।
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मांसपेशियों के लिए फायदेमंद
भुने जीरे में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं। ऐसे में इसको काले नमक के साथ खाने से मांसपेशियों के दर्द और ऐंठन को कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, इससे सूजन भी कम होती है।
जीरा और काला नमक कैसे खाएं? - How to Eat Cumin and Black Salt?
इसके लिए जीरे को तवे पर अच्छे से भून लें और फिर इसका पाउडर बना लें। अब भुने हुए जीरे पाउडर में चुटकीभर काले नमक को मिलाकर गुनगुने पानी के साथ पिएं। इससे स्वास्थ्य समस्याओं से राहत मिलती है।
निष्कर्ष
भुना जीरा और काले नमक को गुनगुने पानी के साथ लेने से पाचन प्रक्रिया को बेहतर करने, इम्यूनिटी को बूस्ट करने, वजन कम करने और शरीर को डिटॉक्स करने जैसी स्वास्थ्य से जुड़ी कई समस्याओं से राहत देने में मदद मिलती है।
लेकिन ध्यान रहे ब्लड प्रेशर, किडनी या हार्ट से जुड़ी समस्याओं से पीड़ित मरीजों को इसके सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा, इनसे किसी भी तरह की एलर्जी होने या पर इनके सेवन से बचें। इसके अलावा, किसी भी तरह की परेशानी या किसी मेडिकल कंडीशन में इनका सेवन डॉक्टर सलाह पर ही करें।