आज के समय में लोग अपने खान-पान का बेहद खास ध्यान रखते हैं। खासकर अपने नाश्ते में ऐसी चीजों को शामिल करना पसंद करते हैं जो हेल्दी होने के साथ आपके पेट को देर तक भरा रखने में मदद कर सके। इन ब्रेकफास्ट ऑप्शन्स में पोहा भी शामिल है। पोहा एक भारतीय नाश्ता है, जो अपनी हल्की बनावट और पोषक तत्वों के लिए जाना जाता है। सनटेक्स आयुर्वेदिक क्लिनिक के डॉ सरबजीत उप्पल के अनुसार, “पोहा एक कफ वर्धक के रूप में काम करता है, जिसका मतलब है कि यह शरीर में कफ दोष बढ़ाता है, जबकि वात और पित्त दोष को कम करता है।” ऐसे में आइए जानते हैं सुबह नाश्ते में पोहा खाने के क्या फायदे हैं?
पोहा खाने से क्या फायदा होता है?
पोहा पोषक तत्वों से भरपूर फू़ड है, जो आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर होता है। यह एक ग्लूटेन-फ्री फूड भी है, जो आसानी से पच जाता है और आपके शरीर को एनर्जी देने के साथ देर तक भरा रखने में मदद करता है। पोहा पेट के लिए हल्का भोजना है, जो हल्का खाना तलाश करने वालों के लिए एक हेल्दी विकल्प भी है। पोहा में कैलोरी की मात्रा कम होती है, जो वजन कम रखने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए भी एक अच्छा ऑप्शन है। पोहा में मौजूद आयरन की मात्रा शरीर में हेल्दी ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देते हैं और एनीमिया को रोकने में मदद करते हैं, जबकि इसमें मौजूद प्रोटीन मांसपेशियों को ठीक करने और उनके बेहतर विकास में मदद करते हैं।
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किन लोगों के लिए पोहा फायदेमंद होता है?
आयुर्वेद में पोहा कफवर्धक होता है, जो कफ को बढ़ाता है और वात-पित्त को कम करता है। ऐसे में जिन लोगों के शरीर में पहले से ही कफ बढ़ा हुआ है, उन्हें पोहा खाने से बचना चाहिए या इसमें कई ऐसे मसाले शामिल करने चाहिए जो कफ को संतुलित करने में मदद कर सकें। अपने कफ-बढ़ाने वाले स्वभाव के कारण, पोहा पौष्टिक माना जाता है, लेकिन इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए, क्योंकि ज्यादा खाने से आपके शरीर में भारीपन और अपच की समस्या भी हो सकती है। कफ-बढ़ाने वाले गुणों को संतुलित करने के लिए आप जीरा, हल्दी, सरसों के बीज और करी पत्ते जैसे मसाले मिलाकर पोहा का सेवन करें, जो पाचन में मदद करता है। जिन लोगों का वात दोष बढ़ा हुआ है, उनके लिए मूंगफली या जलेबी जैसी मीठी डिश के साथ पोहा खाना फायदेमंद होता है।
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निष्कर्ष
पाचन लाभों को बढ़ाने के लिए, आप पोहा को सीमित मात्रा में खाएं और इसे गर्म पानी या छाछ के साथ खाने की कोशिश करें, जो गट हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। दोषों को समझते हुए अपनी डाइट में पोहा शामिल करना आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
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